Loading page...
Please wait...
Просмотр всех статей с тегом "специализированный кофе"
новостиИсточник: Ассоциация спешиалти—кофе (SCA) Автор: Qahwa World Дата: 18 мая 2026 г. Ассоциация спешиалти—кофе объявляет об изменениях правил чемпионата мира бариста 2026 Краткое резюме Ассоциация спешиалти кофе (SCA) выпустила обновлённые правила чемпионата мира бариста 2026 в Панаме с 22 по 25 октября. Изменения касаются воды для судей, уточнения количества порций эспрессо для авторского напитка. Новое</p>
ИсследованияАвтор: Qahwa World — Dubai Дата: 17 мая 2026 г.В этой статье мы подробно рассмотрим профессиональные навыки бариста в специализированном кофе. Краткое резюме Роль бариста сместилась от простого приготовления напитков к контролю качества, гостеприимству и искусству рассказчика. Автоматизация не упрощает работу, а меняет её характер: бариста становится техническим монитором и калибровщиком. Сегодняшние клиенты разбираются в</p>
ИсследованияАвтор: Qahwa World — Дубай Источник: Министерство сельского хозяйства США — Зарубежная сельскохозяйственная служба — офис в Мехико Номер отчета: MX2026-0026 Дата: 14 мая 2026 года Краткое содержание Прогноз производства кофе в Мексике составляет 4.1 миллиона мешков (60-килограммовых в зеленом эквиваленте) на сезон 2026/2027 Ожидается рост производства на 1 процент благодаря расширению выращивания робусты Производство</p>
новостиЙеменский кофе конкурирует на мировом уровне с исключительным качеством и производством не более 40 тонн в 2025 году Автор: Qahwa World — Дубай | Источник: Аль-Джазира | Дата: 12 мая 2026 В этом материале рассказывается о том, как Аль-Джазира осветила йеменский кофе выше облаков Куала-Лумпур стал настоящим открытием для ценителей ароматных напитков. Телеканал Аль-Джазира</p>
новостиАвтор: Дубай — Qahwa World | Источник: Yemen Monitor Краткое содержание Мероприятие: Международная выставка кофе и напитков 2026 (ICBS 2026) Место проведения: Куала-Лумпурский международный конференц-центр (KLCC), Малайзия Даты: с 7 по 9 мая 2026 года Участие Йемена: отдельный павильон с участием 7 йеменских компаний по производству и экспорту кофе Компании-участники: Торговое предприятие Аммар Аль-Омари, Кофейная</p>
новостиАли Альзакари – Дубай — Qahwa World | Источник: BusinessTech Краткое содержание Вид кофе: Coffea racemosa — один из самых редких видов кофе в мире Местоположение: северное побережье Квазулу-Натал в ЮАР (регионы Балито и Хлухлуве) Основной производитель: Чарльз Деннисон, основатель Cultivar Coffee и Racemosa Coffee Текущее выращивание: около 15 тысяч деревьев размножено за последние десять</p>
кофейное СообществоДубай – Qahwa World Глобальный рынок кофе в 2026 году оценивается примерно в 145–176 миллиардов долларов США, с прогнозами роста до 227–275 миллиардов к 2032–2034 годам при среднем годовом темпе 5,1–6,6%. Растущий спрос обусловлен популяризацией премиум-продуктов, готовых к употреблению напитков, порционных капсул, инновациями для домашнего приготовления и стремлением к устойчивым источникам сырья. Наиболее быстро растущий</p>
кофейное СообществоДУБАЙ — Qahwa World В своем последнем выпуске журнал National Geographic опубликовал прекрасный репортаж о лучших кафе Европы под заголовком: «Пробуя кофе в лучших городах Европы» Журнал начинает репортаж с такими словами: «От кофе с характерными названиями в Турине до исторических салонов Вены Европа предлагает богатый опыт для любителей кофе, объединяя давние традиции с современными</p>
новостиДУБАЙ — Qahwa World Вьетнам вступил в 2026 год с впечатляющим импульсом, что может привести к рекордным показателям экспорта кофе. Ранние данные Вьетнамской таможни показывают значительное ускорение поставок зелёного кофе, обработанных продуктов и различных сортов зерна, с превышением показателей за аналогичный период прошлого года. Стоимость экспорта также заметно выросла, что подтверждает статус кофе как одного</p>
РазмышленияДубай – Qahwa World Мировая кофейная отрасль переживает период стремительных изменений, где рекордные достижения переплетаются с глубокими структурными вызовами. Одним из самых ярких сигналов стала недавняя экуадорская торговая сессия, которая демонстрирует тенденции, выходящие за рамки единственного рекорда. На аукционе лот кофе сорта «Геша» был продан по цене 318 долларов за килограмм — это рекорд для</p>
РазмышленияДубай — Qahwa World Мало какие страны смогли так сильно повлиять на современную культуру кофе, как Австралия. Её кафе отличает не один отдельный инновационный элемент, а постоянное стремление к качеству. Кофе здесь точный, обжарка безупречная, а обслуживание основано на внимании к гостю. Каждый стакан должен впечатлять, и сотрудники за прилавком это прекрасно понимают. Эксперты отрасли</p>
РазмышленияАвтор: Эннио Кантерджиани — Академия кофе Специалисты по кофе хорошо знают этот момент: кофе из Руанды или Бурунди, который должен отличаться фруктовыми нотами, неожиданно приобретает вкус сырого картофеля. Это явление называют дефект вкуса картофеля, и оно влияет не только на вкус, но и на жизнь фермеров и экономику производства кофе. Чаще всего этот дефект встречается в</p>
