Кофе не опасен для сердца — AHA установила безопасную норму
- AHA рекомендует до 400 мг кофеина в день для большинства взрослых.
- Это примерно 5 чашек заварного кофе (8 унций на чашку).
- Чёрный кофе без добавок связан со снижением риска диабета 2 типа.
- Фильтрованный кофе лучше для холестерина, нефильтрованный может повышать ЛПНП.
- Энергетики не похожи на кофе и могут вызывать скачки давления и аритмии.
- Беременным, людям с сердцебиением или неконтролируемым давлением — консультация врача.
Кардиологи долго относились к кофе с осторожностью. Причина — временное влияние кофеина на частоту сердечных сокращений и кровяное давление. Однако эта позиция начинает меняться.
Согласно новому научному заявлению Американской кардиологической ассоциации, умеренное потребление кофеина безопасно для большинства взрослых. Это особенно относится к кофе. Оно может быть даже связано с пользой для сердечно-сосудистой системы у некоторых людей.
Доктор Келли Чин, интервенционный кардиолог из Henry Ford Health Genesis Heart Center, отметила, что кофеин долгое время имел плохую репутацию в вопросах здоровья сердца.
Какое количество безопасно для большинства взрослых?
Заявление устанавливает 400 мг кофеина в день как типичный верхний предел для большинства здоровых взрослых. Это примерно пять чашек по 8 унций обычного заварного кофе. Однако содержание кофеина варьируется в зависимости от типа кофе, способа приготовления и размера чашки.
Обычный заварной кофе содержит около 9.4-20.6 мг кофеина на жидкую унцию. Это означает, что количество может значительно различаться. Данные свидетельствуют о том, что наиболее чёткие результаты связаны с самим кофе. Но добавление большого количества сахара и ароматизированных сиропов может снизить потенциальную пользу для здоровья.
| Источник | Примерное содержание кофеина | Примечание |
|---|---|---|
| Ежедневный верхний предел | 400 мг | Для большинства здоровых взрослых |
| Заварной кофе (8 унций) | 75 — 165 мг | Варьируется по типу и приготовлению |
| Растворимый кофе (8 унций) | 30 — 90 мг | Меньше кофеина, чем в заварном |
| Эспрессо (одинарный) | 45 — 75 мг | Более высокая концентрация на унцию |
| Энергетические напитки (банка) | Сильно варьируется | Могут содержать очень высокие дозы |
Кровяное давление: эффект зависит от количества
Кофе может повышать кровяное давление в краткосрочной перспективе. Однако долгосрочные результаты выглядят более сложными. В заявлении приводятся исследования, показавшие, что одна-три чашки кофе с кофеином в день были связаны с повышенным риском гипертонии среди людей с идеальным давлением. Напротив, употребление более трёх чашек в день было связано со снижением риска гипертонии в некоторых исследованиях.
Диабет 2 типа: чёрный кофе показал самую сильную связь
В отношении диабета 2 типа в заявлении рассматриваются данные, связывающие употребление чёрного кофе с кофеином со снижением риска диабета. Это относится к употреблению без сливок, подсластителей или ароматизаторов. Однако кофеин может снижать чувствительность к инсулину в краткосрочной перспективе. Поэтому исследователи предупреждают, что защитная связь может быть связана с другими соединениями в кофе, а не только с кофеином.
Холестерин: фильтрованный кофе лучше
Способ заваривания также важен для холестерина. Данные рандомизированных исследований показывают, что кафестол, соединение в кофе, может повышать уровень холестерина ЛПНП. Кафестол содержится в нефильтрованном кофе, таком как эспрессо, кофе из френч-пресса, турецкий кофе и варёный кофе. Большая часть этого соединения удаляется при использовании бумажных фильтров. Кафестол также отсутствует в растворимом кофе, согласно заявлению.
Сердечный ритм: нет увеличения фибрилляции предсердий, но есть примечание
В заявлении AHA указывается, что исследования показали: одна-три чашки кофе с кофеином в день не были связаны с повышенным риском фибрилляции предсердий или нарушений сердечного ритма. Однако в рандомизированных исследованиях также была обнаружена связь между кофеином в кофе и увеличением числа желудочковых экстрасистол. Это дополнительные сердечные сокращения, которые обычно не опасны. Однако у некоторых людей они могут вызывать ощущение сердцебиения или тревоги.
Самое важное предупреждение: энергетики — это не кофе
Большая часть исследований сосредоточена на кофе как на самом потребляемом напитке с кофеином в мире. Однако энергетические напитки с кофеином не подвергались такому же уровню изучения. Поэтому рекомендации по кофеину для кофе не обязательно должны применяться ко всем источникам кофеина.
AHA также предупреждает, что некоторые концентрированные энергетические шоты могут содержать гораздо больше кофеина на унцию, чем обычный кофе. Их употребление было связано с повышенным риском высокого кровяного давления и нарушений сердечного ритма.
Заключение: что это значит для любителей кофе
Для большинства взрослых AHA указывает, что до 400 мг кофеина в день в целом безопасно. Потребление кофе может быть связано со снижением риска сердечных заболеваний, инсульта и сердечной недостаточности у некоторых людей. Потенциальные преимущества более тесно связаны с несладким кофе. Сахар и высококалорийные добавки могут изменить пищевой профиль.
Людям с сердцебиением, нарушениями сна, беременным женщинам и людям с неконтролируемым высоким давлением следует обсудить соответствующее количество кофеина с врачом.
