Loading page...
Please wait...
تصفح جميع المقالات الموسومة بـ "مستقبل القهوة"
أخباردبي – قهوة ورلد تُعد شركة كاواي كوفي واحدة من المؤسسات البارزة في غرب هاواي منذ أواخر الثمانينيات، حيث تدير نحو 4 ملايين شجرة قهوة على مساحة 3,100 فدان، ويعمل بها حوالي 140 موظفًا، مما يجعلها أكبر منتج للقهوة في الولايات المتحدة. لكن مستقبل الشركة أصبح غير واضح مع اقتراب انتهاء عقد إيجار الأرض في</p>
تأملاتهل هذا خبر جيد أم خبر سيئ؟ بقلم: إينيو كانتيرجياني المالك والمدير العام، أكاديمية القهوة – سويسرا على مدى أكثر من عشرين عامًا، تعاملنا مع رقم واحد باعتباره الحقيقة المطلقة لجودة القهوة. 86.25 مقابل 87.00 — وكأن القهوة الثانية «أفضل موضوعيًا». لكن في علم التذوق الحسي، الدرجة ليست حقيقة، بل قياس. وكل قياس ينطوي على</p>
