Автор: Qahwa World – Аддис-Абеба

Источник: Служба сельского хозяйства за рубежом USDA – отчет ET2026-0005
Дата: 20 мая 2026 года

Производство кофе в Эфиопии вырастет на 4.7% в 2026

Офис Службы сельского хозяйства за рубежом USDA в Аддис-Абебе прогнозирует рост производства кофе в Эфиопии в маркетинговом году 2026/2027 на 4.7% до 12.10 млн 60-килограммовых мешков, благодаря улучшению урожайности при нормальных погодных условиях.

Уборочная площадь прогнозируется на уровне 800 тыс. гектаров, что на 1.3% больше оценочной площади 2025/2026. Экспорт прогнозируется на уровне 7.13 млн мешков, поддерживаемый растущим спросом на эфиопские зерна арабики.

Маркетинговый год 2025/2026 стал исключительным периодом для экспортного сектора кофе Эфиопии, поскольку рекордно высокие цены на свежую вишню и растущие операционные расходы продолжают оказывать финансовое давление на трейдеров и экспортёров.

Китай быстро становится одним из крупнейших покупателей кофе благодаря беспошлинному доступу на рынок.

Рост производства благодаря повышению урожайности и расширению площадей

Прогноз предполагает благоприятные погодные условия, особенно регулярные осадки. В апреле 2026 года фермеры сообщили о более здоровом цветении и более равномерном развитии ягод в ключевых производственных регионах. Ожидается, что южные регионы покажут положительный результат после снижения урожая в сезоне 2025/2026. Эфиопское управление по кофе и чаю сообщает, что 5.9 млн фермеров заняты в производстве кофе по всей стране. Мелкие фермеры доминируют в кофейном секторе Эфиопии, обеспечивая 90% национального производства. Эти фермеры обычно выращивают кофе на небольших участках площадью менее половины гектара, часто интегрируя кофейные деревья в смешанные сельскохозяйственные системы вместе с продовольственными культурами.

На уровне хозяйств растёт внедрение улучшенных агрономических практик, таких как обрезка и омоложение старых деревьев, а также использование рекомендованных пакетов услуг, включая компостирование и методы управления почвой, что поддерживает рост продуктивности. Фермеры также лучше осознают преимущества омоложения старых кофейных деревьев и смешанных посевов. Постепенное внедрение улучшенных саженцев, которые дают более высокие урожаи и более устойчивы к болезням, начинает способствовать повышению продуктивности.

Таблица 1: Оценка и прогноз производства кофе в Эфиопии

Маркетинговый год	2024/2025 (оценка)	2025/2026 (оценка)	2026/2027 (прогноз)
Уборочная площадь (га)	760 000	790 000	800 000
Производство (млн мешков)	11.46	11.56	12.10
Урожайность (т/га)	0.90	0.90	0.91

Национальная кампания по омоложению деревьев повышает урожайность

По данным отраслевых источников, почти 70% кофейных деревьев в Эфиопии стары, некоторые из них оцениваются в более чем 100 лет. После запуска четыре года назад национальной кампании по омоложению деревьев, Эфиопское управление по кофе и чаю сообщает, что омоложенные деревья уже начали давать урожай. Омоложенные деревья занимают 15% от общей площади сбора кофе в 2025/2026. Регион Оромия показал самый высокий уровень омоложения — 19% от общей уборочной площади, за ним следуют Южная Эфиопия (14%) и Сидама (13%). Исследования в регионах Сидама и Южная Эфиопия показали, что омоложенные кофейные деревья могут увеличить урожайность до трёх раз в течение четырёх лет после омоложения.

Эфиопский институт сельскохозяйственных исследований сообщает, что более 50 улучшенных сортов, обеспечивающих более высокую урожайность и лучшую устойчивость к болезням, были распространены среди производителей кофе по всей стране. Эти улучшенные гибридные сорта дают около 2.8 тонны с гектара при лучших условиях управления, по сравнению с текущим средним национальным показателем менее 1.0 тонны с гектара.

Эфиопия стремится к механизированным и коммерческим фермам

Правительство Эфиопии заинтересовано в крупномасштабном современном производстве кофе и выделило 100 000 гектаров земли для развития частного сектора. Это первый случай, когда правительство выделило большие участки земли исключительно для современного производства кофе. Это представляет собой увеличение на 70% по сравнению с текущими 143 000 гектаров коммерческих кофейных ферм страны. Местные чиновники описывают инициативу как стратегический национальный проект, направленный на преобразование кофейного сектора Эфиопии от его нынешней зависимости от традиционного мелкого земледелия к гибридной модели, сочетающей устоявшиеся практики с крупномасштабным технологически ориентированным производством. Сообщения от мая 2026 года показывают, что 110 частных инвесторов получили новые сельскохозяйственные земли для выращивания кофе. Посадка ещё не началась, и власти призывают инвесторов быстро приступить к освоению земель.

Рекордные цены на вишню и сокращение предложения мытого кофе

Фермеры ожидали, что рекордно высокие цены на кофе в предыдущем году сохранят динамику, подняв местные цены на вишню до беспрецедентного уровня. В начале 2025/2026 цены на вишню выросли в три раза в одних районах и в четыре раза в других по сравнению с предыдущим сезоном. Несколько фермерских кооперативов в районе Йиргачеффе сообщили, что цены на красную вишню достигли пика в 220-250 быр (1.42-1.62 доллара) за килограмм в декабре 2025 года, что почти в четыре раза выше, чем в предыдущем сезоне. Этот резкий скачок цен в сочетании с ростом производственных затрат, включая расходы на рабочую силу, создал серьёзные проблемы для мокрых мельниц.

