رابطة القهوة الفاخرة الأفريقية تعلن عن الفائزين في مسابقاتها السنوية بتنزانيا

أعلنت رابطة القهوة الفاخرة الأفريقية رسميًا عن أسماء الفائزين في مسابقة “حصاد التذوق” الإقليمية للبُن، وكذلك في بطولة “باريستا أفريقيا 2025″، وذلك ضمن فعاليات المؤتمر والمعرض السنوي الحادي والعشرين الذي استضافته مدينة دار السلام في تنزانيا.

وتُعد الرابطة منظمة غير ربحية تمثل العاملين في قطاع القهوة من إحدى عشرة دولة منتجة في القارة، وتسعى منذ تأسيسها عام 2000 إلى دعم جودة البن، وتعزيز الوصول إلى الأسواق، وبناء القدرات في سلسلة القيمة الكاملة للقهوة على المستوى الأفريقي.

نتائج مسابقة “حصاد التذوق” لعام 2024 – 2025

شهدت المسابقة مشاركة 96 عيّنة من بن الأرابيكا والروبوستا، قُدمت من ثماني دول أفريقية. وترأست لجنة التحكيم، المكوّنة من ستة خبراء محليين ودوليين، المحكّمة غريس موكايسينغا من مختبر “هيلز كوفي لاب” في رواندا.

فئة الأرابيكا المغسولة

1. شركة ناردوس لتصدير البن – إثيوبيا

2. شركة إي إس كوفي – إثيوبيا

3. شركة نيو كينيا للتعاونيات – كينيا

فئة الأرابيكا الطبيعية

1. شركة لولو كوفي – إثيوبيا

2. المنتج ديميلاش بيكيلي – إثيوبيا

3. شركة ماونتن هارفست المحدودة – أوغندا

فئة الأرابيكا المعالجة بالعسل

1. شركة ماونتن هارفست المحدودة – أوغندا

2. شركة كبير لتصدير البن – إثيوبيا

3. شركة يوهونال للتجارة – إثيوبيا

فئة الروبوستا

1. شركة أبوموي – تنزانيا

2. (تعادل): اتحاد منتجي قهوة أنكولي التعاوني – أوغندا

3. (تعادل): شركة تيريفيك كوفي – الكاميرون

4. شركة تيريفيك كوفي – الكاميرون

وأعلنت الرابطة عن تنظيم ندوة تعريفية تحت عنوان “لقاء مع الفائزين”، ستُعقد في الثامن من أبريل، بهدف إتاحة المجال للمختصين للتعرّف على المنتجين والاطلاع على تجاربهم.

بطولة باريستا أفريقيا: تنافس وابتكار في تحضير القهوة

شارك في بطولة “باريستا أفريقيا 2025” اثنان وعشرون متسابقًا من اثنتي عشرة دولة أفريقية، تنافسوا أمام لجنة تحكيم ضمّت أربعة عشر خبيرًا من داخل القارة وخارجها. وقد تم تقييم المشاركين بناءً على المهارة التقنية، والإبداع، ودقة التحضير والتذوق. وترأست لجنة التحكيم المدربة المعتمدة ريجين غيون فيرمان، وهي مؤسسة شركة “ماو ماو كاهاوا” في كينيا.

النتائج النهائية للبطولة

1. ستيفو كوهن – جنوب أفريقيا

2. إبراهيم كيغاندا – أوغندا

3. تيريزيا ماينا – كينيا

وقال المدير التنفيذي لرابطة القهوة الفاخرة الأفريقية، غيلبرت غاتالي:

“إن هذه المسابقات لا تُبرز فقط المواهب الكبيرة والحِرفية العالية في صناعة القهوة على مستوى القارة، بل تفتح أيضًا آفاقًا جديدة للتطوير المهني، وتدعم الجودة والابتكار، وتُسهم في الوصول إلى أسواق جديدة وتعزيز فرص العمل.”

معسكر تدريبي لتمكين محترفي تحضير القهوة

وقبيل انطلاق البطولة، نظّمت الرابطة مع عدد من الشركاء، من بينهم مركز التجارة الدولي (من خلال مبادرة التحالفات من أجل العمل)، وشركة لا مارزوكو، ومركز “أتوم كوفي”، معسكرًا تدريبيًا لمدة يومين، بهدف تأهيل المشاركين للمشاركة في بطولة العالم لتحضير القهوة.

وشارك في التدريب أكثر من عشرين باريستا، تلقّوا تدريبات متخصصة في المهارات التقنية، والتحليل الحسي، وآليات التحضير وفقًا للمعايير الدولية. شارك في الإشراف على التدريب كل من ريجين غيون فيرمان، وسارة يرغا (شركة يا كوفي)، وسمايا أواجينيزا (منصة “الارتقاء من خلال القهوة”)، وإيريكا كوس (شركة “عالم في فنجانك”)، إلى جانب مساهمات افتراضية من خبراء في مؤسسات أمريكية متخصصة.

وأكدت الرابطة أن هذا البرنامج يُعد أولى خطواتها نحو تأسيس سلسلة من المعسكرات التدريبية المستمرة لدعم وتطوير مهارات صُنّاع القهوة في أفريقيا.