يستعد مجلس القهوة الهندي لإحداث تحول كبير في صناعة القهوة الوطنية من خلال إطلاق معايير وطنية جديدة لزراعة القهوة وشهادات معتمدة. تهدف هذه المبادرة إلى مساعدة مزارعي القهوة الهنود على تبني معايير الجودة والاستدامة المدعومة من الدولة، مما يعزز مكانة القهوة الهندية كعلامة تجارية متميزة في الأسواق العالمية.
معالجة تحديات الشهادات
حاليًا، يفتقر حوالي 85% من القهوة الهندية إلى الشهادات المعتمدة بسبب التكلفة الباهظة للحصول على اعتمادات دولية مثل “Fair Trade” و”USDA Organic” و”Rainforest Alliance”. وقد أدى هذا النقص في الشهادات إلى تقليل تنافسية القهوة الهندية على المستوى العالمي. ولحل هذه المشكلة، سيقدم مجلس القهوة ختم جودة جديد مجانًا، مما يجعله متاحًا لجميع مزارعي القهوة في الهند.
وقال الدكتور كي. جي. جاغاديشا، الأمين العام والرئيس التنفيذي لمجلس القهوة الهندي: “حتى الآن، تم تصنيف معظم أنواع القهوة وفقًا للمعايير الدولية التي لا تأخذ في الاعتبار الظروف الفريدة لزراعة القهوة الهندية. ستُبرز عملية الشهادة الجديدة هذه الظروف المميزة، مما يساعد القهوة الهندية على التميز والحصول على اعتراف عالمي”.
الاعتراف بهوية القهوة الهندية الفريدة
تُزرع القهوة الهندية بشكل أساسي تحت ظلال كثيفة من الأشجار، مما يساهم في الحفاظ على التنوع البيولوجي وتعزيز جودة القهوة. وستعكس المعايير الجديدة لعملية الشهادة هذه الممارسات الزراعية الفريدة، مما يتيح للقهوة الهندية تحقيق مكانة خاصة في الأسواق الدولية. ومن المتوقع أن توفر هذه الخطوة للمزارعين الهنود فرصًا أفضل للوصول إلى الأسواق العالمية، مما يعزز مكانة القهوة الهندية عالميًا.
إنتاج القهوة في الهند
تُعد الهند ثامن أكبر منتج للقهوة على مستوى العالم، حيث تمثل قهوة الروبوستا 72% من الإنتاج الإجمالي. ويتم إنتاج أكثر من 70% من هذه القهوة في ولاية كارناتاكا، تليها ولاية كيرالا بنسبة 20%. وعلى الرغم من أن ما يصل إلى 80% من القهوة الهندية يتم تصديرها كسلعة، إلا أن العلامات التجارية المحلية مثل Blue Tokai Coffee Roasters وabCoffee وSubko Coffee Roasters أصبحت مؤخرًا تروج للقهوة الهندية المتخصصة والقهوة المزروعة في مزارع فردية، سواء داخل الهند أو في الخارج.
تعزيز إمكانيات التصدير
تهدف المعايير الجديدة لمجلس القهوة الهندي إلى زيادة إمكانيات تصدير القهوة الهندية، خاصة في الأسواق المتخصصة التي تتطلب قهوة ذات جودة عالية. ولن تعزز الشهادات الجديدة التناسق والجودة فقط، بل ستضمن أيضًا أن تتم زراعة ومعالجة وبيع القهوة الهندية بما يتماشى مع التوقعات الدولية.
الجدول الزمني والخطوات القادمة
أعلن مجلس القهوة الهندي أن نماذج تنفيذ عمليات الشهادة الجديدة ستكتمل بحلول يونيو 2025. وبعد ذلك، سيتم إجراء مشاورات مع أصحاب المصلحة لضمان أن تكون الإجراءات قابلة للتطبيق ومفيدة للمزارعين.
دور مجلس القهوة الهندي
تأسس مجلس القهوة الهندي في عام 1942 تحت مظلة وزارة التجارة والصناعة، وكان دائمًا لاعبًا رئيسيًا في الترويج للقهوة الهندية محليًا ودوليًا. بالإضافة إلى أنشطته الترويجية، يقوم المجلس بإجراء الأبحاث وتقديم المساعدات المالية للمزارعين الصغار، مما يدعم نمو واستدامة الصناعة.
من المتوقع أن تسهم هذه المبادرة الطموحة التي أطلقها مجلس القهوة الهندي في تعزيز الاعتراف العالمي بالقهوة الهندية. من خلال إطلاق عملية شهادة فريدة تسلط الضوء على الظروف المميزة لزراعة القهوة في الهند، تهدف الدولة إلى رفع مستوى صناعة القهوة، وتمكين المزارعين من المنافسة في الأسواق العالمية المربحة مع الحفاظ على التراث الغني والتنوع البيولوجي لزراعة القهوة الهندية.