Результаты поиска

Дубай, 19 августа 2025 года (Qahwa World) – Международное агентство по атомной энергии (МАГАТЭ) ⚛️ официально объявило о запуске научной инициативы, направленной на защиту одного из самых известных сортов кофе в мире — коста-риканского Тарразу. Заявление было опубликовано на официальной странице агентства в сети X (бывший Twitter), где был размещён видеоролик, объясняющий, как ядерные технологии

Автор: Qahwa World – Сан-Хосе Источник: Служба сельского хозяйства за рубежом USDA – отчет CS2026-0004 Дата: 20 мая 2026 года Краткое содержание Прогноз производства кофе в Коста-Рике на 2026/2027 – 1.2 млн 60-килограммовых мешков, рост на 3.5%. Несколько факторов ограничивают рост, несмотря на благоприятный двухгодичный цикл: сильная местная валюта, высокие цены на удобрения, падение цен

IHCAFE прогнозирует дальнейший рост в 2026/27 благодаря улучшенному питанию растений, расширению площадей и новым плантациям; экспорт увеличивается на 7,5%, но доля дифференцированного кофе резко падает по предварительным данным. ТЕГУСИГАЛЬПА — Qahwa World В маркетинговом году 2025/26 Гондурас произведёт 5,53 миллиона 60-килограммовых мешков кофе, что на 6,3 процента больше, чем в предыдущем цикле, согласно ежегодному отчёту,

Дубай — Qahwa World Производители кофе в Коста-Рике переживают непростой период. Укрепление национальной валюты одновременно с падением мировых цен на кофе усилило давление на доходы фермеров и поставило под угрозу устойчивость многих хозяйств. Представители отрасли предупреждают, что если текущая ситуация сохранится, это может серьезно повлиять на сельские регионы, где выращивание кофе является главным источником дохода.

Дубай — Qahwa World Компания Sucafina опубликовала обновлённый обзор развития кофейного сезона в Центральной Америке на 2025/2026 годы, отметив стабильный ход сбора урожая и позитивные ожидания по объёмам производства в странах Центральной Америки и Мексике. По словам Оскара Фернандо Уртадо Рамиреса, руководителя глобальных исследований производства в компании, благоприятные погодные условия и более сбалансированный темп сбора

Дубай — Qahwa World Понимание способов обработки кофе в странах-производителях важно для покупателей, обжарщиков и импортеров. Хотя традиционные категории — мытая, натуральная и медовая обработка — остаются основными, реальная практика гораздо разнообразнее. От механизированного сбора в Бразилии до кооперативной обработки в Перу каждая страна разработала свои подходы после сбора урожая. Способы обработки напрямую влияют на

Новый сезон передового опыта в кофейной индустрии ПОРТЛЕНД – QAHWA WORLD Альянс за Качество Кофе официально представил график мероприятий на две тысячи двадцать шестой год. Этот сезон объединит фермеров, закупщиков и мировое сообщество любителей спешелти кофе для чествования качества и прозрачности — от Центральной Америки до Азии. Этот календарь станет вашим главным ориентиром, планируете ли

ДУБАЙ —  Qahwa World Министерство сельского хозяйства США (USDA) опубликовало свой полугодовой отчет «Кофе: мировые рынки и торговля», который рисует сложную картину для отрасли. В то время как мировое производство в сезоне 2025/26 должно достичь исторического максимума, рынок остается под значительным структурным давлением. Неуклонный рост потребления продолжает опережать восстановление поставок, что приводит к сокращению мировых

Сан-Хосе, Коста-Рика – Qahwa World Семья Варгас из Коста-Рики объявила о продаже части своего многовекового сельскохозяйственного наследия — кофейной плантации «Финка Ла Хильда» (Finca La Hilda). История этого поместья предшествует появлению в стране таких гигантов индустрии, как Starbucks, согласно отчету, опубликованному журналом Forbes. Журнал опубликовал иллюстрированный репортаж, освещающий детали этой редкой фермы и недвижимости, выставленной

