أول بطولة لتذوّق القهوة في إثيوبيا… محطة مفصلية في مسيرة قطاع القهوة
أديس أبابا – قهوة وورلد و بونا كورس
شهدت أديس أبابا في الأول من ديسمبر حدثًا غير مسبوق في تاريخ القهوة الإثيوبية، حيث نظّمت «جالاني كوفي» أول بطولة لتذوّق القهوة في البلاد، وذلك بالشراكة مع «جمعية القهوة الإيرانية» في خطوة تُعد علامة فارقة للقطاع المتخصص في الدولة.
وجمعت البطولة بطلين عالميين قدِما خصيصًا إلى العاصمة الإثيوبية:
• يونغ بايك – بطل العالم في تذوّق القهوة
• توفان موكوغنتا – بطل العالم في تحميص القهوة
حضورهم منح الحدث بُعدًا تدريبيًا عميقًا، إذ قدّموا جلسات تدريب وتذوّق، وتفاعلوا مع المواهب الإثيوبية الشابة الصاعدة في عالم الحواس والتقييم.
لم يكن الحدث مجرد منافسة، بل كان جسرًا تاريخيًا يربط بين تفرّد إثيوبيا كموطن للقهوة وبين مشهد القهوة المتخصصة حول العالم، مؤكّدًا طموح البلاد في تعزيز قدراتها الحسية وترسيخ مكانتها في قلب الصناعة العالمية.
