Индонезийская компания CeriTech внедряет технологию Интернета вещей для обработки кофе после сбора урожая
Индонезийский стартап Veritech Indonesia внедрил Veritech IoT, облачную систему, предназначенную для оказания помощи производителям кофе в контроле послеуборочной обработки.
Компания из Бандунга, Джава-Барат (Западная Ява), планирует в конце этого года создать платформу для торговли зеленым кофе, а в следующем году – программное обеспечение для профилирования обжарки.
Новый аппаратно-программный комплекс Veritech IoT предназначен для мониторинга и контроля качества на этапах послеуборочной сушки и ферментации.
На этапе сушки электронное устройство CeriTech IoT регистрирует температуру окружающей среды, влажность и интенсивность света, а также температуру фруктов или пергамента.
Устройство также подключается напрямую к такому оборудованию, как вытяжные вентиляторы или обогреватели, включая и выключая их по мере необходимости для поддержания условий, установленных пользователем через соответствующее приложение.
На этапе ферментации устройство регистрирует уровни рН и температуру окружающей среды.
Данные доступны через мобильное приложение мониторинга в режиме реального времени, в то время как приложение может предупреждать пользователей об отклонениях от заранее заданных параметров.
Технология появилась в то время, когда производители кофе по всему миру обратились к инновациям и более строгому контролю протоколов послеуборочной обработки как для обеспечения качества, так и для улучшения вкуса, особенно на рынке специальной арабики.
Протестировав систему с 10 производителями кофе в растущих регионах Ява и Ачех в Индонезии, CeriTech заявила, что готовится к коммерциализации Интернета вещей CeriTech посредством прямых продаж крупным производителям.
Стартап также разрабатывает платформу электронной коммерции B2B для зеленого кофе под названием CeriTech Trade Commerce, запуск которой планируется позднее в этом календарном году.
Компания сообщила Daily Coffee News, что цены на устройства и приложения Интернета вещей CeriTech, продаваемые крупным производителям, будут зависеть от размера их урожая.
Для мелких и средних производителей с более ограниченными бюджетами оборудование и программное обеспечение будут предоставляться в аренду бесплатно, при условии, что эти производители обязуются продавать свои продукты, контролируемые CeriTech, на торговой платформе.
“У нас уникальная бизнес-модель, которая не требует от производителей / переработчиков покупать или подписываться на систему напрямую”, – сказал Daily Coffee News Алди Рахарджа, соучредитель и генеральный директор CeriTech.
“Наши модели включают в себя торговлю сырьевыми товарами, а также модели финансирования для производителей. Короче говоря, мы требуем, чтобы некоторые из их продуктов, которые производятся с помощью наших устройств, продавались на нашей платформе ”.
На данный момент технология и платформа внедряются только на внутреннем рынке, хотя планы по расширению неизбежны.
“На данном раннем этапе мы ориентируемся на индонезийских производителей, – сказал Рахарджа DCN, – но с точки зрения технологической доступности мы уже изучили, как вывести продукцию на мировой рынок, надеюсь, в следующем году”.
Рахарджа, бывший геофизик, основатель и обжарщик кофейной компании Tri Tangtu Kopi из Бандунга, основал CeriTech в 2018 году с командой из пяти человек, в том числе инженеров-аппаратчиков Ахмада Радхи и Дени Вивианторо, инженера-программиста Азми Ансори, операционного директора Рокки Мартакусума и CMO Кристиана Батафора.
Компания также планирует запустить в 2023 году инструмент контроля и оценки качества для ростеров под названием CeriTech Roaster. Программное обеспечение для профилирования roast будет интегрироваться с IoT и сервисами торговой платформы.
“Мы планируем продать Roaster малому и среднему предприятию roastery, которое растет в Индонезии и, возможно, во всем мире”, – сказал Рахарджа. “Мы планируем разрабатывать технологические решения на каждом этапе цепочки поставок кофе, чтобы мы могли быть уверены, что данные могут использоваться непрерывно и оказывать влияние на распределение”.
