Результаты поиска

Автор: Qahwa World – Сан-Сальвадор Источник: Служба сельского хозяйства за рубежом USDA – отчет ES2026-0004 Дата: 20 апреля 2026 года Производство кофе в Сальвадоре упадет на 7.5% до 542 тыс. мешков Краткое содержание Прогноз производства кофе в Сальвадоре на 2026/2027 – 542 тыс. 60-килограммовых мешков, падение на 7.5% по сравнению с оценкой 2025/2026 в 586

Qahwa World – Дубай | 14 мая 2026 | Время чтения: 7 минут | Источник: Годовой отчёт Международной организации по исследованию кофе 2025 Резюме Международная организация по исследованию кофе опубликовала годовой отчёт за период с 1 января по 31 декабря 2025 года Глобальная сеть селекции кофе «Иннова» получила премию TIME как лучшее изобретение 2025 года

Эксклюзивное интервью с Витаутасом Кратулисом, основателем лучшей обжарочной компании мира 2026 года Дубай — Али Альзакари Когда «Хуракан Кофе» получила титул лучшей обжарочной компании мира 2026 года на международной премии в Сан-Сальвадоре, это стало не просто громкой победой, а отражением более глубоких изменений в мировой кофейной индустрии. Впервые компания из Балтийского региона поднялась на этот

Дубай – Qahwa World Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН приветствует принятие резолюции Генеральной Ассамблеей ООН, которая официально объявляет 1 октября Международным днем кофе, подчеркивая глобальное экономическое, социальное и культурное значение этого напитка. Резолюция, одобренная 10 марта 2026 года в Нью-Йорке, отмечает историческую и культурную роль кофе, признавая его значимость для развития современных обществ. Кофе стал

Дубай – Qahwa World Газета «Гардиан» опубликовала подробный репортаж под заголовком «Все чувствуют себя так, будто их обманывают: смогут ли мелкие производители кофе Центральной Америки выжить при падении мировых цен?», в котором рассматриваются усиливающиеся трудности, с которыми сталкиваются кофейные фермеры в ряде стран Центральной Америки, прежде всего в Сальвадоре и Гондурасе. В материале говорится о

ДУБАЙ – Qahwa World Майкл Шеридан, исполнительный директор Института Качества Кофе (CQI), направил важное послание кофейному сообществу и членам Института, в котором подвел итоги основных достижений организации в течение 2025 года и изложил планы на 2026 год. В своем обращении, приуроченном к приближающемуся концу года, Майкл Шеридан подчеркнул насыщенный четвертый квартал 2025 года, отмеченный широким

Дубай – Qahwa World Разнообразие вкусов в чашках кофе по всему миру объясняется скрытым, но решающим фактором — сортами кофе (varietals). Именно они формируют индивидуальность напитка, так же как виноградные сорта определяют характер вина. Благодаря этим генетическим различиям кенийская чашка с яркой винной кислотностью и оттенками чёрной смородины радикально отличается от эфипской чашки с нотами

Таллин, 4 сентября 2025 г. (Qahwa World) – Coffee People отметили возвращение легендарного кофе GESHA на эстонский рынок специальным мероприятием в винном баре Chin Chin в районе Каларанна. Поскольку GESHA считается уникальным сортом по многим причинам, его готовили методом Chemex и подавали в бокалах для шампанского, а также для сравнения готовили эспрессо. Гостей ожидали дегустации,

Дубай, 14 августа 2025 года (Qahwa World) – Уже более 10 лет сторонники криптовалют обещают революцию в повседневных расчётах, когда чашку кофе можно будет оплатить биткойном так же легко, как наличными или банковской картой. Однако, несмотря на наличие инфраструктуры, на практике такие покупки по-прежнему встречаются крайне редко. Инфраструктура есть, но использование минимально Некоторые мировые сети,

В беспрецедентном научном сотрудничестве организация «Мировое кофейное исследование» (WCR) совместно с партнёрами из 15 стран представила самое масштабное полевое исследование устойчивости сортов Coffea arabica к кофейной листовой ржавчине (CLR). Опубликованное в научном журнале, это исследование знаменует собой поворотный момент в понимании того, как генетика кофе взаимодействует с различными агроэкологическими условиями. Оно не только обогащает академические

