خبراء صناعة القهوة يجتمعون في جلف هوست 2024 لتجربة غامرة في عالم القهوة
تستعد دبي لاستضافة حدث رئيسي لعشاق القهوة والمحترفين ورواد الصناعة، مع اقتراب معرض جلف هوست 2024، الذي يقدم تجربة غامرة من خلال مختبر تجربة القهوة. سيُقام الحدث في الفترة من 5 إلى 7 نوفمبر في قاعة زعبيل بمركز دبي التجاري العالمي، وسيجمع بين أبرز الشخصيات في عالم القهوة، ما يوفر منصة لا مثيل لها للتعلم والتواصل واستكشاف أحدث الاتجاهات في إنتاج القهوة وتحضيرها وإدارة أعمالها.
يهدف مختبر تجربة القهوة، وهو أحد أبرز فعاليات معرض جلف هوست، إلى تعميق فهم المشاركين لتراث القهوة الغني ومستقبلها الواعد. ويقدم الحدث برنامجًا متنوعًا يأخذ المشاركين في رحلة عبر العالم النابض والمتغير للقهوة، تشمل دولًا مثل إثيوبيا، فيتنام، إيطاليا، تركيا، والمكسيك.
قائمة متميزة من خبراء القهوة
سيقود الجلسات مجموعة من الأسماء اللامعة في مجال القهوة، منهم سارة العرادي، مالكة مطعم ومقهى الحبشة، ومدينا إلياسوفا، مؤسسة قهوة مدينا. وسيساهم أيضًا في الحدث رواد بارزون مثل مات تووغود، الشريك المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة قهوة راو، وأنطونيو نورّي، الرئيس التنفيذي لشركة نورّي إسبريسو. يُتوقع أن يقدم هؤلاء الخبراء في عالم القهوة رؤى عميقة للمشاركين حول الجوانب الفنية والثقافية لصناعة القهوة.
ومن أبرز المشاركين رصام أدابي، رئيس التدريب ومراقبة الجودة في شركة ابتكارات سوق القهوة، الذي سيقدم نصائح قيّمة حول مراقبة الجودة واتجاهات تقنيات استخلاص القهوة. وسينضم إلى العروض الحية وورش العمل خبراء آخرون مثل جيري فلوريس، مدير المشروبات في مقهى بتيل، وديفيد برازّا، مدير التجارة في شركة خوان فالديز، لضمان استفادة المشاركين من معلومات عملية لتعزيز مهاراتهم وأعمالهم.
وراء كل فنجان ثقافة
سيكون الحدث، الذي يستمر ثلاثة أيام، مليئًا بالورش العملية والعروض التفاعلية التي تركز على أهمية فهم التقاليد خلف كل فنجان قهوة. من جلسات تحضير الإسبرسو المستوحاة من الثقافة النابولية في إيطاليا إلى مناقشات حول أهمية القهوة العربية، سيكتشف المشاركون القصص الخفية التي تشكل ثقافات القهوة حول العالم.
كما سيتم التركيز على تقاليد القهوة التركية واليونانية، مع ورش عمل لتعليم المشاركين كيفية تحضير هذه القهوة وأهميتها التاريخية والثقافية. يقدم التنوع الكبير في ثقافات القهوة تجربة غنية للمشاركين، حيث ستقدم كل جلسة رؤى جديدة حول تقنيات التحضير المختلفة وفلسفات إعداد القهوة والنكهات الإقليمية.
مهارات عملية واتجاهات مستقبلية
سيحظى عشاق القهوة والمحترفون بفرصة تعزيز مهاراتهم التقنية من خلال ورش عمل تغطي مجموعة واسعة من المواضيع، بما في ذلك فن اللاتيه، رغوة الحليب، تقنيات التحميص، وإتقان التعامل مع آلات الإسبرسو. كما سيحصل المشاركون على معلومات محدثة حول أحدث التقنيات في صناعة القهوة، وكيف تعيد الابتكارات مثل إنتاج القهوة المجففة بالتجميد والممارسات المستدامة تشكيل السوق.
سيقدم خبراء مثل ماتيو دوتافيو، مستشار القهوة، وجينك غيرجينول، مؤلف كتب فنون الطهي ومستشار القهوة، عروضًا حية حول تقنيات التحضير المتقدمة، في حين ستسلط جيني تان، مديرة فئة القهوة والمشروبات في شركة أدنوك للتوزيع، الضوء على أهمية استراتيجيات التشغيل التي تعزز الكفاءة والجودة في أعمال القهوة.
تنامي صناعة القهوة
مع تزايد استهلاك القهوة وازدهار صناعة القهوة في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، حيث من المتوقع أن تصل قيمتها إلى أكثر من 15.26 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2030، يأتي مختبر تجربة القهوة في جلف هوست 2024 في توقيت مثالي لمحترفي القهوة في المنطقة. يتيح هذا الحدث لأصحاب المقاهي، الباريستا، وقادة أعمال القهوة فرصة ثمينة لتوسيع معرفتهم وصقل مهاراتهم، ما يضمن بقاءهم في طليعة الثورة المتسارعة في عالم القهوة.
وسيستفيد الحاضرون من رؤى متعمقة يقدمها لاعبون رئيسيون في الصناعة مثل سيتارام نابيت، الشريك المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة ذا أور كوفي، وستافروس لامبرينيديس، مستشار الباريستا الشهير، الذين سيوضحون أهمية الاستدامة والابتكار في السوق التنافسي للقهوة اليوم.
يعد مختبر تجربة القهوة في جلف هوست 2024 حدثًا بارزًا لمحترفي القهوة الذين يتطلعون إلى إثراء خبراتهم والبقاء في المقدمة في صناعة تتغير باستمرار. من خلال ورش العمل والعروض الحية والدروس التي يقودها خبراء القهوة، سيحظى المشاركون بفرصة رفع مستوى مهاراتهم وبناء علاقات قيمة داخل مجتمع القهوة العالمي.
بالنسبة لأولئك الشغوفين بالقهوة، يعد هذا حدثًا لا يُفوَّت، فهو ليس مجرد تجربة حول تحضير القهوة، بل هو نافذة على القصص والتقنيات والاتجاهات التي تجعل القهوة واحدة من أكثر المشروبات المحبوبة حول العالم.
