دراسة جديدة: شرب حتى 25 كوبًا من القهوة يوميًا آمن لصحة القلب
قدمت دراسة حديثة من جامعة كوين ماري في لندن خبرًا سارًا لعشاق القهوة، حيث توصلت إلى أن شرب حتى 25 كوبًا من القهوة يوميًا لا يضر بصحة القلب. تم تمويل هذه الدراسة من قبل مؤسسة القلب البريطانية وتم تقديم نتائجها في مؤتمر الجمعية البريطانية لأمراض القلب والأوعية الدموية، مما يضفي نظرة جديدة على العلاقة بين استهلاك القهوة وصحة القلب.
تصميم الدراسة ومنهجيتها شملت الدراسة أكثر من 8000 مشارك، تم تقسيمهم إلى ثلاث مجموعات بناءً على كمية استهلاكهم اليومي للقهوة: أقل من كوب واحد، من كوب إلى ثلاثة أكواب، وأكثر من ثلاثة أكواب حتى 25 كوبًا يوميًا. استخدم الباحثون تقنيات تصوير متقدمة مثل التصوير بالرنين المغناطيسي واختبارات موجات النبض لقياس تصلب الشرايين، وهو مؤشر هام لصحة القلب.
نتائج الدراسة أظهرت النتائج عدم وجود فرق كبير في تصلب الشرايين بين المشاركين الذين شربوا كميات كبيرة من القهوة وأولئك الذين شربوا أقل من كوب واحد يوميًا. وهذا يشير إلى أن استهلاك كميات كبيرة من القهوة لا يؤدي بالضرورة إلى تصلب الشرايين، مما يتناقض مع الدراسات السابقة التي أشارت إلى وجود مخاطر قلبية مرتبطة باستهلاك القهوة بكميات كبيرة.
آراء الخبراء صرح الدكتور كينيث فونغ، الذي قاد تحليل البيانات في الدراسة، قائلاً: “الرسالة الرئيسية التي يجب أن يستخلصها الناس من هذه الدراسة هي أن القهوة يمكن أن تكون جزءًا من نمط حياة صحي، ويمكن لعشاق القهوة أن يطمئنوا إلى هذه النتائج فيما يتعلق بتصلب الأوعية الدموية.”
وأضاف البروفيسور ستيفن بيترسن، الباحث الرئيسي في الدراسة: “شرب القهوة قد يبقينا مستيقظين ليلاً، لكن هذه الدراسة تمنحنا سببًا للنوم بهدوء، مع العلم أن المشروب الشهير ليس سيئًا على الشرايين كما كانت تشير بعض الدراسات السابقة.”
التوصيات على الرغم من هذه النتائج المشجعة، ينصح الخبراء بالاعتدال. لم تتناول الدراسة الآثار الصحية الأخرى المحتملة المرتبطة بتناول كميات كبيرة من الكافيين، مثل ارتفاع ضغط الدم ومشاكل النوم. توصي المؤسسات الصحية بتحديد استهلاك الكافيين بحوالي 400 ملغ يوميًا، وهو ما يعادل تقريبًا أربعة أكواب من القهوة.
الخلاصة تعتبر هذه الدراسة خطوة هامة نحو فهم العلاقة بين استهلاك القهوة وصحة القلب، وتفند المعتقدات القديمة حول التأثير السلبي لاستهلاك كميات كبيرة من القهوة على صحة القلب، مما يوفر طمأنينة لعشاق القهوة بأن مشروبهم المفضل يمكن أن يكون جزءًا من نمط حياة صحي عندما يتم تناوله باعتدال.
