في خطوة هامة نحو تحقيق دبي كمركز عالمي جديد للقهوة، أعلن مركز القهوة التابع لمركز دبي للسلع المتعددة، المرفق الحديث الذي يقع في منطقة جبل علي الحرة (JAFZA)، عن شراكته الحديثة مع معهد جودة القهوة (CQI) كشريك في الداخل.
تهدف هذه الشراكة إلى تعزيز صناعة القهوة في المنطقة من خلال التركيز على تحسين الجودة وتعزيز الشراكات المستدامة في جميع جوانب سلسلة القيمة للقهوة.
تأسس مركز القهوة التابع لمركز دبي للسلع المتعددة في عام 2019 كنقطة اجتماع حيوية لمنتجي ومشتري القهوة على مستوى العالم، حيث تم التعامل ومعالجة أكثر من 11,500 طن متري (MT) من القهوة حتى الآن.
يتمتع المرفق بموقع استراتيجي لربط الأسواق المستهلكة المتنامية في الشرق الأوسط وأوروبا بالدول الرئيسية المنتجة للقهوة مثل إثيوبيا والهند وإندونيسيا وأوغندا وفيتنام.
ككيان غير ربحي وجهة حكومية في دبي، يعمل مركز القهوة التابع لمركز دبي للسلع المتعددة بغية تعزيز جودة القهوة في التجارة وتعزيز مكانة دبي كمركز تجاري مركزي للقهوة. يعزز التعاون الأخير مع معهد جودة القهوة كشريك في الداخل التزامه تجاه هذه الأهداف.
الإنجازات الرئيسية لمركز القهوة التابع لمركز دبي للسلع المتعددة:
المستودعات والتخزين:
- أكثر من 11,500 طن متري من القهوة الخضراء تم التعامل والمعالجة.
- طاقة تخزين تبلغ 13,716 طن متري من القهوة الخضراء، ما يعادل 704 حاوية بحجم 20 قدم.
معالجة القهوة الخضراء:
- تنظيف وإزالة الحصى بمعدل 6 طن في الساعة.
- يتم مزج ما يصل إلى تسعة أنواع من القهوة في صوامع خضراء ومحمصة.
- إعادة التعبئة في أكياس من الجوت مع GrainPro وأكياس الحبوب الضخمة.
- التعبئة والتغليف المفرغ.
- التخزين في صوامع بسعة 88.5 طن متري.
تحميص وطحن ومزج وتعبئة القهوة::
- 272 طنًا متريًا من القهوة تم تحميصها حتى الآن.
- خلط ما بعد التحميص لما يصل إلى تسعة أصناف.
صوامع تحميص البن: سعة 4.8 طن للبن المطحون و 13.5 طن للفاصوليا.
التدريب والفعاليات:
- استخدم أكثر من 2,000 محترف منشآت التدريب والفعاليات في مركز القهوة التابع لمركز دبي للسلع المتعددة حتى الآن.
الشراكة القطرية مع معهد جودة القهوة وإنجاز المشاريع :
- حرم جامعي متميز ومعتمد مع التركيز على تحسين الجودة.تنسيق أعمال المشروع بما في ذلك وحدات جمعية القهوة المختصة، وممهدة الطريق Q أرابيكا، ومستوى معالجة Q 1، وبطولة Laos CQI Cupping Championship.
الفرص والفوائد المتوقعة من هذه الشراكة:
- البرنامج مستقل تمامًا ويمكن تقييم القهوة بشكل مستقل عن تأثير العوامل الأخرى مثل السعر والمزرعة.
- يزيد من شفافية سلسلة التوريد من خلال توفير تقييم موضوعي للقهوة.
فوائد الشراكة القطرية:
- كهيئة حكومية، يتفانى مركز القهوة التابع لمركز دبي للسلع المتعدةة في ترسيخ دبي كبوابة عالمية للشرق الأوسط لتجارة مجموعة واسعة من السلع بما في ذلك القهوة.
- يوفر للأعضاء فرصة إضافة قيمة من خلال مساعدتهم في تقييم قهوتهم بشكل صحيح باستخدام نظام Q Coffee.
- إن التزام مركز القهوة التابع لمركز دبي للسلع المتعددة بالجودة والاستدامة، إلى جانب شراكته الإستراتيجية مع شركة معهد جودة، يضعه كلاعب رئيسي في ترسيخ مكانة دبي كمركز عالمي مهم للقهوة.