Милан принимает мастер-классы, объединяющие кофе и кулинарное искусство
Милан – Qahwa World
Международная выставка гостеприимства Хост Милано 2025 готовится принять ведущих специалистов в области кофе и гастрономии на двух специализированных мастер-классах, организованных итальянской компанией Ла Сан Марко, известной своим мастерством в производстве кофейных машин. Эти мероприятия направлены на переосмысление связи между кофе и кухней, подчёркивая искусство ручного приготовления эспрессо — одну из самых утончённых итальянских традиций.
Сочетание кофе и еды
Мастер-класс пройдёт 17, 20 и 21 октября 2025 года с 12:30 до 13:15 под руководством эксперта Мауро Ильяно. Участники совершат чувственное путешествие за пределы чашки, чтобы узнать, как кофе может сопровождать каждый этап трапезы, подобно вину.
Занятие посвящено принципам гармонии и контраста вкусов, а также тому, как происхождение, сорт, степень обжарки и способ приготовления влияют на аромат и вкус. Гости узнают, как компания Ла Сан Марко с помощью своей технологии Ла Лева Люксури переосмыслила эспрессо, превратив его в мост между мировыми кофейными культурами и итальянскими традициями.
Место проведения: павильон 12 – стенд B48 E55 – зона активности
Ведущий: Мауро Ильяно
Искусство эспрессо
Второй мастер-класс под названием «Искусство эспрессо» состоится 17, 18, 20 и 21 октября 2025 года с 15:00 до 16:00 под руководством эксперта Андрея Годины. Участники изучат тонкости ручного приготовления с использованием рычага и узнают, как управление давлением и температурой помогает достичь идеального баланса сладости, аромата и насыщенности в каждой чашке.
Занятие покажет, как даже небольшие изменения в процессе приготовления способны полностью преобразить вкус напитка. Машина Ла Сан Марко Лева станет примером соединения итальянского мастерства и точности, подходящей как для профессионалов, так и для любителей кофе.
Место проведения: павильон 12 – стенд B48 E55 – зона активности
Ведущий: Андрей Година
Эти мероприятия подтверждают стремление Хост Милано продвигать инновации в мире кофе и гостеприимства, предоставляя посетителям возможность ощутить сочетание культуры, вкуса и итальянского вдохновения.
Регистрация доступна на официальном сайте выставки.
