Loading page...
Please wait...
Просмотр всех статей с тегом "специализированный кофе"
интервьюКофе имеет арабские корни… и меня не волнуют современные исторические блоги Дубай – Али Альзакари Для Ахмеда Альхабси кофе — это больше, чем напиток; это культурное путешествие, связывающее наследие Омана с мировой кофейной индустрией. Как основатель обжарочной «История» и сертифицированный оценщик кофе, Альхабси построил карьеру, соединяя традиции и инновации. От основания Чемпионатов Омана по кофе</p>
интервьюДубай – Али Альзакари Когда объявили, что Низам Паша Лолованг стал Лучшим обжарщиком кофе в ОАЭ 2026 года, он испытал глубокое чувство благодарности и смирения. Этот успех был достигнут не только благодаря его способностям, но и с помощью Аллаха, а также благодаря долгому пути, полному испытаний, уроков и поддерживающей команды. В этом эксклюзивном интервью Низам</p>
РазмышленияАвтор: Али Аламоди В мире, где ритм жизни задаёт чашка кофе, выставка «Мир кофе Дубай 2026» стала гораздо больше, чем просто специализированным отраслевым событием. Она превратилась в отражение духа города, который умеет превращать невозможное в реальность. Из сердца Дубая сформировалась крупнейшая в мире глобальная платформа кофейной торговли — парадокс, точно передающий смысл видения и умения</p>
новостиДубай, ОАЭ – Qahwa World Центр многоотраслевых товаров Дубая (DMCC) завершил второй выпуск «Аукциона кофе в Дубае», общая стоимость проданных партий специализированного кофе превысила 70 000 долларов США, что отражает устойчивый мировой спрос на высококачественный и прослеживаемый кофе. В аукционе участвовал кофе из 13 стран-производителей, что стало наибольшим географическим охватом в истории одного кофейного аукциона. Среди</p>
новостиУже забронировано 50% выставочной площади для шестого издания в следующем году Бразилия и другие страны объявили об увеличении площади своих национальных павильонов для следующего издания Объявлены результаты трёх живых аукционов Победители отмечены в четырёх категориях чемпионатов, а также в номинациях «Лучший новый продукт» и «Лучший дизайн» Джейн Эспанти из Объединённых Арабских Эмиратов стала чемпионкой мира</p>
новостиДубай – Qahwa World Джомар Моралес из кофейни «Бенчмарк Кофе» занял первое место на Национальном чемпионате ОАЭ по латте-арту в ходе пятого издания выставки «Мир кофе Дубай 2026», прошедшей в Дубайском всемирном торговом центре. Чемпионат отмечал креативность, точность и техническое мастерство в приготовлении напитков на основе молока и стал одной из главных событий среди четырёх</p>
новостиДубай Qahwa World Низам Паша Лолованг получил титул лучшего обжарщика года, завоевав первое место в Национальном чемпионате Объарщиков ОАЭ, который проходил в рамках выставки «Мир кофе Дубай 2026» в Дубайском Всемирном Торговом Центре. Победа стала признанием его выдающихся навыков в разработке профиля обжарки, создании сбалансированных вкусов и обеспечении стабильного качества продукции, соответствующего международным стандартам, демонстрируя</p>
новостиДубай – Qahwa World Пятая редакция выставки «Мир Кофе Дубай 2026» завершилась сегодня в выставочном центре Дубая, подводя итоги насыщенной трёхдневной программы, сосредоточенной на торговле, профессиональном обучении и взаимодействии с производителями. Мероприятие было организовано компанией «ДХБ Лайв» совместно с Ассоциацией специализированного кофе, укрепив свою роль в качестве глобальной платформы для индустрии специализированного кофе. После рекордного</p>
интервьюДубай — Али Альзакари В эксклюзивном интервью для Qahwa World господин Яннис Апостолопулос, генеральный директор Ассоциации кофе, рассказал о росте и будущем выставки «Мир Кофе», подтвердив, что Дубай остается единственным местом проведения выставки в обозримом будущем. Он также откровенно говорил о переходном периоде после завершения партнерства с Институтом качества кофе и о динамичном запуске системы</p>
новостиДубай – Qahwa World Завтра, в воскресенье, в Дубае начнётся пятая и крупнейшая по масштабу выставка «Мир кофе Дубай 2026», которую организует DXB Live, подразделение по организации мероприятий при Дубайском торговом центре, в партнёрстве с Ассоциацией специализированного кофе (SCA). Выставка пройдёт с 18 по 20 января 2026 года в Дубайском торговом центре. Выставка считается главным</p>
новостиДубай — Qahwa World В Дубае состоялось уникальное событие в мире специализированного кофе — эксклюзивная встреча под названием «Что скрывает конкурсный кофе», организованная Mokha 1450 Luxury Specialty Coffee в сотрудничестве с Lohas Beans. Мероприятие предложило участникам глубокое погружение в технические и стратегические аспекты создания кофе мирового уровня, объединив экспертов мирового класса и местных энтузиастов. Ключевой</p>
РазмышленияДубай — Qahwa World Понимание способов обработки кофе в странах-производителях важно для покупателей, обжарщиков и импортеров. Хотя традиционные категории — мытая, натуральная и медовая обработка — остаются основными, реальная практика гораздо разнообразнее. От механизированного сбора в Бразилии до кооперативной обработки в Перу каждая страна разработала свои подходы после сбора урожая. Способы обработки напрямую влияют на</p>
