نتائج البحث

أول مزاد للقهوة المتخصصة في دبي يكسر الأرقام القياسية مع بيع قهوة جيشا البنمية بسعر 10,000 دولار للكيلوغرام، ويحقق أرقامًا قياسية جديدة لأنواع القهوة من بوليفيا وإثيوبيا والولايات المتحدة. اكتشف تفاصيل المزاد الذي عزز مكانة دبي كمركز عالمي لتجارة القهوة.

في الآونة الأخيرة، تشهد قهوة الكاسكارا اهتمامًا متزايدًا خاصة في البلدان الأوروبية والأمريكية، حيث يتم استعراض أصولها وفوائدها وطريقة تحضيرها. وعلى الرغم من أن بعض الأقاويل تُنسب اختراع قهوة الكاسكارا إلى بلدان معينة أو باريستا معينين، إلا أن الحقيقة تكشف عن قصة مختلفة تمامًا. قهوة الكاسكارا ليست سوى قهوة القشر، وهي الابتكار القديم الذي يعود

أنشأت منظمة القهوة العالمية فريق العمل بين القطاعين الحكومي والخاص في عام 2019، بعد توقيع 12 شركة من القطاع الخاص على “إعلان لندن”، وبناءً على طلب المجلس الدولي للقهوة في دورته الخامسة والعشرين بعد المائة. تم تصميم فريق العمل لبناء أرضية مشتركة لشراكة عالمية بين صناعة القهوة والحكومات، مسترشدة بالرؤية الشاملة لاستدامة القطاع وازدهار مجتمعات

القهوة في اللغة العربية تعني الخمر، وتأتي كذلك من الفعل قها لأنها تقهي -تذهب- الشهية بالأكل. ومنهم من قال أتت من منطقة كافا Kaffa في أثيوبيا. تحولت الكلمة من قهوة باللغة العربية إلى كهفا باللغة التركية Kahva ، وفي اللغة الإيطالية أطلقوا عليها caffè . ثم دخلت للغة الإنجليزية في تاريخ 1582م عن طريق اللغة

يستهلك العالم يوميا أكثر من ملياري فنجان من القهوة، ذاك المشروب الذي لاقى رواجا كبيرا في مختلف أنحاء العالم وأصبح محركا لعجلة الاقتصاد في بعض الدول، ويعد واحدا من أكثر السلع تداولا في العالم. ولا يكاد البعض يتصور الحياة من دون القهوة. وبعد أن استهوى سحرها أفئدة سكان بعض الدول المعروفة بعشقها للشاي، كالصين، قد

المنظمة الدولية للقهوة (ICO) هي منظمة دولية حكومية للبن تهدف إلى الجمع بين البلدان المنتجة والمستهلكة للتعاون و البحث في قطاع البن العالمي و المساهمة علمياً في الاقتصاد العالمي للبن و تحسين مستويات المعيشة في البلدان النامية. نشأة المنطمة تأسست المنظمة الدولية للقهوة  في عام 1963 عندما دخلت الاتفاقية الدولية الأولى للبن حيز التنفيذ في

قيل قديماً للقهوة «قحوي»، وربما لا يزال هذا اللفظ مستخدماً عند أهالي مناطق الجبال بالمنطقة الشمالية الشرقية في الإمارات، ويأتي اللفظ بين «قحوي» أو «قهوي»، وأياً كان المسمى، فهي تمنح الطاقة للجسد، وتُحفّز العواطف للعمل، وتُحرّض الفكر على البحث. وهو مشروبٌ من أصل حبشي عربي نابت من شجرة نفّاذة بأنواعها المختلفة، ومصنوع من بذور محمصة،

يحتفل العالم في الأول من أكتوبر من كل عام باليوم العالمي للقهوة، هذا المشروب السحري الذي لا يكاد يخلو منه بيت في العالم، والتي تعد ثاني أكبر سلعة يتم تداولها حول العالم الكثير من القصص والأساطير قيلت ورويت حول تاريخ القهوة وحول موطنها الأول وأول من اكتشفها. والمتتبع للمصادر التاريخية وكل ما كتب عن تاريخ