Автор: доктор Штеффен Шварц, Coffee Consulate В мире кофе существует слово, которое принесло больше вреда, чем многие осознают. Всё это особенно относится к кофе канефора. О важности понятия «кофе канефора» сегодня стоит задуматься отдельно. Оно короткое, удобное, коммерчески привычное, но научно неточное. Десятилетиями мировая кофейная индустрия использует название «робуста» так, будто оно описывает вид растения,
Читать далее
Дубай — Qahwa World Фьючерсы на кофе сегодня резко выросли. Цены на арабику достигли самого высокого уровня за одну неделю. Отдельно стоит отметить, что сила бразильского реала цены на кофе также влияет на динамику рынка. Июльская арабика подорожала на 3.43 процента. Июльская робуста прибавила 1.5 процента. Основным поддерживающим фактором является сила %D0%BB%D0%B8%D1%8F» target=»_blank»>бразильского реала. Валюта
Дубай — Qahwa World Чемпионат мира по кофе — серия ежегодных соревнований мастерства, проводимых под эгидой Специализированной кофейной ассоциации — объявил об официальном изменении обозначения участников из Тайваня. Теперь вместо “Тайвань” будет использоваться название “Китайский Тайбэй”, начиная с двадцать восьмого апреля. В заявлении организаторов говорится, что это изменение является административной корректировкой, направленной на приведение системы
Дубай — Qahwa World В городе Дубай роботы, принадлежащие компании Яндго, будут доставлять кофе посетителям кафе Суил на пляже Кайт в период с восьмого по десятое мая две тысячи двадцать шестого года. С трёх часов дня до восьми часов вечера роботы Яндго будут напрямую доставлять напитки клиентам, в то время как интеллектуальный помощник Ясмина будет
Дубай — Qahwa World. В этой статье мы рассмотрим содержание кофеина в кофе. Анализ показал, что уровень кофеина в кофе может значительно различаться в зависимости от типа продукта, способа приготовления и размера порции. В некоторых случаях большая чашка кофе может содержать количество кофеина, близкое к рекомендуемому суточному пределу или превышающее его. Сильные различия в содержании
Триест, Италия — Qahwa World Итальянская компания Ильикафе сообщила о сильных результатах за 2025 год: выручка группы выросла на 12% и достигла 700 миллионов евро благодаря росту объемов продаж на ключевых рынках, особенно в Италии, США и Европе. Компания отметила, что это уже четвертый год подряд устойчивого органического роста, несмотря на сложную внешнюю среду, рекордно
БАНГКОК – Qahwa World За 48 часов до открытия дверей организаторы Мира кофе Бангкок 2026 опубликовали финальный гид для посетителей, а также протоколы входа и полевые процедуры для этого трёхдневного мероприятия, посвящённого специалити кофе, которое пройдёт с 7 по 9 мая в центре БИТЭК Бангна (залы с 98 по 99). Мероприятие Мир кофе Бангкок 2026
Новый центр посетителей в Женеве переосмыслит взаимодействие общественности с Организацией Объединённых Наций. Безусловно, значимость Портал Наций Женева и его открытие в 2026 году подчеркнет новые подходы. Женева — Qahwa World Портал Наций, долгожданный центр посетителей Организации Объединённых Наций в Женеве, подтвердил своё официальное открытие в начале июня 2026 года. Ожидается, что Портал Наций Женева открытие
Нью-Йорк – Qahwa World Американцы не просто пьют больше специализированного кофе. Они переходят на эспрессо. Важно отметить, что напитки на основе эспрессо 2026 станут ключевым трендом в кофейной индустрии. Согласно весеннему отчёту National Coffee Data Trends (NCDT) за 2026 год, опубликованному Национальной кофейной ассоциацией, 58% взрослых американцев пили специализированный кофе за последнюю неделю. Это больше,
Дубай — Али Альзакари важаемых голосов в науке о кофе. Как почётный профессор аналитической химии и руководитель Центра передового опыта по кофе при Цюрихском университете прикладных наук (ZHAW) в Швейцарии,...
Эксклюзивное интервью с Витаутасом Кратулисом, основателем лучшей обжарочной компании мира 2026 года Дубай — Али Альзакари Когда «Хуракан Кофе» получила титул лучшей обжарочной компании мира 2026 года на международной премии...
Дубай — Али Альзакари В странах Залива кофе выходит за пределы кафе и становится частью домашней культуры. Потребители стремятся к качеству, точности и глубокому пониманию процесса приготовления напитка. Этот...
Дубай — Али Альзакари В мире спешелти кофе, который продолжает стремительно развиваться, обжарочная Коффа Осло выделяется подходом, основанным на точности, терпении и глубоком уважении к деталям. Из района Рьён в...
