Loading page...
Please wait...
Просмотр всех статей с тегом "кофе"
новостиДубай — Qahwa World В Дубае состоялось уникальное событие в мире специализированного кофе — эксклюзивная встреча под названием «Что скрывает конкурсный кофе», организованная Mokha 1450 Luxury Specialty Coffee в сотрудничестве с Lohas Beans. Мероприятие предложило участникам глубокое погружение в технические и стратегические аспекты создания кофе мирового уровня, объединив экспертов мирового класса и местных энтузиастов. Ключевой</p>
РазмышленияДубай — Qahwa World Понимание способов обработки кофе в странах-производителях важно для покупателей, обжарщиков и импортеров. Хотя традиционные категории — мытая, натуральная и медовая обработка — остаются основными, реальная практика гораздо разнообразнее. От механизированного сбора в Бразилии до кооперативной обработки в Перу каждая страна разработала свои подходы после сбора урожая. Способы обработки напрямую влияют на</p>
РазмышленияД-р Штеффен Шварц Мы инстинктивно тянемся к тому, что можем увидеть. Созревающая вишня кофе, меняющая цвет с зелёного на красный. Блестящая крема, которая говорит о свежести. Пятно ржавчины на листе растения, которое вызывает тревогу, потому что это видимое доказательство того, что что-то не так. Но наиболее решающие игроки в кофе, в сельском хозяйстве и даже</p>
новостиДубай – Qahwa World Кофе является привычной частью повседневного рациона многих людей, но то, что вы едите вместе с чашкой кофе, может сильно влиять на пищеварение и усвоение питательных веществ. Некоторые продукты могут препятствовать усвоению ключевых элементов или вызывать дискомфорт в желудке. Ниже перечислены шесть продуктов, которые специалисты рекомендуют не сочетать с кофе. 1. Цитрусовые</p>
новостиДубай – Qahwa World Питс Кофе открыл свои первые кофейни с обслуживанием через автомобиль в Объединённых Арабских Эмиратах, что стало новым этапом расширения бренда на местном рынке. Первые два заведения начали работу в районах Мотор-Сити и Аль-Васл в Дубае, предлагая клиентам удобный формат обслуживания. Кофейня в Мотор-Сити работает ежедневно с 5:00 до 1:00, а заведение</p>
РазмышленияАвтор: Эстелла Зулета Кармона Когда я говорю о температуре в экстракции кофе, я имею в виду не просто «больше тепла = больше экстракции». Температура — это энергия, которую мы передаем системе, и эта энергия определяет как скорость экстракции, так и те химические соединения, которые могут высвободиться из твердой матрицы кофе. Более высокие температуры способствуют извлечению</p>
РазмышленияШведский миф о «клиническом испытании»: кофе против чая И победитель… Автор: Эннио Кантерджиани Согласно легенде, король Густав III Шведский (правил 1771–1792) хотел доказать, что кофе вреден. По рассказам, он якобы взял двух идентичных осуждённых близнецов, смягчил им смертный приговор и подверг их «научному эксперименту» с экстремальными дозами: Близнец А: три чайника кофе в день Близнец Б:</p>
ИсследованияДубай — Qahwa World Для многих утро начинается с кофе и извечного вопроса — что выбрать: эспрессо, капучино или американо. Однако исследования показывают, что самый благоприятный для здоровья вариант часто остаётся в тени популярных напитков. Почему способ заваривания важнее сорта Решающим фактором оказалась не крепость и не количество молока, а метод приготовления. Учёные из Норвегии на протяжении</p>
РазмышленияНаучный и практический справочник от эксперта по кофе Дубай – Qahwa World Кофе давно перестал быть просто утренним напитком для бодрости. Сегодня он считается одним из самых изученных напитков в области питания и профилактической медицины. Современные научные исследования подтверждают, что при умеренном и правильном употреблении кофе может приносить значительную пользу здоровью человека. По мнению ведущих</p>
РазмышленияЛондон — Qahwa World Немногие слова проделали столь долгий лингвистический и культурный путь, как слово coffee. В недавнем редакторском комментарии Фиби Николсон, исполнительный редактор Оксфордского словаря английского языка (OED), обратилась к слову, которое, по её признанию, «особенно дорого сердцу редакторов словаря». Это история не только напитка, но и языка — насыщенная, многослойная и бодрящая, как</p>
ИсследованияДубай — Qahwa World Для многих пассажиров чашка кофе — первый и почти обязательный заказ после взлёта. Однако новое исследование в США показывает, что кофе, подаваемый на борту некоторых авиарейсов, может быть не таким безобидным, как кажется. Отчёт обращает внимание на качество воды, используемой для приготовления кофе и чая в самолётах, и выявляет заметные различия</p>
новостиКиев — Qahwa World Стоимость чашки эспрессо в Украине продолжает расти, отражая общие изменения на рынке кофе. Поскольку эспрессо лежит в основе большинства кофейных напитков, его цена напрямую влияет на меню кофеен по всей стране. По информации Опендатабот, в декабре 2025 года средняя цена эспрессо достигла 41 гривны. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года</p>
