Итальянская кухня, признанная ЮНЕСКО, в центре внимания участия Италии на крупнейшей мировой выставке продуктов питания
Дубай, ОАЭ – Qahwa World
Италия займёт центральное место на Галфуд 2026, крупнейшей в мире выставке продуктов питания и напитков, которая пройдёт с 26 по 30 января на двух площадках: в Международном выставочном центре Дубая и в Выставочном центре Экспо-Сити Дубая. Итальянское агентство по торговле в партнёрстве с Министерством иностранных дел Италии представит кулинарное наследие страны и практики устойчивого производства продуктов питания.
В рамках Итальянской кулинарной лаборатории будут представлены 22 компании, а всего на Итальянском павильоне участвуют 311 итальянских экспонентов, что отражает сильное и разнообразное присутствие Италии на 31-й выставке.
Особое внимание уделяется недавнему признанию итальянской кухни ЮНЕСКО под официальным названием «Итальянская кухня между устойчивостью и биокультурным разнообразием». Италия стала первой страной в мире, чья национальная кулинарная традиция получила такое признание. Итальянская кухня рассматривается как живая культурная система, основанная на сельскохозяйственных ландшафтах, биоразнообразии, сезонных продуктах и передаче знаний между поколениями.
На Галфуд 2026 Италия покажет культурные, аграрные и устойчивые основы своего продовольственного наследия. Итальянская кулинарная лаборатория станет пространством для практических демонстраций и мастер-классов под руководством итальянских шеф-поваров, работающих в ОАЭ и за рубежом. Посетители смогут познакомиться с региональным кулинарным разнообразием Италии, качеством ингредиентов и традиционными производственными практиками, сочетающими устойчивость и наследие.
Статистика торговли подчёркивает устойчивое присутствие Италии на рынке ОАЭ. За первые одиннадцать месяцев 2025 года экспорт итальянских продуктов питания и напитков в ОАЭ составил 416,9 миллиона евро, а общий экспорт в 2024 году – 447 миллионов евро. Лидирующие категории включают напитки (76,5 миллиона евро), изделия из злаков, муки и крахмала (55,8 миллиона евро) и молочные продукты (32 миллиона евро), что демонстрирует стабильный спрос в розничной торговле, гостиничном и ресторанном сегментах.
«Итальянская кухня — это не только вкус, но и глубокая связь между людьми, традициями и устойчивым развитием», – сказал посол Италии в ОАЭ Лоренцо Фанара. «Галфуд — ключевая площадка для демонстрации этого наследия, признанного ЮНЕСКО как нематериальное культурное наследие человечества, партнёрам и потребителям в ОАЭ».
Валерио Солдани, торговый комиссар Италии в ОАЭ и Омане, добавил: «Экспорт итальянских продуктов в ОАЭ отражает зрелый и требовательный рынок. Галфуд 2026 позволяет показать ценность итальянской кухни через мастер-классы, демонстрации и прямое взаимодействие с посетителями, демонстрируя культурную глубину, разнообразие и устойчивость, получившие международное признание».
Посетители Галфуд 2026 приглашаются в Итальянскую кулинарную лабораторию, где на протяжении всей выставки будут проходить мастер-классы, предлагающие подлинное знакомство с богатым кулинарным и аграрным наследием Италии.
