ارتفاع أسعار القهوة في روسيا.. نظرة شاملة
في الأشهر الأخيرة، شهدت أسعار القهوة زيادة كبيرة في مختلف مناطق روسيا، مما يعكس الاتجاهات الاقتصادية العامة والتغيرات في تفضيلات المستهلكين. في جمهورية تتارستان، على وجه الخصوص، ارتفعت أسعار المشروبات القهوة الشعبية بنسبة 8٪ من يوليو 2023 إلى يوليو 2024. يتماشى هذا الاتجاه مع الزيادة الوطنية، حيث ارتفعت الأسعار عمومًا بنسبة 9٪.
تتارستان: نظرة إقليمية
في تتارستان، تم تسجيل أكبر الزيادات في الأسعار في أمريكانو وإسبريسو، حيث ارتفعت بنسبة 15٪ و11٪ على التوالي. كما شهد مشروب الراف الشهير زيادة بنسبة 8٪، وظل الأغلى في المنطقة بمتوسط سعر 228 روبل. تظل الكابتشينو، أمريكانو، لاتيه، إسبريسو، فلات وايت وراف هي المشروبات الأكثر شعبية في السوق، بينما تزداد شعبية طرق تحضير القهوة البديلة.
الاتجاهات العامة في روسيا
في جميع أنحاء روسيا، ارتفعت تكلفة الإسبريسو البسيط بنسبة 14٪، والكابتشينو بنسبة 12٪. ومن اللافت أن سعر كوب الكابتشينو بحجم 300 مل ارتفع بنسبة كبيرة بلغت 23٪، مما يعكس تغيرات في سلوك المستهلكين. بينما كان المزيد من المستهلكين يفضلون في العام الماضي الحصول على الكابتشينو متوسط الحجم، يُلاحظ الآن تفضيل واضح للأحجام الكبيرة، ربما بسبب الاعتبارات الاقتصادية وسط ارتفاع الأسعار.
ومع ذلك، فإن هذا الاتجاه ليس عامًا لجميع أنواع القهوة. على سبيل المثال، الأمريكانو، الذي ارتفع سعره بنسبة 13٪، يتم الآن شراؤه بشكل أكبر في الأحجام المتوسطة، حيث يقوم العملاء بتكييف عادات الشراء الخاصة بهم للتكيف مع الزيادات في الأسعار.
العوامل المؤثرة على ارتفاع الأسعار
يمكن تفسير ارتفاع أسعار القهوة في روسيا بعدة عوامل. ظلت أسعار حبوب القهوة العالمية متقلبة، بتأثير التغيرات المناخية التي تؤثر على المحاصيل في الدول الرئيسية المنتجة للقهوة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الوضع الاقتصادي في روسيا، بما في ذلك التضخم وتذبذب الروبل، قد ساهم في ارتفاع تكاليف استيراد حبوب القهوة والمنتجات ذات الصلة.
كما أدى النمو المتزايد لثقافة القهوة في روسيا، لا سيما في المناطق الحضرية، إلى زيادة الطلب، مما ساهم في ارتفاع الأسعار. كما لعب التحول نحو القهوة المتخصصة وطرق التحضير البديلة دورًا في هذه التغيرات السعرية.
مع تحول القهوة إلى جزء لا يتجزأ من الروتين اليومي للعديد من الروس، من المرجح أن تؤثر هذه الزيادات في الأسعار على عادات المستهلكين والسوق الأوسع للقهوة في البلاد. من تتارستان إلى موسكو، يسلط ارتفاع أسعار القهوة الضوء على الاتجاهات الاقتصادية الأوسع وتغير أذواق عشاق القهوة في روسيا.
