لماذا تسجل أسعار القهوة أعلى مستوياتها منذ نصف قرن؟
وصلت أسعار القهوة العالمية إلى أعلى مستوياتها في ما يقارب 50 عامًا نتيجة للطقس السيئ في البرازيل وفيتنام، مما أجبر شركات التحميص مثل نستله على رفع الأسعار ودفع المستهلكين للبحث عن خيارات أرخص وسط أزمة تكاليف المعيشة.
ارتفاع الأسعار يعود بالنفع على المزارعين الذين يجنون المحاصيل هذا العام، لكنه يخلق تحديات للتجار الذين يواجهون تكاليف تحوط مرهقة في البورصات وصعوبات في استلام الحبوب التي تم شراؤها مسبقًا.
ما الذي يحرك الأسعار؟
تسببت مشكلات الإنتاج المرتبطة بالطقس السيئ في البرازيل وفيتنام في نقص الإمدادات العالمية مقارنة بالطلب على مدار ثلاث سنوات. أدى ذلك إلى استنفاد المخزونات ودفع الأسعار القياسية في بورصة ICE إلى ذروة بلغت 3.36 دولار للرطل.
كانت آخر مرة بلغت فيها أسعار القهوة هذا المستوى في عام 1977 عندما دمر الثلج مساحات واسعة من مزارع البرازيل. ومع ذلك، كانت الصدمة التي تلقاها المستهلكون آنذاك أكبر بكثير. إذا تم تعديل السعر وفقًا للتضخم، فإن 3.36 دولار للرطل في عام 1977 تعادل 17.68 دولار اليوم.
يتوقع الخبراء عامًا آخر من الإنتاج المتواضع للقهوة.
تعاني البرازيل، التي تنتج ما يقرب من نصف قهوة الأرابيكا في العالم – وهي الحبوب عالية الجودة المستخدمة في الغالب في الخلطات المحمصة والمطحونة – من واحدة من أسوأ موجات الجفاف في تاريخها هذا العام. وعلى الرغم من وصول الأمطار أخيرًا في أكتوبر، إلا أن رطوبة التربة لا تزال منخفضة، ويقول الخبراء إن الأشجار تنتج أوراقًا كثيرة ولكن القليل من الأزهار التي تتحول إلى كرز القهوة.
أما في فيتنام، التي تنتج حوالي 40% من حبوب الروبوستا التي تُستخدم غالبًا في القهوة الفورية، فقد عانت من جفاف شديد في وقت سابق من هذا العام تبعته أمطار غزيرة منذ أكتوبر.
تشير توقعات استشارات “StoneX” إلى انخفاض إنتاج أرابيكا في البرازيل بنسبة 10.5% إلى 40 مليون كيس في العام المقبل، مما يعوضه جزئيًا ارتفاع إنتاج الروبوستا، وبالتالي تخفض المحصول الإجمالي للبلاد بنسبة 0.5%.
في فيتنام، قد يتقلص المحصول بنسبة تصل إلى 10% بحلول نهاية سبتمبر 2025، مما يزيد من نقص الروبوستا عالميًا.
تسعى شركات التجارة البرازيلية مثل “Atlantica” و”Cafebras” إلى إعادة هيكلة ديونها تحت إشراف المحكمة بسبب ارتفاع أسعار القهوة وتكاليف التحوط وتأخيرات التسليم.
إعادة هيكلة الديون تحت إشراف المحكمة تسبق الإفلاس إذا لم تنجح المفاوضات.
يتجنب العديد من التجار الذين يشترون الحبوب من موردين محليين مثل “Atlantica” و”Cafebras” المخاطر في السوق المادية من خلال أخذ مراكز قصيرة في سوق العقود الآجلة.
ومع ذلك، مع تصاعد المخاوف من عدم استلام القهوة المتفق عليها، يغلق العديد من التجار مراكزهم القصيرة الخاسرة في سوق العقود الآجلة.
إغلاق هذه المراكز يتطلب شراء العقود الآجلة، مما يؤدي بدوره إلى زيادة الأسعار بشكل أكبر.
تؤدي هذه الأسعار المرتفعة للعقود الآجلة إلى زيادة المطالبات الهامشية أو المدفوعات المقدمة التي يجب على التجار دفعها لتجنب خسائر التداول، مما يزيد من الضغط في الصناعة.
التأثير على شركات التحميص والمستهلكين
تشكل أسعار القهوة المرتفعة مشكلة لشركات التحميص.
فقد تم استبعاد المدير التنفيذي لشركة نستله، أكبر شركة للقهوة في العالم، في وقت سابق من هذا العام بعد استياء مجلس الإدارة من ضعف المبيعات وفقدان حصة السوق نتيجة لرفع الأسعار، مما دفع المستهلكين إلى التحول إلى علامات تجارية أرخص.
تميل شركات التحميص إلى شراء القهوة قبل عدة أشهر، مما يعني أن المستهلكين قد يلاحظون ارتفاع الأسعار بعد 6 إلى 12 شهرًا.
أما بالنسبة للمستهلكين الذين يتناولون القهوة في المقاهي، فقد يشعرون بتأثير أقل من ارتفاع الأسعار الحالي.
شركات التحميص مثل “ستاربكس”، التي تبيع في الغالب للمقاهي، قد تكون أقل تأثرًا، حيث تشكل القهوة العالمية نسبة 1.4% فقط من السعر الإجمالي لكوب قهوة بقيمة 5 دولارات في المقهى.
