Бельгиец стал чемпионом мира по обжарке кофе 2026 в Брюсселе

Бенджамин Брассар из Бельгии стал чемпионом мира по обжарке кофе 2026 по итогам чемпионата, проходившего в Брюсселе в течение нескольких дней. Его победа стала результатом напряжённой конкуренции с лучшими обжарщиками со всего мира, продемонстрировавшей исключительную точность на всех этапах оценки.

Чемпионат, организованный Ассоциацией спешелти кофе и представленный компанией InterAmerican Coffee, предоставил глобальную платформу для оценки технических навыков в области оценки кофе, приготовления, купажирования и обжарки.

Детали чемпионата: точная обжарка и сенсорное мастерство

Чемпионат проверял участников в трёх ключевых областях: обжарка образцов, производственная обжарка и сенсорная оценка. Брассар продемонстрировал превосходство во всех областях, заслужив титул. Судьи отметили точность его обжарки и способность извлекать лучшие вкусы из разных кофейных зёрен.

Чемпионат по обжарке: платформа для творчества и совершенства

Чемпионат мира по обжарке кофе является одним из самых престижных соревнований в сфере спешелти кофе, собирающим лучших обжарщиков со всего мира для обмена опытом и демонстрации своих навыков в превращении зелёных кофейных зёрен в готовый продукт с насыщенным вкусом. «Эти участники представляют вершину мастерства в обжарке кофе», — отметили организаторы. «Благодаря точности обжарки и мастерству сенсорной оценки их работа вдохновляет всю индустрию».

Часто задаваемые вопросы о чемпионате мира по обжарке кофе 2026