أكاديمية الشركة السعودية للقهوة: منارة للتميز في صناعة القهوة

أعلنت الشركة السعودية للقهوة، إحدى الشركات المملوكة بالكامل لصندوق الاستثمارات السعودية، عن إطلاق أكاديميتها المُتخصصة الهادفة إلى تمكين المزارعين ورجال الأعمال في مجال القهوة وعُشاقها من السعوديين من خلال تزويدهم بالمعارف والخبرات اللازمة في زراعة البن وتحميصه وتحضيره. يأتي ذلك من جهود الشركة في تنويع الاقتصاد المحلي ورعاية المواهب المحلية، بما يتماشى مع رؤية المملكة العربية السعودية 2030.

حيث تهدف أكاديمية الشركة السعودية للقهوة إلى رفع معايير قطاع القهوة وتزويد المزارعين ورجال الأعمال السعوديين بالأدوات المناسبة والمعرفة اللازمة لتأسيس وإدارة المشاريع والأعمال التجارية المتعلقة بالقهوة والمزارع في المملكة، بدءاً بالمنطقة الجنوبية. ولتحقيق ذلك بشكلٍ أفضل وأكثر حرفية، أسست الشركة السعودية للقهوة أكاديمية لتدريب وتأهيل العاملين السعوديين الموهوبين في صناعة القهوة ‏والاستثمار في إمكاناتهم وتزويدهم بالمعرفة اللازمة لمختلف الأدوار عبر كامل سلسلة القيمة ومراحل صناعة القهوة، بما في ذلك زراعة البن وتحميصه وإدارة المقاهي وريادة الأعمال. ومن خلال اتباع أحدث الممارسات الزراعية المُستدامة، تهدف الشركة السعودية للقهوة إلى إنتاج حبوب بجودة عالية جداً، وإدخال ممارسات أكثر مراعاة للبيئة في صناعة القهوة المحلية، بالإضافة إلى تنمية المواهب.

ستركز الأكاديمية في مرحلتها الأولى على المزارعين، لتضمن اعتمادهم على أفضل الممارسات الزراعية لإنتاج حبوب البن بجودة عالية وبشكلٍ مُستدام. في الوقت ذاته، ستفتح المرحلة الثانية أبوابها لجميع عشاق القهوة، لتقدم لهم التدريب اللازم على يد كبار الخبراء والمتخصصين في هذا المجال، مما يجعلها نهجاً رائداً يركز على المجتمع ويعمل على رفع معايير الصناعة والمعرفة.

كما تهدف الأكاديمية إلى تدريب أكثر 400 فرد سنوياً على مختلف جوانب صناعة القهوة وتعريف المواهب المحلية بأحدث وأفضل الممارسات المُستدامة والتقنيات والمعدات اللازمة، بما يرفع معايير صناعة القهوة المحلية.

وتشمل الدورات التدريبية التي تقدمها الأكاديمية دورة أفضل الممارسات الزراعية – Best Agriculture Practices ، دورة ممارسات ما بعد الحصاد والمعالجة – Best Processing Practices “دورة تحضير قهوة الاسبريسو ومشتقاتها وتقنياتها” Barista و”دورة تحضير القهوة المقطرة وتقنياتها” Brewing و”دورة التحليل الحسي وتقييم القهوة” Sensory و”دورة تحميص القهوة وتقنياتها” Roasting ، دورة البن الأخضر –Green Beans حيث تناسب هذه الدورات جميع الأفراد المشاركين من مختلف المستويات، من المبتدئين إلى أولئك الذين يبحثون عن تعلم مهاراتٍ متقدمة.

حول هذه الخطوة، علّق خالد ابو ذيب، المدير التنفيذي في الشركة السعودية للقهوة بالقول: “لا تقتصر مهمتنا في الشركة السعودية للقهوة على رفع مستوى التميز في صناعة القهوة المحلية، ولكن أيضاً رعاية المواهب وتلبية تطلعات أفراد مجتمعنا. لذا، يُمثل إطلاق أكاديمية الشركة السعودية للقهوة علامة فارقة ضمن التزامنا برفع معايير صناعة القهوة المحلية وضمان ازدهارها في المملكة لزيادة حصتها من الإيرادات للبلاد، مستلهمين في ذلك من رؤية المملكة 2030 التي تهدف إلى تنويع اقتصادها وتمكين شعبها”.