تقرير سوق القهوة العالمية: إنتاج قياسي وسط تحديات الإمدادات

دبي – قهوة ورلد

أصدرت وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) تقريرها الأحدث حول أسواق القهوة والتجارة العالمية، كاشفةً عن صورة معقدة للمشهد العالمي لموسم 2025/2026. فبينما يتجه الإنتاج العالمي لتحطيم أرقام قياسية جديدة، تظل ضغوط الإمدادات المستمرة هي المحرك الرئيسي لرفع الأسعار عالمياً، مما يضع صناعة القهوة أمام مفارقة تاريخية بين وفرة الحقول وعجز المستودعات.

توقعات بإنتاج عالمي قياسي

من المتوقع أن يصل الإنتاج العالمي للقهوة في موسم 2025/2026 إلى مستوى تاريخي يبلغ 178.8 مليون كيس (زنة 60 كيلوغراماً)، وهو ما يمثل زيادة قدرها 3.5 مليون كيس عن العام السابق. يأتي هذا الإنجاز الرقمي رغم التراجعات الملحوظة في دول رئيسية مثل البرازيل وكولومبيا، حيث نجح التعافي القوي في فيتنام والإنتاج القياسي في إندونيسيا وإثيوبيا في سد الفجوة وتجاوز الخسائر.

أبرز محطات الإنتاج العالمي

• التعافي المذهل في إندونيسيا: يتوقع أن يقفز إنتاج قهوة الروبوستا في إندونيسيا بمقدار 1.7 مليون كيس ليصل إلى 11 مليون كيس، مدفوعاً بتحسن الإنتاجية نتيجة الظروف الجوية المواتية وزيادة القوى العاملة خلال موسم الحصاد. وتحافظ إندونيسيا على مكانتها كثالث أكبر منتج للروبوستا عالمياً، حيث تتركز 75% من زراعاتها في جزيرة سومطرة.

• البرازيل وتحديات الجفاف: في المقابل، من المتوقع أن ينخفض إجمالي إنتاج البرازيل (أرابيكا وروبوستا) بمقدار مليوني كيس ليصل إلى 63 مليون كيس. وتأثر محصول الأرابيكا بشكل خاص، حيث تراجع بمقدار 6 ملايين كيس ليصل إلى 38 مليوناً فقط نتيجة الجفاف والحرارة الشديدة في “ميناس جيرايس” و”ساو باولو”. ومع ذلك، أظهر قطاع الروبوستا صموداً استثنائياً محققاً رقماً قياسياً قدره 25 مليون كيس.

• فيتنام وإثيوبيا.. أرقام مبشرة: يتوقع أن يرتفع إنتاج فيتنام إلى 30.8 مليون كيس بفضل زيادة استثمارات المزارعين في الأسمدة. كما تستعد إثيوبيا لتحقيق اختراق قياسي بإنتاج 11.6 مليون كيس، نتيجة خطة طموحة استمرت ثلاث سنوات لاستبدال الأشجار القديمة بسلالات عالية الإنتاجية.

ديناميكيات التجارة والتحولات السوقية

تشير التوقعات إلى ارتفاع صادرات حبوب القهوة العالمية بمقدار 2.3 مليون كيس لتصل إلى 123.8 مليوناً. وبينما تراجعت صادرات البرازيل بسبب نقص المحصول، قفزت صادرات فيتنام إلى 24.6 مليون كيس وإندونيسيا إلى 7.8 مليون كيس. وتظل الولايات المتحدة الوجهة الأولى لقهوة الأرابيكا، بينما يقود الاتحاد الأوروبي الطلب العالمي على الروبوستا.

نمو الاستهلاك وتآكل المخزونات

يواصل الاستهلاك العالمي مساره التصاعدي، حيث من المتوقع أن يصل إلى مستوى قياسي قدره 173.9 مليون كيس. هذا النمو المستدام في الطلب، مقترناً بتحديات الإنتاج، دفع بالمخزونات النهائية للانخفاض للسنة الخامسة على التوالي لتصل إلى 20.1 مليون كيس فقط، وهي الحالة الأكثر ضيقاً في الإمدادات منذ سنوات. وقد تسبب هذا الاختلال في تضاعف مؤشر أسعار منظمة القهوة الدولية (ICO) ثلاث مرات تقريباً خلال هذه الفترة.

قائمة الدول العشرين الأكثر إنتاجاً للقهوة (2025/2026)

(البيانات بالألف كيس – زنة 60 كجم)

الترتيب	الدولة	إجمالي الإنتاج المتوقع
1	البرازيل	63,000
2	فيتنام	30,800
3	كولومبيا	13,800
4	إندونيسيا	12,450
5	إثيوبيا	11,560
6	أوغندا	6,875
7	الهند	6,050
8	هندوراس	5,800
9	بيرو	4,200
10	المكسيك	3,903
11	غواتيمالا	3,540
12	نيكاراغوا	2,580
13	الصين	1,900
14	ماليزيا	1,500
15	تنزانيا	1,450
16	ساحل العاج	1,300
17	كوستاريكا	1,170
18	بابوا غينيا الجديدة	950
19	تايلاند	900
20	كينيا	850

أكبر عشر جهات مستهلكة للقهوة عالمياً (2025/2026)

(البيانات بالألف كيس – زنة 60 كجم)

الترتيب	الدولة/الكيان	الاستهلاك المحلي المتوقع
1	الاتحاد الأوروبي	41,870
2	الولايات المتحدة	26,550
3	البرازيل	22,162
4	اليابان	7,550
5	الفلبين	6,780
6	الصين	5,500
7	إندونيسيا	4,900
8	كندا	4,800
9	فيتنام	3,750
10	روسيا	3,610

يشير هذا التقرير إلى أن سوق القهوة العالمي دخل مرحلة “الحساسية المفرطة”؛ حيث أصبحت الفجوة بين الإنتاج والاستهلاك ضيقة جداً، مما يجعل الأسعار عرضة لتقلبات حادة أمام أي اضطراب مناخي بسيط. إن صعود الروبوستا في إندونيسيا والبرازيل يمثل طوق النجاة الحالي للسوق أمام تراجع محاصيل الأرابيكا التقليدية.