Автор: Qahwa World
Дата: 18 мая 2026 г.
Ассоциация спешиалти—кофе объявляет об изменениях правил чемпионата мира бариста 2026
Краткое резюме
- Ассоциация спешиалти кофе (SCA) выпустила обновлённые правила чемпионата мира бариста 2026 в Панаме с 22 по 25 октября.
- Изменения касаются воды для судей, уточнения количества порций эспрессо для авторского напитка.
- Новое правило позволяет участникам отменить протокол оценки, не подавая ложки.
- Обновлён регламент кофемолок: компания Сиадо предоставляет стандартизированное оборудование двух моделей.
- Участники могут использовать до двух кофемолок: предоставленных или личных (тех же моделей с оригинальными деталями).
- Все кофемолки будут проверены и опечатаны компанией Сиадо перед соревнованием.
Дата и место проведения
Ассоциация спешиалти кофе (SCA) опубликовала обновлённые правила и регламенты для чемпионата мира бариста 2026 года. Соревнование пройдёт с 22 по 25 октября 2026 года на выставке «Мир кофе – Панама».
Эти обновления направлены на повышение справедливости соревнований и соответствие развитию индустрии специализированного кофе. Новые правила уточняют несколько технических моментов, поднятых в предыдущих версиях, и повышают прозрачность процесса оценки.
Ключевые изменения в правилах судейства
Последний раунд обновлений включает три основных изменения. Во-первых, внесены изменения в воду, подаваемую судьям. Вода является критическим элементом оценки качества кофе, и эта корректировка направлена на стандартизацию условий дегустации для всех участников. Во-вторых, уточнена формулировка о количестве порций эспрессо, которые участники должны приготовить для авторского напитка, что устраняет любую двусмысленность в толковании правил.
В-третьих, новые правила позволяют участникам отменить протокол оценки напитков для эспрессо и молочных курсов, не подавая ложки судьям. Это изменение даёт участникам большую гибкость в презентации своих напитков, оставляя им выбор между традиционной оценкой с ложками или альтернативной подачей.
Новые правила кофемолок и роль компании Сиадо
Регламент кофемолок для чемпионата этого года претерпел важные обновления. Квалифицированный спонсор – компания Сиадо – предоставит всем участникам стандартизированное оборудование, предлагая две одобренные модели кофемолок. Участники могут использовать до двух кофемолок и могут выбирать между предоставленным оборудованием или своими личными кофемолками при условии, что личные кофемолки будут теми же одобренными моделями только с оригинальными деталями.
Все кофемолки – как предоставленные спонсором, так и личные – будут проверены и опечатаны компанией Сиадо перед соревнованием. Эта процедура обеспечивает равные условия и предотвращает несанкционированные модификации, которые могли бы дать несправедливое преимущество. Участники могут ознакомиться с полными подробностями о выборе кофемолок, процедурах проверки, правилах модификации и технических характеристиках оборудования в дополнительном документе «Процедуры работы с кофемолками».
| Позиция | Детали |
|---|---|
| Квалифицированная эспрессо-машина | «Шторм» и «Темпеста» |
| Квалифицированная кофемолка | Сиадо (две модели) |
| Спонсор фильтрации воды | Бэ-Вэ-Тэ |
Доступные документы и спонсоры
Ассоциация спешиалти кофе (SCA) объявила, что документы с правилами, резюме изменений и оценочные листы теперь доступны на сайте мировых кофейных чемпионатов. Участники, тренеры и судьи могут загрузить эти документы и ознакомиться с полными деталями до октября.
Чемпионат мира бариста 2026 года поддерживают крупные спонсоры основного оборудования. Квалифицированная эспрессо-машина – «Шторм» и «Темпеста». Квалифицированная кофемолка предоставляется компанией Сиадо. Спонсор фильтрации воды – «Бэ-Вэ-Тэ». Команда мировых кофейных чемпионатов с нетерпением ждёт участников, судей и профессионалов кофе в Панаме этой осенью.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
1. Когда и где пройдёт чемпионат мира бариста 2026?
Чемпионат пройдёт с 22 по 25 октября 2026 года на выставке «Мир кофе – Панама».
2. Какие основные изменения в правилах судейства?
Изменения включают корректировку воды для судей, уточнение количества порций эспрессо для авторского напитка и возможность отмены протокола оценки без подачи ложек.
3. Какие модели кофемолок одобрены?
Две одобренные модели от компании Сиадо. Участники могут использовать до двух кофемолок.
4. Можно ли использовать личные кофемолки?
Да, при условии, что это те же одобренные модели только с оригинальными деталями. Все кофемолки будут проверены и опечатаны перед соревнованием.
5. Где найти полные документы с правилами?
На официальном сайте мировых кофейных чемпионатов.
6. Кто основные спонсоры чемпионата?
Эспрессо-машины от «Шторм» и «Темпеста», кофемолки от Сиадо, фильтрация воды от «Бэ-Вэ-Тэ».
Источник: Ассоциация спешиалти—кофе (SCA) |
Дата публикации: 18 мая 2026 г.