Розничные цены на кофе почти удвоились за последние пять лет Дубай – Qahwa World Канадцы сталкиваются с постоянным ростом цен на ежедневный кофе. Согласно данным Statistics Canada, в августе средняя цена на кофе в магазинах была примерно на 28% выше, чем в прошлом году. За последние пять лет стоимость упаковки кофе весом 340 граммов выросла

Дубай – Qahwa World Разнообразие вкусов в чашках кофе по всему миру объясняется скрытым, но решающим фактором — сортами кофе (varietals). Именно они формируют индивидуальность напитка, так же как виноградные сорта определяют характер вина. Благодаря этим генетическим различиям кенийская чашка с яркой винной кислотностью и оттенками чёрной смородины радикально отличается от эфипской чашки с нотами

Дубай, 1 сентября 2025 г. (Qahwa World) – Ежегодный аукцион «Граундс фор Хелс» состоится в четверг, 18 сентября, предоставив обжарщикам со всего мира уникальную возможность приобрести редкий высококачественный зелёный кофе и специализированное оборудование, одновременно поддерживая жизненно важные программы здравоохранения для женщин в кофейных регионах. В этом году в каталоге представлены лоты от самых известных хозяйств

Сайт «Qahwa World» продолжает серию «Словарь бариста», и сегодня выходит её четырнадцатый выпуск. Эта серия направлена на расширение профессиональных и культурных знаний бариста. В данном выпуске рассматриваются наиболее значимые страны-производители кофе, сыгравшие ключевую роль в формировании истории этого напитка, а также в его культурном и экономическом распространении по всему миру. Страна происхождения кофе — это

Дубай, 23 августа 2025 г. (Qahwa World) – В мире кофе путь от спелой ягоды на тропическом дереве до горячей чашки — это история искусства, науки и глобальных традиций. Этап обработки — когда плод превращается в зелёные зёрна, готовые к обжарке — является ключевым моментом формирования вкуса. Это руководство подробно рассматривает методы обработки кофе, их

Дубай, 20 августа 2025 года (Qahwa World) – Вчерашнее объявление Международного агентства по атомной энергии (МАГАТЭ) о научной инициативе, направленной на сохранение подлинности кофе Терразо с использованием передовых ядерных технологий, вызвало волну вопросов об этом кофе и его уникальной ценности. В ответ на это Qahwa World стремится пролить свет на этот исключительный регион, который на

Кофейная отрасль Коста-Рики вступает в сложный сезон 2025/2026 маркетингового года. Согласно последнему ежегодному отчёту Министерства сельского хозяйства США (USDA), ожидается снижение производства на 10 % — до 1,17 миллиона мешков по 60 кг. Это падение следует за успешным урожаем 2024/2025 года, но на горизонте возникают серьёзные вызовы, включая экономическое давление, нестабильность климата и нехватку рабочей силы.

Мировой рынок кофе пережил период нестабильности из-за неожиданных торговых пошлин, климатических отклонений в странах-производителях и смещений в структуре экспорта. Согласно отчёту Международной организации кофе, цены на кофе колебались под влиянием геополитических решений и природных факторов, но сохранялись относительно высокими благодаря устойчивому спросу. Средний составной индикатор цен на кофе составил 335,76 цента за фунт, что на

Европа стала главным направлением экспорта кофе из Коста-Рики, впервые обойдя Соединённые Штаты в истории страны. Согласно новым данным, опубликованным Управлением по продвижению внешней торговли Коста-Рики, в 2024 году в европейские рынки было экспортировано 27 494 тонны кофе, что составляет 42,6% от общего объёма экспорта, в то время как Соединённые Штаты импортировали 25 759 тонн (40%). Среди ведущих

Откройте для себя 100 лучших кофеен мира 2024 года, где сочетаются качество, устойчивость и инновации. Путешествуйте по миру кофе от Австралии до Японии и дальше!