С 15 по 18 июля 2025 года в столице Сальвадора, Сан-Сальвадоре, состоится XXVI Латиноамериканский симпозиум по кофейному делу. Мероприятие пройдёт в отеле Sheraton Presidente и соберёт фермеров, исследователей, предпринимателей и энтузиастов кофе со всего региона. Организатором симпозиума выступает региональная инициатива PROMECAFE при поддержке Межамериканского института сотрудничества в сельском хозяйстве. Симпозиум станет ведущей площадкой для обмена

В Международный женский день мы чествуем женщин, которые раздвигают границы, преодолевают стереотипы и меняют индустрии. В мире кофе, где на протяжении веков доминировали мужчины, одна женщина изменила правила игры, доказав, что страсть, знания и решимость способны трансформировать не только ферму, но и всю отрасль. В туманный утренний час среди вулканических холмов Сальвадора Айда Батль идет

Всемирная выставка кофе в Копенгагене уже не за горами, и с ней целый ряд увлекательных событий, которые не захотят пропустить любители кофе! Встреча Платформы знаний о кофе Присоединяйтесь к Платформе знаний о кофе на личной встрече на стенде Виттория Ардуино в субботу, 29 июня в 15:00. У участников будет уникальная возможность попробовать новый урожай кофе

Всемирный исследовательский центр кофе (WCR) опубликовал ежегодный отчет за 2023 год Всемирный исследовательский центр кофе (WCR) опубликовал ежегодный отчет за 2023 год, в котором представлен всесторонний обзор значительных достижений и прогресса организации за прошедший год, с акцентом на основные программные области и глобальные инициативы. Яркое будущее через инновации В 2023 году WCR укрепил свою основную

Последний конкурс Cup of Excellence, состоявшийся 28 мая в Сальвадоре, стал исторической вехой для индустрии кофе. В исключительном достижении десять сортов кофе набрали более 90 баллов, что свидетельствует о неустанном стремлении к совершенству со стороны сальвадорских фермеров кофе. «Это достижение становится еще более впечатляющим с учетом тех вызовов, с которыми ежедневно сталкиваются фермеры. Изменение климата

World Coffee Research (WCR) опубликовала технический отчет с оценкой источников семян в Сальвадоре, Гватемале, Гондурасе, Никарагуа и Перу. Это достигается за счет многофакторного анализа ландшафта в нескольких местах на предмет доступности поставок семян и обеспечения качества посадочного материала в этих странах. По данным WCR, в отчете подчеркивается важность создания инфраструктуры для формального сектора семян кофе

Мировые исследования кофе (WCR) недавно выпустили всесторонний отчет, сосредоточенный на гарантии качества семян в кофейной отрасли, пролив свет на возможности укрепления устойчивости отрасли. Отчет анализирует состояние партий семян в пяти ключевых странах Латинской Америки — Сальвадоре, Гватемале, Гондурасе, Никарагуа и Перу — предоставляя ценные идеи для улучшения усилий по очистке, стратегий обновления и развития инфраструктуры.

Совершив исторический шаг для кофейной индустрии, организация Мировые исследования кофе (WCR) объявила о запуске в августе 2023 года базы данных с открытым доступом для генетических отпечатков кофе арабика. Эта новаторская инициатива призвана упростить и экономически эффективно подтвердить подлинность кофе арабика. сортов, что вносит значительный вклад в обеспечение качества растительного материала, доступного фермерам во всем мире.

В рамках исторического шага по укреплению устойчивости и процветания фермеров, выращивающих кофе в Латинской Америке, Глобальная платформа кофе (GCP) и Региональная международная организация по охране здоровья в сельском хозяйстве (OIRSA) официально оформили партнерство посредством письма о взаимопонимании. Соглашение создает основу для активного технического и административного сотрудничества между странами-членами OIRSA, открывая путь для совместных инициатив и

Ранее в этом году Чемпионат мира по бариста (WBC) попал в заголовки газет несколькими способами. После 30-месячного перерыва из-за пандемии Covid-19 он вернулся на сцену в ХостМилано в конце октября 2021 года. Однако, помимо этого, на соревнованиях Диего Кампос (Колумбия) стал чемпионом мира, а Мартин Шабайя (Кения) вошел в топ-6. Кампос стал третьим победителем из