Дубай — Qahwa World
Профессиональная адаптация материала, опубликованного на сайте Tasting Table, автор — Шарлотта Пойнтинг
Кофе занимает особое место в американской культуре уже несколько столетий. Это не просто утренний напиток, а часть общественной и политической истории страны. Согласно данным Национальной ассоциации кофе США, большинство взрослых американцев пьют кофе ежедневно — привычка, которая, разумеется, не обошла стороной и Белый дом.
Ниже — журналистская адаптация материала, впервые опубликованного на сайте Tasting Table, о том, как десять президентов Соединённых Штатов предпочитали пить кофе.
Джордж Вашингтон
В конце XVIII века кофе постепенно вытеснял чай, особенно после того, как отказ от британского напитка стал символом политической позиции. Джордж Вашингтон принял эту новую традицию. Исторические источники указывают, что утром кофе подавался чёрным с сахаром, а за завтраком — с горячим молоком. Со временем кофе стал неотъемлемой частью приёма гостей в его резиденции.
Джон Адамс
В эпоху революции кофейни были центрами политических дискуссий. Джон Адамс проводил в них немало времени. Хотя поначалу он относился к кофе сдержанно, позже напиток занял прочное место в его повседневной жизни. Точные детали о добавках не сохранились, однако известно, что кофе стал для него не только символом независимости, но и привычным напитком.
Томас Джефферсон
Томас Джефферсон называл кофе «любимым напитком цивилизованного мира». Он отдавал предпочтение импортным зёрнам из Карибского региона, Явы и Мохи. Чаще всего он пил кофе чёрным, нередко после ужина. Приготовление включало заваривание мелко молотого кофе с последующим кипячением и процеживанием.
Улисс С. Грант
Ко второй половине XIX века качество кофе в США заметно улучшилось. Улисс С. Грант предпочитал крепкий чёрный кофе, который сопровождал его плотные завтраки. Во время его президентства кофе также подавался на официальных ужинах, подчёркивая его статус основного национального напитка.
Теодор Рузвельт
Теодор Рузвельт славился своей энергичностью, и кофе играл в этом не последнюю роль. По историческим свидетельствам, он употреблял значительные объёмы кофе ежедневно и любил его подслащённым. Привычка сформировалась ещё в юности.
Франклин Д. Рузвельт
Франклин Рузвельт предпочитал тёмную обжарку и нередко сам заваривал кофе по утрам, добавляя густые сливки. Во время Второй мировой войны, когда кофе подлежал нормированию, его потребление пришлось сократить, как и большинству американцев.
Джон Ф. Кеннеди
Завтрак Джона Кеннеди отличался простотой: тосты, яйца, сок и кофе с молоком. Согласно воспоминаниям, он предпочитал добавлять именно горячее молоко, а не сливки.
Рональд Рейган
Рональд Рейган уделял внимание здоровому образу жизни и выбирал кофе без кофеина. Обычно он пил его утром вместе с обезжиренным молоком, фруктами и злаками.
Джордж Буш-старший
Джордж Буш-старший был известен любовью к кофе и мог выпивать несколько чашек в день. Хотя по медицинским причинам он на время переходил на кофе без кофеина, позже вернулся к обычному. Он предпочитал очень горячий кофе без сахара, с небольшим количеством лёгких сливок.
Билл Клинтон
Билл Клинтон регулярно пил кофе во время ежедневных дел и поездок. Сообщается, что он и Хиллари Клинтон иногда отдавали предпочтение напиткам на основе эспрессо, таким как макиато.
Кофе в истории Белого дома
От эпохи борьбы за независимость до современной политики кофе сопровождал американских президентов в самые разные исторические периоды. Чёрный крепкий, с молоком, со сливками или без кофеина — каждый из них отражал не только личные вкусы, но и дух своего времени.
