البرازيل وجمعية القهوة المختصة يعلنان شراكة استراتيجية لتعزيز معايير القهوة المختصة
أعلنت الجمعية البرازيلية للقهوة المختصة (BSCA) وجمعية القهوة المختصة (SCA) عن توقيع مذكرة تفاهم استراتيجية تعتمد رسميًا تقييم قيمة القهوة (CVA) كالبروتوكول الوطني لتقييم القهوة المختصة في البرازيل، في خطوة مهمة نحو ترسيخ الجودة، وتعزيز الشفافية، وتوسيع فرص التعليم المهني في قطاع القهوة.
تُعد البرازيل أكبر منتج للقهوة في العالم وثاني أكبر مستهلك لها، وتتميز بتنوع كبير في المناخات الدقيقة وخصائص القهوة بين مناطقها الزراعية المختلفة. وبتوقيع هذه الاتفاقية، تصبح البرازيل ثاني دولة على مستوى العالم بعد كولومبيا تعتمد تقييم قيمة القهوة ضمن إطارها الوطني، ما يعكس تحوّلًا عالميًا متناميًا نحو معايير أكثر شمولًا وعدالة في تقييم جودة القهوة.
تركّز الاتفاقية على توسيع نطاق تعليم القهوة في البرازيل، إذ ستقود الجمعية البرازيلية للقهوة المختصة عملية نشر برامج جمعية القهوة المختصة التعليمية، لتوفير تدريبات معترف بها دوليًا تشمل جميع العاملين في القطاع، من المزارعين إلى المُقيّمين والمُحمّصين ومديري الجودة.
كما ستقدّم جمعية القهوة المختصة دعمًا تقنيًا لضمان تطبيق تقييم قيمة القهوة بنجاح، من خلال تدريب فرق التقييم والتحليل، وتوفير الدعم في جمع البيانات وتحليلها، والمساهمة في الفعاليات التي تنظمها BSCA بمحتوى علمي وترويج دولي.
تم تصميم تقييم قيمة القهوة ليشمل أبعادًا متعددة، لا تقتصر فقط على النكهة، بل تشمل الخصائص الفيزيائية، والانطباعات الشعورية، والصفات الوصفية، والعوامل الخارجية، مما يوفّر لغة مشتركة بين المنتجين والمشترين لتقدير القيمة الحقيقية للقهوة.
قال فينيسيوس إستريلا، المدير التنفيذي للجمعية البرازيلية للقهوة المختصة:
“تعكس هذه الشراكة التزامنا بتعزيز مكانة البرازيل العالمية في القهوة المختصة من خلال الابتكار والتعليم والارتباط العالمي. واعتماد تقييم قيمة القهوة كبروتوكول وطني سيفتح آفاقًا جديدة أمام المنتجين، ويسهم في بناء مستقبل أكثر شمولًا وشفافية للصناعة.”
من جانبه، صرّح يانيس أبوستولوبولوس، الرئيس التنفيذي لجمعية القهوة المختصة، قائلًا:
“اعتماد البرازيل لتقييم قيمة القهوة هو رسالة قوية إلى مجتمع القهوة العالمي. نحن، بالتعاون مع BSCA، نؤسس لصناعة قهوة أكثر شفافية وشمولًا ووعيًا. هذه هي الطريقة التي نُحسّن بها القهوة — لصالح المنتجين والمشترين ومحبي القهوة حول العالم.”
تعزز مذكرة التفاهم هذه العلاقة طويلة الأمد بين الجمعيتين، وتُسهم في مواءمة الممارسات الوطنية مع الأطر الدولية للتقييم والتعليم، مما يضمن بقاء القهوة البرازيلية في صدارة الجودة والابتكار.
لمعرفة المزيد عن تفاصيل الشراكة وتطبيق بروتوكول CVA في البرازيل، يُرجى زيارة:
