فانوسيا نوجيرا تستعرض توقعاتها لمستقبل صناعة القهوة في عام 2025
شاركت فانوسيا نوجيرا، المديرة التنفيذية للمنظمة الدولية للقهوة، رؤيتها المستقبلية حول صناعة القهوة في مقابلة مع تقرير القهوة العالمي.
تتوقع نوجيرا أن يشهد عام 2025 استقرارًا وتحسنًا في إنتاج القهوة، حيث بدأت تأثيرات التغيرات المناخية على المحاصيل في التراجع، مما يمنح المزارعين حول العالم آفاقًا أكثر تفاؤلًا.
على صعيد الاستهلاك، من المتوقع أن يستمر الطلب العالمي في النمو، مدفوعًا بالإقبال المتزايد في منطقتي الشرق الأوسط وآسيا. في الوقت نفسه، يلعب جيل الشباب المعروف بـ “الجيل زد” دورًا متزايد الأهمية في تشكيل أنماط استهلاك القهوة. ويتميز هذا الجيل باهتمامه بالشفافية والمصداقية، مما يدفع الشركات في سلسلة القيمة إلى تبني ممارسات أكثر أخلاقية واستدامة.
وأكدت نوجيرا أيضًا على أهمية الاستدامة كركيزة أساسية للابتكار في الصناعة. ويزداد الاعتماد على ممارسات الزراعة المتجددة ومبادئ الاقتصاد الدائري، التي تشمل إعادة استخدام المياه، ومبادرات الطاقة المستدامة، وبرامج تعويض الكربون. وتتيح هذه الأساليب للمزارعين تحسين استدامة زراعتهم مع تنويع مصادر دخلهم.
مع تطور هذه الاتجاهات، يبدو أن عام 2025 سيكون نقطة تحول لصناعة القهوة، حيث يتم التركيز على الاستدامة والابتكار وتعزيز الترابط بين المنتجين والمستهلكين.
