Гондурас — Qahwa World
Концепция спешелти-кофе на острове Роатан, Гондурас, была включена в список 100 лучших кофеен Северной, Центральной Америки и Карибского региона за 2026 год. Рейтинг был сформирован на основе оценки тысяч кофеен с участием отраслевых экспертов и общественного голосования.
Проект представляет собой больше, чем обычное кафе, и относится к новой категории в индустрии — опыту потребления спешелти-кофе непосредственно в месте его происхождения.
В центре концепции находится дегустационный формат «омаксе», в рамках которого до 21 гостя за сессию участвуют в последовательной дегустации различных способов приготовления кофе. Каждая сессия сопровождается гастрономическими сочетаниями и проходит в пространстве с панорамным видом на Карибское море.
Основная идея проекта заключается в том, чтобы вернуть часть ценности кофейной индустрии в страны производства, позволяя гостям знакомиться с награждёнными гондурасскими лотами спешелти-кофе, включая партии, отмеченные на конкурсе Cup of Excellence, непосредственно в регионе их происхождения.
По словам основательницы проекта, это признание подтверждает новую модель развития кофейной индустрии, в которой страны-производители становятся не только экспортёрами сырья, но и центрами потребительского опыта.
Включение в рейтинг ставит Роатан рядом с ведущими кофейными направлениями региона и впервые выводит остров на карту международной спешелти-кофейной индустрии.
Помимо дегустаций на месте, проект также осуществляет поставки свежеобжаренного кофе в более чем 60 стран мира, распространяя кофе, обжаренный у источника, на международные рынки.
С ростом интереса к иммерсивным туристическим и гастрономическим форматам проект занимает пересечение спешелти-кофе, гастрономии и опыта происхождения, переосмысливая способ знакомства с кофе.
