أعلنت جمعية القهوة المختصة عن إطلاق تحديثات جديدة على القوانين واللوائح الخاصة ببطولات العالم لفن اللاتيه (WLAC)، والقهوة الكحولية (WCIGS)، وتذوق القهوة (WCTC)، والقهوة التركية (CIC) لعام 2025. تأتي هذه التحديثات بعد الإعلان الشهر الماضي عن قوانين ولوائح بطولات تحميص القهوة وبطولة تحضير القهوة لعام 2025. سيتم تطبيق القوانين الجديدة في بطولات فن اللاتيه والقهوة الكحولية وتذوق القهوة والقهوة التركية، والتي ستقام ضمن فعاليات معرض عالم القهوة في جنيف في الفترة من 26 إلى 28 يونيو 2025.

أبرز التحديثات

تركز هذه التعديلات على توضيح وتوحيد الممارسات المعمول بها. وتشمل التغييرات الرئيسية:

• تحديث زمن التحضير في بطولة فن اللاتيه عند استخدام ماكينات الإسبريسو الأوتوماتيكية بالكامل.
• تحسين لغة القوانين المتعلقة بالاستخدام الاختياري للحكام الفنيين من قبل الهيئات المنظمة.
• في بطولة القهوة الكحولية، تم السماح بتعديلات طفيفة على وضع ماكينات الإسبريسو وتحديد معايير واضحة لتقييم درجة حرارة المشروبات.
• زيادة نسبة القهوة إلى الماء في بطولة تذوق القهوة وتعديل القوانين لتكون أكثر وضوحًا وتناسقًا مع معايير الجمعية.
• مواءمة معايير التحكيم في بطولة القهوة التركية مع معايير بطولة الباريستا العالمية، بما في ذلك تفاصيل محدثة لتقييم القهوة بناءً على نظام تقييم القيمة (CVA).
• توحيد عملية تقديم الشكاوى والاستئنافات عبر نموذج إلكتروني على جميع المستويات.

الجهة المشرفة

تتولى لجنة الاستراتيجية لبطولات القهوة العالمية (WCC) الإشراف على هذه التحديثات. ويمكن للمشاركين والمهتمين الاطلاع على المستندات الخاصة بالقوانين، وملخص التغييرات، ونماذج التقييم، والنموذج الجديد للشكاوى عبر الموقع الرسمي الجديد لبطولات القهوة العالمية في صفحة القوانين واللوائح.

مواعيد بطولات القهوة العالمية 2025

استعدوا لحضور موسم مثير من البطولات العالمية في المواقع التالية:

• هيوستن، الولايات المتحدة الأمريكية:
  من 25 إلى 27 أبريل ضمن معرض القهوة المختصة، وتضم بطولة تحميص القهوة العالمية.
• جاكرتا، إندونيسيا:
  من 15 إلى 17 مايو ضمن معرض عالم القهوة، وتضم بطولة تحضير القهوة العالمية.
• جنيف، سويسرا:
  من 26 إلى 28 يونيو ضمن معرض عالم القهوة، وتضم بطولات فن اللاتيه، والقهوة الكحولية، وتذوق القهوة، والقهوة التركية.
• ميلانو، إيطاليا:
  من 17 إلى 21 أكتوبر ضمن معرض HostMilano، وتضم النسخة الـ25 من بطولة الباريستا العالمية.

دعوة للمشاركة

سواء كنت تخطط للحضور شخصيًا أو متابعة الحدث عبر الإنترنت، يعد موسم 2025 بفرص مثيرة لعشاق القهوة والمتخصصين في الصناعة.