ازدهار سوق القهوة في روسيا مع تزايد الطلب على القهوة الفورية والكبسولات والحبوب
شهد سوق القهوة في روسيا نموًا ملحوظًا في السنوات الأخيرة في مختلف القطاعات، بما في ذلك القهوة الفورية، كبسولات القهوة، وحبوب القهوة. ووفقًا لأحدث البيانات من شركة OFD Platform للتحليلات، ارتفعت مبيعات هذه الأنواع من القهوة مقارنةً بالعام الماضي وخلال فترة السنوات الخمس الماضية، مما يعكس تحوّلًا أكبر لدى المستهلكين نحو المنتجات الممتازة والمتخصصة في القهوة.
في الأشهر التسعة الأولى من عام 2024، وصلت الوسطيّة لأسعار القهوة الفورية إلى 345 روبل، بزيادة قدرها 8% مقارنةً بعام 2023 و85% مقارنةً بعام 2019. كما ارتفعت عمليات الشراء بنسبة 10% مقارنةً بعام 2023 و37% مقارنةً بعام 2019. وعلى الرغم من انخفاض طفيف في حصة السوق خلال السنوات الماضية، تظل القهوة الفورية جزءًا رئيسيًا من استهلاك القهوة في روسيا. وتشير الأبحاث السوقية إلى أن سوق القهوة الفورية في روسيا سيواصل النمو بمعدل نمو سنوي مركب (CAGR) يبلغ 4.42%، وقد يصل حجمه إلى حوالي 2.86 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2027.
كما توسع سوق حبوب القهوة، بما في ذلك الحبوب الكاملة والقهوة المطحونة. وبلغت الوسطيّة لسعر حبوب القهوة 844 روبل، بزيادة قدرها 11% مقارنةً بالعام الماضي و54% مقارنةً بعام 2019، مع ارتفاع حجم المبيعات بنسبة 7% مقارنةً بالعام الماضي و45% خلال خمس سنوات، مما يبرز تفضيل المستهلكين الروس للقهوة عالية الجودة والمتخصصة، خاصةً في المناطق الحضرية. ويُتوقع أن ينمو قطاع القهوة المحمصة، الذي يشمل الحبوب الكاملة والقهوة المطحونة، بمعدل نمو سنوي مركب (CAGR) يزيد عن 6% من عام 2024 إلى عام 2029، مما يعزز هذه التوجهات.
كما تحظى كبسولات القهوة بشعبية متزايدة بفضل سهولة استخدامها، إذ وصلت الوسطيّة لسعر الكبسولات إلى 588 روبل، بزيادة قدرها 12% مقارنةً بالعام الماضي و69% مقارنةً بعام 2019. كما ارتفعت عمليات الشراء بنسبة 11% على أساس سنوي و119% مقارنةً بعام 2019، مما يعكس جاذبية أنظمة الجرعة الواحدة رغم تكلفتها الأعلى. وتستفيد العلامات التجارية الرائدة مثل Nespresso وDolce Gusto من هذا الطلب، حيث تقدم التنوع والراحة للمستهلكين الذين يزداد توجههم نحو الراحة.
ومن اللافت أن تقرير OFD Platform يوضح أيضًا بيانات حول القهوة المطحونة، حيث بلغ الوسطي لسعر القهوة المطحونة 375 روبل في عام 2024، بزيادة قدرها 6% مقارنةً بالعام السابق و37% مقارنةً بعام 2019. ومع ذلك، انخفضت مبيعات القهوة المطحونة بنسبة 7% مقارنةً بالعام الماضي، لكنها لا تزال أعلى بنسبة 17% مقارنةً بمستوى عام 2019، مما يشير إلى طلب متذبذب ولكنه مستقر في هذا القطاع.
بوجه عام، تتأثر ديناميكيات سوق القهوة في روسيا بتغير تفضيلات المستهلكين، والتغيرات الاقتصادية، وازدياد ثقافة المقاهي في المراكز الحضرية. ويرجع المدير التنفيذي لشركة OFD Platform، ديمتري باتيوشينكوف، الطلب المستمر على القهوة في روسيا إلى دورها الراسخ في الحياة اليومية، مما يسهم في استمرار عمليات الشراء على الرغم من ارتفاع أسعار المواد الخام لأنواع مثل أرابيكا وروبوستا.
بالإضافة إلى ذلك، شهد الطلب على آلات صنع القهوة للاستخدام المنزلي زيادة كبيرة، حيث ارتفعت المبيعات بأكثر من 25% في الأرباع الثلاثة الأولى من عام 2024، مما يعكس تزايد ثقافة تحضير القهوة في المنزل بين المستهلكين الروس.
ومع استمرار تطور سوق القهوة في روسيا، يبدو واضحًا أن اهتمام المستهلكين يتجه تدريجيًا نحو الجودة والتنوع، مما يشير إلى مستقبل واعد للعلامات التجارية المحلية والدولية الساعية للاستفادة من هذا السوق الديناميكي.
