Loading page...
Please wait...
интервьюГенеральный директор Института качества кофе о кофе, сообществе и целях на 2026 год Дубай — Али Альзакари 2025 год стал годом трансформаций и вызовов для Института качества кофе. От перехода его основной программы «Кью» к Ассоциации специализированного кофе до внезапной потери финансирования от Агентства США по международному развитию, крупнейшего донора в истории института, генеральный директор</p>
интервьюДубай — Али Альзакари В эксклюзивном интервью для Qahwa World господин Яннис Апостолопулос, генеральный директор Ассоциации кофе, рассказал о росте и будущем выставки «Мир Кофе», подтвердив, что Дубай остается единственным местом проведения выставки в обозримом будущем. Он также откровенно говорил о переходном периоде после завершения партнерства с Институтом качества кофе и о динамичном запуске системы</p>
интервьюДубай — Али Альзакари В самом сердце региона, чьи амбиции не знают границ, Центр опыта группы «Симонелли» в Дубае стоит как маяк, объединяющий традиции производства и энергию инноваций. Речь больше не идет просто об идеальной чашке кофе; речь идет о создании целостного сообщества экспертов и творцов. В этом эксклюзивном интервью господин Федерико Ортиле раскрывает достижения</p>
интервьюДубай –Али Альзакари В мире архитектуры и дизайна есть те, кто просто возводит стены, и те, кто вплетает истории в саму ткань пространства. Наша сегодняшняя гостья, вдохновенный дизайнер Элиф Айдын Чинар, принадлежит к числу тех редких творцов, которые превращают безмолвную пустоту в живую поэзию. Будучи руководителем отдела дизайна в компании БАФЕР, Элиф обладает девятнадцатилетним опытом, который</p>
интервьюВьетнам — Квартал Тиенган во Вьетнаме, в провинции Шонла на севере страны, постепенно становится центром производства высококачественного кофе арабика. Кофейные плантации способствуют росту доходов местных жителей и помогают им выходить из бедности. В 2025 году развитие территории ориентировано на высокоурожайные сорта, внедрение современных технологий и кооперативные формы хозяйствования. Всего в нескольких минутах езды от центра</p>
интервьюИнтервью с Мусой Кедиром, Генеральным директором по развитию туристических достопримечательностей и продуктов Министерства туризма Эфиопии АДДИС-АБЕБА — Qahwa World × Буна Курс Кофе долгое время был самым заметным мировым экспортным товаром Эфиопии, однако его потенциал как туристического продукта остается в значительной степени неиспользованным. В то время как некоторые страны-производители кофе успешно преобразовали фермы, перерабатывающие предприятия, ритуалы</p>
интервьюШарджа – Али Альзакари На дороге Малиха в Шардже, где дух самобытности встречается с амбициями будущего, и золотые песчинки танцуют с мечтами новой эпохи, стоит «Саут Обжарочная» как настоящий символ в мире особого кофе. Мое путешествие туда было не просто обычным визитом журналиста; это была исследовательская поездка, глубокая встреча с первопроходцем этой области, господином Ахмед Альзааби,</p>
интервьюДубай –Али Альзакари В мире кофе, где наука встречается со страстью и качество формируется на каждом этапе приготовления, истории, достойные того, чтобы их рассказали, выходят на первый план. Это истории о людях, которые верили в свою способность превратить глубокую любовь к кофейному зерну в новаторскую профессиональную карьеру, способствуя формированию новой идентичности культуры спешелти кофе. Шерил Напит</p>
интервьюДубай –Али Альзакари Среди 250 бариста со всех эмиратов, соревновавшихся три дня подряд с огромной страстью и мастерством, ярко выделился Нил Голез из Form Roastery в городе Аль-Айн, завоевав звание чемпиона ОАЭ по аэропрессу 2025 года.После трёх сезонов участия — золото, серебро и снова золото — Нил доказал, что успех рождается из настойчивости, опыта и уважения</p>
интервьюДубай –Али Альзакари Между языками пламени и теплом сияющих зёрен родилась история Рахи Шахсавар — девушки, переосмыслившей искусство обжарки как баланс между наукой и интуицией. Её путь начался в Иране, с детского восхищения ароматами, жаром и удивлением, но именно в ОАЭ её талант нашёл свою почву. Здесь она развила страсть через обучение и практику, став Национальным</p>
интервьюУмм-эль-Кувейн — Али Альзакари В тихом эмирате Умм-эль-Кувейн, где спокойствие сочетается с амбициями, молодой йеменский предприниматель превратил свою ежедневную страсть к кофе в живую историю успеха. Так родилась Profile Specialty Coffee — кофейня, объединяющая качество, доступность и подлинность в каждой чашке. Абдулла Ас-Саккаф не был экспертом по кофе, когда начинал — он просто любил его и</p>
интервьюДубай – Qahwa World Платформа The Fifth Wave Podcast опубликовала большое интервью с Яннисом Апостолопулосом, генеральным директором Ассоциации спешелти-кофе, под названием «Прошлое, настоящее и будущее спешелти-кофе».Ввиду важности поднятых тем, Qahwa World публикует эту беседу в адаптированном виде, сохранив ключевые идеи и высказывания героя интервью. В беседе Яннис Апостолопулос рассказывает об эволюции Ассоциации спешелти-кофе, основанной в</p>