В результате произошёл заметный сдвиг в практике обработки кофе. Некоторые фермеры предпочли обрабатывать кофе дома, а не продавать красную вишню на моечные станции, получая более высокую прибыль от сушки и продажи натурального кофе самостоятельно. Одновременно мокрые мельницы стали менее склонны закупать свежую вишню из-за роста цен и повышенных потребностей в оборотном капитале. Удержание вишни фермерами и сокращение закупок мельницами значительно уменьшили объём красной вишни, поступающей на моечные станции, что привело к сокращению доступности мытого кофе в 2025/2026 году, а также к увеличению доли натуральных кофейных зёрен.

Китай становится третьим по величине рынком

В 2024/2025 Эфиопия экспортировала в Китай около 670 000 мешков, получив более 274 миллионов долларов дохода. Это сделало Китай третьим по величине направлением для эфиопского кофе, резкий рост с 17-го места десятилетие назад, когда экспорт составлял примерно 22 000 мешков. Темпы этого роста подчёркивают, как быстро Китай превратился из второстепенного покупателя в крупного игрока. Китайский импорт стимулировался целевым продвижением торговли, улучшенным доступом на рынок и укреплением коммерческих связей. С 1 декабря 2024 года эфиопский экспорт в Китай пользуется беспошлинным доступом, а Китай расширил свою политику нулевых пошлин на все тарифные линии для продуктов из 53 африканских стран с 1 мая 2026 года.

Согласно отчёту USDA, внутренний рынок кофе в Китае в 2024 году оценивался примерно в 42 миллиарда долларов, поскольку потребление кофе быстро растёт среди молодых городских потребителей. Потребление кофе в Китае достигло 6.3 млн мешков к концу 2024 года, но потребление на душу населения остаётся низким — 22 чашки в год, что указывает на значительный потенциал для будущего расширения. Крупные сети, такие как Luckin Coffee (более 26 000 магазинов) и Cotti Coffee (около 15 000 точек), продолжают агрессивно расширяться, формируя потребительские привычки и стимулируя спрос на высококачественные зёрна.

Таблица 2: Топ-10 рынков экспорта эфиопского кофе (2024/2025)

Место	Страна	Объём (тыс. мешков)	Доля
1	Саудовская Аравия	1 182	15.9%
2	Германия	1 126	15.2%
3	Китай	670	9.0%
4	Бельгия	651	8.8%
5	США	614	8.3%
6	ОАЭ	444	6.0%
7	Южная Корея	381	5.1%
8	Италия	259	3.5%
9	Россия	171	2.3%
10	Судан	117	1.6%

Внутреннее потребление расширяется несмотря на высокие цены

Прогноз внутреннего потребления кофе на 2026/2027 составляет 5.0 млн мешков. Офис пересмотрел оценку внутреннего потребления на 2025/2026 в сторону повышения с 3.70 млн до 4.50 млн мешков, что отражает текущую рыночную динамику, когда падение мировых цен на кофе, как ожидается, перенаправит больше поставок на внутренний рынок. Растущий спрос в сельских и городских центрах, а также формирующаяся кофейная культура среди молодёжи стимулируют внутреннее потребление. Эфиопия входит в число крупнейших стран-потребителей кофе среди основных производителей. Потребление на душу населения оценивается примерно в 2.0 кг в год.

Соответствие требованиям EUDR и проблемы органической сертификации

Эфиопия добивается прогресса в соблюдении Регламента ЕС о борьбе с обезлесением, который вступает в силу 30 декабря 2026 года для крупного бизнеса и 30 июня 2027 года для малых предприятий. Эфиопское управление по кофе и чаю работает с международными партнёрами по развитию и заинтересованными сторонами частного сектора над вводом в эксплуатацию национальной платформы прослеживаемости. Сотни тысяч мелких фермерских участков уже нанесены на карту и зарегистрированы. Однако остаются проблемы из-за фрагментированной системы мелкого производства, ограниченной цифровой инфраструктуры и удалённости многих производственных районов.

Обновлённый органический регламент ЕС (Регламент 2018/848) стал полностью обязательным для экспортёров из стран, не входящих в ЕС, с 1 января 2025 года, прекратив предыдущую систему эквивалентности. Минимальная ежегодная частота выборочных проверок на месте выросла с примерно 2% до 5% фермеров, при этом не менее 2% теперь должны проходить выборочный контроль остатков. Регламент также ограничивает групповую сертификацию примерно 2000 мелкими фермерами и требует ежегодного аудита всех сертифицированных операторов. Эти более строгие требования приводят к более длительному времени полевых проверок, росту затрат на соблюдение требований и увеличению административной нагрузки, что затрудняет для эфиопских мелких фермеров поддержание органической сертификации ЕС.

Часто задаваемые вопросы

---

Автор: Qahwa World – Аддис-Абеба | Источник: Служба сельского хозяйства за рубежом USDA – отчет ET2026-0005 | Дата: 20 мая 2026 года