منافسة محتدمة في بطولة الإمارات الوطنية لتذوّق القهوة 2025
أبوظبي – قهوة ورلد
تواصلت لليوم الثاني على التوالي منافسات بطولة الإمارات الوطنية لتذوّق القهوة 2025، التي تُقام ضمن فعاليات أسبوع الغذاء العالمي في مركز أبوظبي الوطني للمعارض (أدنيك)، بمشاركة 84 خبيرًا من أمهر الباريستا والمتذوّقين وخبراء القهوة الذين يمثلون نخبة المقاهي ومحمصات القهوة في الدولة، وسط منافسة شديدة وتقلبات حادة في تصنيف المتسابقين بحسب الأداء.
تُعدّ هذه البطولة، التي تنظمها جمعية القهوة المختصة في الإمارات، واحدة من أبرز مسابقات القهوة في الدولة، إذ تجمع نخبة من المتخصصين وعشاق القهوة لاختبار مهاراتهم في تمييز النكهات والفوارق الدقيقة بين أنواع القهوة المختلفة، وفقًا للمعايير العالمية المعتمدة من الفعاليات العالمية للقهوة.
وقال سعيد البلوشي، عضو مجلس جمعية القهوة المختصة بالإمارات، إن المسابقة ليست سهلة على الإطلاق، موضحًا أن المتسابقين يخضعون لاختبارات دقيقة في تذوّق القهوة وتمييزها من حيث النكهة والرائحة والاتساق، بهدف تحديد المتذوّق الأكثر دقة واحترافًا.
وأضاف أن الفوز باللقب ليس بالأمر الهيّن، فحتى وإن كان المتسابق بارعًا، فإن الوصول إلى اللقب يتطلب درجة عالية من المهنية والخبرة في التذوّق والتمييز بين القهوة. وأوضح أن صعوبة المسابقة تكمن في ضرورة اختيار الكوب الأفضل من بين 16 نوعًا مختلفًا من القهوة من دول متعددة وبدرجات تحميص وطرق معالجة متنوعة، ما يجعل التحدي بالغ الصعوبة، ويُبرز قدرات المتسابقين الاستثنائية في الحكم على التفاصيل الدقيقة.
وأشار البلوشي إلى أن الفوز لا يعتمد فقط على الخبرة، بل يحتاج المتسابق إلى قدرة عالية على ضبط المشاعر والحواس والتركيز الكامل أثناء المنافسة، دون أي مؤثرات قد تشتت انتباهه.
واختتم البلوشي تصريحه بالتأكيد على أن الفائز باللقب، الذي سيُعلن عنه غدًا في ختام البطولة، سيمثل دولة الإمارات في بطولة العالم لتذوّق القهوة، المقررة إقامتها في تايلاند في مايو 2026.
