Loading page...
Please wait...
ИсследованияИсточник: Международная кофейная организация (МОК) – отчёт за май 2026 года | Автор: Qahwa World | Дата: 13 июня 2026 года Международная кофейная организация опубликовала отчёт о рынке кофе за май 2026 года Ключевые тезисы: Композитный индикатор цен МОК (I‑CIP) в мае 2026 года составил в среднем 256,05 цента США за фунт, снизившись на 3,8%</p>
ИсследованияИсточник: Университет Нового Южного Уэльса (UNSW) – Журнал пищевой инженерии | Автор: Qahwa World | Дата: 11 июня 2026 года Ультразвуковой эспрессо: холодное заваривание снижает энергопотребление на 75% Главное: Исследователи Университета Нового Южного Уэльса (UNSW) в Сиднее разработали метод приготовления эспрессо‑крепкого кофе с использованием воды комнатной температуры и ультразвука. Технология снижает потребление энергии до 75%</p>
ИсследованияИсточник: Технический университет Мюнхена – Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии | Автор: Qahwa World | Дата: 9 июня 2026 года Учёные Технического университета Мюнхена раскрыли секрет мягкой горечи кофе Главные результаты: Чистый кофеин очень горек – его описывают как резкий, лекарственный и почти непригодный для питья. Однако кофе не кажется таким горьким. Исследователи Технического университета</p>
ИсследованияОжидается, что потребление кофе в сша 2026 станет актуальной темой для анализа рынка в ближайшие годы. Источник: Национальная кофейная ассоциация США (NCA) | Автор: Coffee World | Дата: 6 июня 2026 года Потребление кофе в США 2026 в цифрах: рост спешелти кофе и влияние на мировой рынок Ключевые цифры: 66% взрослых американцев выпили кофе вчера</p>
ИсследованияАвтор: Qahwa World – Бразилиа Источник: Служба сельского хозяйства за рубежом USDA – отчет BR2026-0025 Дата: 1 июня 2026 годаВ этом отчёте рассматривается рекордный урожай кофе в Бразилии 2026 года. Рекордный урожай кофе в Бразилии: 71.9 млн мешков Краткое содержание Производство кофе в Бразилии в 2026/27 году прогнозируется на уровне 71.9 млн 60-килограммовых мешков. Это</p>
ИсследованияНовое исследование показало, что сладкий кофе снижает риск смерти исследование. Источник: Американский колледж врачей / Annals of Internal Medicine | Дата: 3 июня 2026 года Китайское исследование: сладкий кофе связан с меньшим риском ранней смерти Главные выводы: Исследование Южного медицинского университета в Гуанчжоу охватило более 171 тысячи человек и длилось 7 лет. Несладкий кофе снижал</p>
ИсследованияИсточник: Национальная кофейная ассоциация США (NCA) | Автор: Отдел специализированных отчётов | Дата: 2 июня 2026 года Спешелти кофе в Америке достиг рекорда в 2026 году Главные выводы: 47% взрослых американцев пили спешелти кофе вчера. Это самый высокий показатель за всю историю. Спешелти кофе обгоняет традиционный кофе по ежедневному потреблению (47% против 42%). 58% американцев</p>
ИсследованияАвтор: Qahwa World – Бразилиа Источник: Национальная компания по снабжению (Conab), Совет экспортёров кофе Бразилии (Cecafé), MDIC, USDA Дата: 27 мая 2026 года Производство кофе в Бразилии достигнет рекордных 66.7 млн мешков Краткое содержание Прогноз производства кофе в Бразилии на 2026 год – 66.7 млн 60-килограммовых мешков, рост на 18% по сравнению с 2025 годом.</p>
ИсследованияАвтор: Qahwa World – Сан-Сальвадор Источник: Служба сельского хозяйства за рубежом USDA – отчет ES2026-0004 Дата: 20 апреля 2026 года Производство кофе в Сальвадоре упадет на 7.5% до 542 тыс. мешков Краткое содержание Прогноз производства кофе в Сальвадоре на 2026/2027 – 542 тыс. 60-килограммовых мешков, падение на 7.5% по сравнению с оценкой 2025/2026 в 586</p>
ИсследованияАвтор: Qahwa World – Гватемала-Сити Источник: Служба сельского хозяйства за рубежом USDA – отчет GT2026-0003 Дата: 16 апреля 2026 года Производство кофе в Гватемале вырастет на 3% до 3.13 млн мешков Краткое содержание Прогноз производства кофе в Гватемале на 2026/2027 – 3.13 млн 60-килограммовых мешков, рост на 3.3% по сравнению с предыдущим годом. Уборочная площадь</p>
ИсследованияИсточник: Journal of Food Science — DOI: 10.1111/1750-3841.71117 Автор: Qahwa World — Dubai Дата: 24 мая 2026 г. Комбуча из кофе арабика: исследование подтверждает замену чая на кофейный настой Краткое резюме Исследователи заменили зелёный чай на настой арабики (25% до 100%) при ферментации комбучи. Замена кофе снизила потребление сахара, но не повлияла на конечный pH</p>
ИсследованияАвтор: Qahwa World – Хошимин Источник: Служба сельского хозяйства за рубежом USDA – отчет VM2026-0016 Дата: 20 мая 2026 года Производство кофе во Вьетнаме вырастет до 32.5 млн мешков Краткое содержание Прогноз производства кофе во Вьетнаме на 2026/2027 – 32.5 млн 60-килограммовых мешков, включая 31.4 млн мешков робусты и 1.1 млн мешков арабики. Уборочная площадь</p>
