يشهد سوق المقاهي في منطقة الشرق الأوسط نموًا سريعًا، حيث ترتفع معدلات التوسع في العلامات التجارية للمقاهي بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 8.1% حتى عام 2029. هذا ما كشفه التقرير الأخير الصادر عن منصة Project Café Middle East 2025 التابعة لـ World Coffee Portal، والذي يقدم نظرة شاملة على الاتجاهات الرئيسية وسلوك المستهلكين والمشهد المتغير لثقافة القهوة في المنطقة.
توسع السوق وأهم العلامات التجارية
وفقًا للتقرير، يُقدَّر عدد فروع العلامات التجارية للمقاهي في المنطقة بـ 16,460 فرعًا، مدفوعًا بالطلب المتزايد في أسواق رئيسية مثل السعودية والإمارات ومصر. وتتصدر السعودية والإمارات المشهد، حيث تستحوذان على الحصة الأكبر من سوق المقاهي الإقليمي. كما سجلت المغرب والسعودية ومصر أعلى معدلات نمو خلال العام الماضي، بنسبة 19% و16.5% و13.3% على التوالي.
وتقود كبرى سلاسل المقاهي هذا التوسع، مع تركيزها على تقديم تجارب القهوة المختصة والابتكار في منتجاتها. ويبرز التوجه نحو العلامات التجارية المحلية كعنصر رئيسي، حيث أعرب 74% من المستهلكين عن تفضيلهم للمقاهي المحلية على السلاسل العالمية.
ازدهار القهوة المختصة وتوجهات المستهلكين
تواصل القهوة المختصة تعزيز مكانتها في أسواق المنطقة. وأشار التقرير إلى تغير ملحوظ في تفضيلات المستهلكين، حيث أوضح 29% منهم أن الكابتشينو كان اختيارهم الأول خلال آخر زيارة للمقهى. كما أن هناك اهتمامًا متزايدًا بجودة القهوة المقدمة، بالإضافة إلى تصاعد أهمية الممارسات المستدامة، وهو ما أكده 54% من قادة الصناعة الذين اعتبروا الاستدامة أولوية في أسواقهم.
وتُعد وسائل التواصل الاجتماعي أحد العوامل المؤثرة بقوة على خيارات المستهلكين، حيث تسهم في تشكيل الاتجاهات الجديدة في قطاع المقاهي. كما أن الوعي السعري لدى المستهلكين يمثل عاملًا أساسيًا في ظل التنافسية الشديدة في السوق.
تجربة المقهى والمأكولات المرافقة
تحظى المأكولات المرافقة بشعبية كبيرة لدى رواد المقاهي، حيث تتصدر الكعك، والدونات، والكرواسون قائمة الخيارات الأكثر طلبًا. وبيّن التقرير أن 25% من المستهلكين يزورون المقاهي يوميًا، فيما أفاد 67% أنهم يستهلكون القهوة الساخنة بشكل يومي.
التحديات والفرص
على الرغم من أن 74% من المشاركين في الاستطلاع أشاروا إلى إيجابية الأوضاع التجارية، إلا أن القطاع يواجه تحديات تتعلق بالأسعار والحاجة إلى الابتكار المستمر. ووفقًا للتقرير، يبلغ متوسط سعر كوب الكابتشينو بحجم 12 أونصة حوالي 3.70 دولار، مما يتطلب إيجاد توازن بين تقديم منتجات فاخرة وأسعار معقولة.
آفاق المستقبل
يتوقع الخبراء أن يستمر الشرق الأوسط في كونه منطقة نمو رئيسية لسوق المقاهي العالمي، مع التركيز بشكل خاص على القهوة المختصة والممارسات المستدامة. وستكون الاستثمارات في الابتكار والاهتمام بالثقافة المحلية عوامل رئيسية في تشكيل مستقبل القطاع.