كيف تساعدك القهوة على إنقاص الوزن.. 9 فوائد مدعومة بالعلم

ليست القهوة مجرّد مشروب صباحي، بل قد تلعب أيضًا دورًا فعّالًا في دعم أهدافك المتعلقة بإنقاص الوزن. في مقال نُشر على موقع Health.com وأعدّته لورين أونور، أخصائية تغذية مسجّلة، وقامت بمراجعته ميليسا نييڤس، اختصاصية تغذية مرخّصة، تم استعراض الفوائد المحتملة للقهوة في تعزيز التمثيل الغذائي، وحرق الدهون، وكبح الشهية، وتحسين الأداء الرياضي. إليك ملخصًا لأبرز النقاط، بالإضافة إلى نصائح عملية للاستفادة القصوى من فنجان قهوتك.

1. تعزز عملية التمثيل الغذائي

تعمل الكافيين على تنشيط الجهاز العصبي المركزي من خلال:

• حجب الأدينوسين، وهي مادة كيميائية تسبب النعاس.

• تحفيز حمض الكلوروجينيك (CGA)، وهو مضاد أكسدة طبيعي يساعد على تكسير الدهون وتقليل الالتهابات.

• توفير التريغونيلين، وهو أحد أشكال فيتامين B3، يساعد في تنظيم مستويات السكر والدهون في الدم.

2. تساعد على حرق السعرات الحرارية

يساهم الكافيين في تحفيز عملية التوليد الحراري (thermogenesis)، وهي إنتاج الحرارة داخل العضلات، مما يؤدي إلى حرق طفيف للسعرات الحرارية بمرور الوقت.

3. تعزز الطاقة والتركيز

يزيد الكافيين من معدل ضربات القلب وتدفق الدم، ويعزز اليقظة، مما يجعلك أكثر نشاطًا وتحفيزًا للحركة والتمارين.

5. مصدر لمضادات الأكسدة

تُعد القهوة مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة، خاصة حمض الكلوروجينيك المرتبط بإدارة الوزن. وتحتوي القهوة الخضراء (غير المحمصة) على أعلى تركيز منه — حتى 129 ملغم في الكوب — وهي متوفرة أيضًا على شكل مسحوق أو كبسولات.

5. تُحفز حرق الدهون أثناء التمارين

تناول القهوة قبل التمارين بحوالي ساعة (بمعدل ٣ ملغم كافيين لكل كغم من وزن الجسم) قد يعزز من استخدام الجسم للدهون كمصدر للطاقة. ومع ذلك، قد تكون الفعالية أقل لدى من يتناولون الكافيين بانتظام أو يمارسون تمارين منخفضة الشدة.

6. تحسن الأداء البدني

يمتص الجسم الكافيين بسرعة، ويعبر الحاجز الدموي الدماغي، مما يساهم في تنشيط الذهن والعضلات وتحسين التركيز أثناء التمارين.

7. قليلة السعرات الحرارية (إذا شُربت سوداء)

يحتوي كوب القهوة السوداء (8 أونصات) على حوالي 6–8 سعرات حرارية فقط. ولكن إضافة الحليب، السكر أو الكريما قد ترفع محتواها الحراري بشكل كبير وتقلل من فوائدها المضادة للأكسدة.

8. تكبح الشهية

قد يساهم الكافيين، خاصة في القهوة الخضراء، في تقليل هرمون الجوع (الغريلين) وزيادة السيروتونين، مما يعزز الشعور بالشبع لفترة أطول.

9. تقلل الرغبة في تناول الحلويات

يساعد الطعم المرّ للقهوة السوداء في تقليل الرغبة بتناول السكريات، من خلال تقليل حساسية مستقبلات التذوق الحلو، وزيادة إفراز هرمون الشبع (CCK).

اعتبارات مهمة ومخاطر محتملة

• الإفراط في استهلاك الكافيين (أكثر من 500 ملغم يوميًا) قد يسبب القلق، الأرق، الجفاف، ومشاكل في صحة العظام.

• الإضافات مثل السكر، النكهات، والكريما قد تحوّل القهوة من مشروب صحي إلى وجبة غنية بالسعرات والدهون.

نصائح للاستفادة من القهوة في خطة إنقاص الوزن

• اشرب قهوتك سوداء أو أضف القليل من الحليب قليل الدسم فقط.

• تجنب السكر والمُحليات الصناعية — يمكنك استخدام ستيفيا أو قليل من القرفة أو مستخلص الفانيليا الطبيعي.

• اختَر التوقيت المناسب:

  • الصباح: لتحفيز عملية الأيض

  • قبل التمرين: لتحسين الأداء وحرق الدهون

  • تجنّب القهوة مساءً: لأنها قد تؤثر على جودة النوم والتمثيل الغذائي

الخلاصة

عند استهلاكها بشكل معتدل وذكي، يمكن للقهوة أن تكون أداة داعمة لإنقاص الوزن من خلال تعزيز حرق الدهون، تحسين الأداء البدني، وتقليل الشهية. للحصول على الفوائد الكاملة، اجعلها خالية من الإضافات قدر الإمكان وتناولها في الأوقات المناسبة.

أسئلة شائعة

كم كوبًا من القهوة يمكن تناوله يوميًا؟

يُوصى بألا يتجاوز استهلاك الكافيين 400 ملغم يوميًا (ما يعادل ٤–٥ أكواب قهوة) للبالغين الأصحاء، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية.

هل هناك مخاطر لتناول القهوة يوميًا؟

الاستهلاك المعتدل آمن، لكن الكميات الزائدة قد تؤدي إلى القلق، اضطرابات النوم، أو ضعف في كثافة العظام على المدى البعيد.

ما هو “Bulletproof Coffee” القهوة بالزبدة؟

هو نوع من القهوة يُخلط فيه الزبدة أو زيت جوز الهند أو زيت MCT بالقهوة السوداء. رغم أنه يُسوّق على أنه يزيد الطاقة والشبع، إلا أنه يحتوي على سعرات حرارية ودهون مشبعة عالية وقد يسبب مشاكل في الهضم أو يرفع الكوليسترول.