ستاربكس تكشف عن باريستا ذكي يتنبأ بطلبات الزوار قبل وصولهم
دبي – قهوة ورلد
تتجه شركة ستاربكس إلى دمج الذكاء الاصطناعي في عملياتها اليومية ضمن خطة طموحة تهدف إلى تحسين الكفاءة وتعزيز تجربة العملاء. وأكد الرئيس التنفيذي للشركة براين نيكول خلال مؤتمر دريم فورس 2025 الذي تنظمه شركة سيلزفورس في سان فرانسيسكو، أن الشركة بدأت فعليًا في اختبار حلول ذكاء اصطناعي جديدة، وفقًا لما نقلته مجلة فورتشن.
وأوضح نيكول أن ستاربكس تعمل على تطوير تقنيات داخلية تساعد موظفي المقاهي على تحضير المشروبات في الوقت الفعلي، وقد تتمكن مستقبلًا من التنبؤ بطلبات الزبائن قبل أن يقوموا بها. ورغم أن المشروع لا يزال في مرحلة التعلم والتجريب، فإن نيكول شدّد على أن الذكاء الاصطناعي بدأ بالفعل في دعم هدف الشركة المتمثل في أن تكون «شركة الخدمة الأفضل في العالم».
المساعد الذكي «النقطة الخضراء»
ومن أبرز الابتكارات الحالية لدى ستاربكس أداة تُعرف باسم «النقطة الخضراء»، وهي أشبه بمساعد رقمي للباريستا. وقد تم اختبارها لأول مرة في يونيو الماضي، ثم توسع استخدامها في عدد أكبر من الفروع. وتعمل الأداة بطريقة مشابهة للدردشة الآلية، إذ تساعد مديري المتاجر في إدارة العمليات اليومية، من خلال تقديم الإرشادات حول طريقة تحضير المشروبات أو التعامل مع الأعطال التقنية في المعدات.
وأكد متحدث باسم ستاربكس لموقع TODAY.com أن هذا النظام «مصمم لدعم الموظفين لا لاستبدالهم»، موضحًا أنه يجعل أداء العمل أكثر سهولة وسلاسة.
الطلب المسبق عبر الذكاء الاصطناعي
وأشار نيكول إلى أن تطبيق ستاربكس سيظل في قلب استراتيجية الشركة للذكاء الاصطناعي، موضحًا أن المستقبل قد يشهد مرحلة لا يحتاج فيها الزبائن إلى فتح التطبيق أساسًا. إذ يمكن ببساطة أن يقول العميل لهاتفه: «أحتاج إلى طلبي المعتاد من ستاربكس، سأصل بعد عشر دقائق»، فيتولى النظام الذكي تجهيز الطلب تلقائيًا ليكون جاهزًا عند وصوله.
ورغم هذه الطموحات التقنية، أوضح نيكول أن الشركة «بعيدة تمامًا» عن أي فكرة تتعلق بالاعتماد الكامل على موظفين آليين، مؤكدًا أن ستاربكس تركز على تعزيز تجربة إنسانية أصيلة من خلال وجود عدد أكبر من الشركاء (الموظفين) في المقاهي لتقديم خدمة قائمة على الحرفية لا على الروبوتات.
الذكاء الاصطناعي في عالم القهوة
ستاربكس ليست الوحيدة في هذا الاتجاه، إذ بدأت عدة مقاهٍ أخرى في اعتماد تقنيات الذكاء الاصطناعي. ففي منطقة هدسون ياردز بمدينة نيويورك، يقوم روبوت باريستا يُعرف باسم «جارفيس» بتحضير مشروبات الزبائن، ويجري تفاعلًا بصريًا معهم عبر عدسة كاميرا واحدة قبل أن يطلب «بقشيشًا» في نهاية الخدمة.
ومع تسارع تطور تقنيات الذكاء الاصطناعي، يبدو أن صناعة القهوة العالمية تشهد مرحلة جديدة تمزج بين الابتكار والتقليد، حيث يسعى الجميع إلى تحقيق التوازن بين الكفاءة التقنية والحفاظ على روح الحرفة التي تميّز تجربة القهوة الأصيلة.