Мировые цены на кофе достигли рекордного уровня: индекс ICO (I-CIP) превысил 310 центов за фунт в январе 2025 года. Узнайте о ключевых рыночных тенденциях, снижении экспорта и экономических факторах, влияющих на будущее кофейной индустрии.

27 производителей из 9 стран соревнуются в Нью-Йорке за звание лучшего устойчивого кофе года   illycaffè с гордостью объявляет 27 финалистов девятого выпуска Международной премии Эрнесто Илли. Эта премия, названная в честь Эрнесто Илли, сына основателя компании, отмечает более тридцати лет плодотворного сотрудничества с производителями кофе. Две награды будут вручены 12 ноября в Нью-Йорке: «Лучший

Когда мир каждое утро просыпается под аромат свежесваренного кофе, это заслуга неутомимого труда производителей кофе по всему миру. В 2024 году рынок производства кофе формируют несколько ключевых игроков, которые доминируют на рынке благодаря своим уникальным вкладам. Вот взгляд на ведущие страны-производители кофе и их путь в текущем году. Бразилия: Неоспоримый лидер Бразилия остается крупнейшим производителем

Международная организация кофе (ICO) объявила на своем официальном аккаунте в Instagram, что Зулкифли Хасан, министр торговли Индонезии, подписал Международное соглашение по кофе (ICA) 2022 в штаб-квартире организации в Лондоне на прошлой неделе. Это соглашение, интенсивно обсуждаемое с 2019 года и принятое 9 июня 2022 года, представляет собой важный этап для Индонезии, ставшей первой азиатской страной-производителем

Узнайте о самых популярных кофейных напитках в мире! От нежного капучино до крепкого эспрессо – какие виды кофе любят в разных странах по данным поисковых запросов.

Специализированная кофея — это уникальный вид кофе, отличающийся от стандартных предложений, которые вы можете найти на полках с кофе и чаем. Это не ваш обычный зерновой продукт; это продукт, который соответствует высочайшим стандартам, без которых он не может быть назван «специальным». В последние годы специализированная кофея стала популярной среди любителей кофе. Но что делает ее

Дубай, 27 февраля 2024 года (QW): Колумбийская кофейная сеть «Хуан Вальдес» официально открыла свой первый филиал в Дубае, что стало значительным событием для кофейного сообщества региона. Этот шаг стал частью стратегического партнерства между Juan Valdez Colombia и Future Retail Concepts, что символизирует значительное расширение бренда на Ближнем Востоке. Открытие подчеркивает приверженность Juan Valdez предоставлению уникального

Узнайте о необычных кофейных традициях 10 стран, от турецких ритуалов до вьетнамского яичного кофе. Что попробовать, чтобы ощутить дух местной культуры? Обязательно для любителей кофе и путешественников!

Чемпионат дегустаторов Кубка мира награждает профессионального кофейщика, который демонстрирует скорость, мастерство и точность в различении вкусовых различий в фирменных сортах кофе. Кофе со всего мира обладает множеством различных вкусовых характеристик, и в этом формате соревнований цель состоит в том, чтобы покупатель различал разные сорта кофе. Три чашки расположены в треугольнике, причем 2 чашки представляют собой

Более 80 государств выращивают кофейные деревья. Сорта кофе классифицируют по разным параметрам: качеству и виду зерен, типу обработки плодов или степени обжарки. На 75% плантаций растет арабика, остальные поля заняты робустой. Лидером экспорта кофейных зерен остается Южная Америка, второе и третье места принадлежат Азии и Европе. Историaческие сведения История кофе началась в X в. в

  Международная организация по кофе была создана в 1963 году, когда в 1962 году вступило в силу первое Международное соглашение по кофе (ICA) сроком на пять лет, и с тех пор она продолжает действовать в соответствии с последовательными соглашениями, заключенными с тех пор. К ним относятся ICA 1968 года (и два его расширения), ICA 1976