متفوقة على المياه المعبأة.. القهوة تحتفظ بلقب المشروب المفضل في أمريكا خلال عام 2025
أكدت نتائج تقرير “اتجاهات بيانات القهوة الوطنية – ربيع 2025” أن القهوة لا تزال المشروب الأكثر استهلاكًا في الولايات المتحدة، حيث أفاد ثلثا البالغين الأمريكيين (%66) أنهم شربوا القهوة خلال اليوم السابق، متجاوزة بذلك استهلاك المياه المعبأة، والشاي، والعصائر، والمشروبات الغازية. وتُظهر البيانات ارتفاعًا بنسبة تقارب %7 في استهلاك القهوة اليومي مقارنة بعام 2020.
وقد أُجري التقرير في يناير 2025 لصالح الجمعية الوطنية للقهوة من قبل شركة “ديغ إنسايتس”، ليؤكد الدور المحوري الذي تلعبه القهوة في حياة الأمريكيين اليومية، حيث يبلغ متوسط استهلاك الفرد من شاربي القهوة في الولايات المتحدة 3 أكواب يوميًا، مما يرفع إجمالي الاستهلاك إلى نحو 516 مليون كوب يوميًا، وهو ما يكفي لملء مسبح أولمبي 48 مرة.
نمو ملحوظ في القهوة المختصة
تشير البيانات إلى تحول واضح نحو القهوة المختصة، والتي تمثل اليوم 59 كوبًا من أصل كل 100 كوب قهوة يُستهلك في البلاد. وقد ارتفع استهلاك هذا النوع بنسبة تقارب %18 خلال خمس سنوات، حيث أشار %46 من البالغين إلى أنهم شربوا قهوة مختصة خلال اليوم السابق، مقارنة بـ %39 فقط في عام 2020. في المقابل، ظل استهلاك القهوة التقليدية مستقرًا، حيث سجل %42 في عام 2025 مقابل %43 في عام 2020.
وتفصيلًا، شهدت مشروبات الإسبريسو (مثل الكابتشينو، والإسبريسو، واللاتيه، والمُوكا، والماكياتو، والفلات وايت، والأمريكانو) ارتفاعًا في الاستهلاك بنسبة %17 لتصل إلى %28 من البالغين، مقارنة بـ %24 في عام 2020. أما المشروبات المختصة غير المعتمدة على الإسبريسو (مثل القهوة المثلجة بالتقطير، والقهوة النيتروجينية، والمشروبات المجمدة)، فقد شهدت أعلى نمو، بزيادة تقارب %42 من %12 في عام 2020 إلى %17 في عام 2025.
وفي هذا السياق، صرّح بيل موراي، الرئيس والمدير التنفيذي للجمعية الوطنية للقهوة، قائلًا:
“تحتل القهوة مكانة فريدة في حياة الأمريكيين اليومية – فلا يوجد مشروب آخر يحظى بهذا القدر من الحب والانتشار. ويعود تأثير القهوة بالفائدة ليس فقط على المستهلكين بل أيضًا على الاقتصاد الأمريكي، ونتوقع أن يستمر هذا الشغف لعقود قادمة.”
أنماط استهلاك حسب المناطق والتوقيت
من حيث التوزيع الجغرافي، تصدّرت المنطقة الشمالية الشرقية بنسبة استهلاك يومي بلغت %69، تليها المنطقة الوسطى الغربية بـ %67، ثم الجنوبية بـ %66، وأخيرًا المنطقة الغربية بـ %62.
أما من حيث التوقيت، فإن الغالبية العظمى من شاربي القهوة (%83) يبدؤون يومهم بها مع وجبة الإفطار.
وتُظهر بيانات الشتاء أن القهوة الساخنة استحوذت على %78 من الاستهلاك اليومي، بزيادة قدرها %13 مقارنة بصيف 2024، في حين تم استهلاك %16 من القهوة باردة أو مثلجة، و%7 كمشروبات مجمدة. ورغم برودة الطقس، تبقى القهوة الباردة خيارًا شائعًا.
القهوة في المنزل وخارجه
أوضحت النتائج أن %82 من المستهلكين شربوا القهوة في المنزل، بينما تناولها %38 أثناء التنقل أو خارج المنزل. ومن حيث طرق التحضير، لا تزال آلة التقطير هي الأكثر انتشارًا بنسبة %62، تليها آلات التحضير الفردي بـ %42، ثم القهوة الفورية بـ %23، والمعلبة الجاهزة بـ %15، وآلات الإسبريسو بـ %14، وآلات التحضير من الحبة إلى الكوب بـ %11، والتقطير البارد البطيء بـ %10.
التحضير والمشتريات
ارتفع عدد من حضّروا قهوتهم في المنزل فقط إلى %71 في عام 2025، مقارنة بـ %63 في عام 2020، في حين حضّر %16 قهوتهم خارج المنزل فقط، و%13 في كلا المكانين.
وبالنسبة لأماكن الشراء، لا تزال محلات البقالة الخيار الأول بنسبة %40، بينما تضاعف الشراء عبر الإنترنت من %7 في عام 2020 إلى %14 في 2025. وسجّلت المتاجر الكبرى (المعروفة بالـ “هايبرماركت”) نسبة %29، و%10 في متاجر الجملة، و%5 فقط في المقاهي – وهي نسبة لم تتغير منذ عام 2020.
الخلاصة
يعكس تقرير ربيع 2025 لاتجاهات القهوة الوطنية التطور المستمر في عادات استهلاك القهوة لدى الأمريكيين، مع نمو واضح في القهوة المختصة وزيادة في الاعتماد على التحضير المنزلي والشراء عبر الإنترنت. وفي حين تحافظ القهوة على مكانتها كمشروب أول في الولايات المتحدة، فإن أنماط الاستهلاك تتغير بشكل يعكس تنوع الخيارات وتطور الذوق العام.
للاطلاع على مزيد من التفاصيل أو للحصول على التقرير الكامل، يُرجى زيارة الموقع الرسمي للجمعية الوطنية للقهوة: ncausa.org/ncdt.
