Дубай — Али Альзакари
В эксклюзивном интервью для Qahwa World господин Яннис Апостолопулос, генеральный директор Ассоциации кофе, рассказал о росте и будущем выставки «Мир Кофе», подтвердив, что Дубай остается единственным местом проведения выставки в обозримом будущем. Он также откровенно говорил о переходном периоде после завершения партнерства с Институтом качества кофе и о динамичном запуске системы Оценки ценности кофе.
Апостолопулос отметил, что в этом году проходит пятая выставка «Мир Кофе», которая значительно выросла. Количество экспонентов и участников превысило показатели всех предыдущих лет, увеличившись уже на 30% по сравнению с прошлым. Он подчеркнул, что выставка предоставляет уникальную возможность для профессионалов встретиться и вести бизнес. Хотя по сути это торговое мероприятие, оно также способствует укреплению чувства общности и демонстрирует бурный рост индустрии кофе в регионе.
«Мы предоставляем уникальную возможность людям собираться вместе и вести торговлю. По сути, это торговое шоу, но оно также о формировании чувства общности и демонстрации того, как бурно развивается индустрия кофе в регионе. Ближний Восток стал одним из самых быстрорастущих регионов по специальному кофе за последние годы, и эту энергетику можно почувствовать здесь, на выставке», — сказал Апостолопулос.
Что касается возможности проведения выставок в других странах Ближнего Востока, Апостолопулос подтвердил, что Дубай остается идеальным центром. Он отметил их партнерство с DXB Live в Дубае, которое будет продлено в этом году. Дубай обеспечивает отличную доступность со всего Ближнего Востока и мира, что делает его идеальным для экспонентов и участников. Он добавил, что хотя в будущем могут рассматривать другие страны, в ближайших планах этого нет.
«На данный момент у нас есть партнерство с DXB Live в Дубае, которое мы продляем в этом году. Дубай — отличный центр с прекрасной доступностью со всего Ближнего Востока и мира, что делает его идеальным для экспонентов и участников. Возможно, в будущем мы рассмотрим другие страны, но это не входит в ближайшие планы», — сказал Апостолопулос.
Апостолопулос также рассказал о развитии системы Оценки ценности кофе. Он отметил переходный этап после партнерства с Институтом качества кофе и подтвердил, что многие участники уже перешли на новую программу. Сейчас более 10 000 новых участников пятого уровня и значительно больше инструкторов, особенно в странах-производителях, таких как Колумбия, Бразилия, Индонезия и Вьетнам, где он недавно находился. Он подчеркнул, что система позволяет производителям ясно и объективно сообщать о внутренних и внешних характеристиках кофе, а торговая отрасль изучает, как лучше использовать рамки CVA для оценки качества каждого кофе в повседневных сделках.
«Был некоторый переходный период после нашего партнерства с Институтом качества кофе, но многие уже перешли на новую программу. Сейчас у нас более 10 000 новых участников пятого уровня и значительно больше инструкторов, особенно в странах-производителях. Мы прилагаем целенаправленные усилия, чтобы увеличить количество инструкторов в таких местах, как Колумбия, Бразилия, Индонезия и Вьетнам, где я недавно был. Производители видят ценность, потому что система позволяет им ясно и объективно сообщать о внутренних и внешних характеристиках кофе. Торговая отрасль ищет лучшие способы использования рамок CVA и новой системы оценки качества для каждой партии кофе в повседневной торговле», — сказал Апостолопулос.
Он подтвердил, что CVA приносит пользу всей отрасли, помогая собирать и делиться детальными данными о кофе с производителями и покупателями, что позволяет всем лучше коммуницировать и максимизировать ценность кофе.
«Абсолютно. В этом и заключается основная идея. CVA является частью эволюции нашего понимания кофе. Сейчас мы заботимся о большем количестве аспектов кофе, чем когда-либо прежде, и CVA помогает собирать эту информацию и делиться ею с производителями и покупателями. Это позволяет всем лучше общаться и находить способы максимизации ценности кофе», — сказал Апостолопулос.
