Результаты поиска

Автор: Qahwa World Источник: На основе репортажа Ионы Николь, BBC Scotland News Дата: 31 мая 2026 г.Этот материал посвящён теме: эфиопский кофе в Шетланде. Эфиопский кофе прибыл на Шетланды через ящик честности Краткое содержание: BBC опубликовала эту историю. Нетсанет Сори переехала из Эфиопии на Шетланды и привезла с собой кофейные традиции. Теперь она продаёт обжаренный

Дубай, 17 сентября 2025 года (Qahwa World) – Эфиопия вновь подтвердила своё лидерство в мире спешелти-кофе. На престижном аукционе Echoes of the Peak, организованном платформой M-Cultivo, компания Alo Coffee добилась выдающегося результата: её лот Cloud Harvest NW2 был продан по цене 1739 долларов США за килограмм, что стало самым высоким показателем в истории эфиопского кофе.

Эфиопский кофе выходит на российский рынок, предлагая премиальные сорта, такие как Харар и Сидамо. Узнайте, как Эфиопия расширяет экспорт кофе в Россию и что это значит для потребителей.

Автор: Qahwa World Источник: Исследование турецкой кофейной культуры Дата: 30 мая 2026 г. Турецкая кофейная культура: от кофехонэ до спешелти баров Краткое содержание: Турецкая кофейная культура — одна из старейших в мире. ЮНЕСКО признаёт её за ритуалы заваривания и социальные традиции. Главные особенности: очень тонкий помол, варка в джезве, подача с водой и сладостями. Турецкий

Источник: Qahwa World — специальный репортаж из Аддис-Абебы Автор: Qahwa world × Buna Kurs — ADDIS ABABA Фотограф: Антонио Фьоренте Дата: 26 мая 2026 г.Эта статья посвящена теме: кофе в стратегии Африканского союза. Африка в 63: кофе тихо занимает место в континентальной стратегии Африканского союза Краткое резюме На праздновании Дня Африки 2026 в штаб-квартире Африканского

Автор: Qahwa World – Аддис-Абеба Источник: Служба сельского хозяйства за рубежом USDA – отчет ET2026-0005 Дата: 20 мая 2026 года Производство кофе в Эфиопии вырастет на 4.7% в 2026 Краткое содержание Прогноз производства кофе в Эфиопии на маркетинговый год 2026/2027 составляет 12.10 млн 60-килограммовых мешков, рост на 4.7%. Уборочная площадь прогнозируется на уровне 800 тыс.

Автор: Сахль Мариам Джабра Мадхин Источник: ECTA, GACC, ICO Дата: 21 мая 2026 г.Эта статья посвящена теме рынок кофе в Шанхае 2026 и анализу его ключевых тенденций. Краткое содержание: В Шанхае более 9 115 кофеен, что делает его мировым лидером по количеству кофеен, вдвое больше Нью-Йорка и в пять раз больше Парижа. Потребление кофе в

Аддис-Абеба – Qahwa World Китайский промышленный лидер Huichuan Freeze-Dried Health Food объявил о планах крупного инвестирования в сектор переработки кофе Эфиопии. Это важный шаг по развитию производства кофе с добавленной стоимостью в стране, где кофе появился впервые. Заявление было сделано во время высокоуровневой консультационной встречи, состоявшейся сегодня в штаб-квартире Эфиопского управления по кофе и чаю

ДУБАЙ — QAHWA WORLD Товарооборот между Россией и Эфиопией в 2025 году превысил 435 млн долларов США, почти утроившись по сравнению с предыдущим годом. Рост отражает укрепление экономического сотрудничества, основанного на поставках сырья, сельскохозяйственной продукции и расширяющихся технологических связях. Эти данные озвучил посол России в Эфиопии Евгений Терехин в комментарии российским государственным СМИ. По его

Дубай — Qahwa World Кофе в Китае уже давно перестал быть просто импортируемым продуктом или растущим потребительским трендом. Сегодня это стратегический промышленный и торговый проект, с цепочками добавленной стоимости, протянувшимися от африканских регионов производства до китайских перерабатывающих центров и глобальных экспортных рынков. Проект в уезде Пуян провинции Хэнань выделяется как яркий пример такой трансформации. От

Умм-эль-Кувейн — Али Альзакари В тихом эмирате Умм-эль-Кувейн, где спокойствие сочетается с амбициями, молодой йеменский предприниматель превратил свою ежедневную страсть к кофе в живую историю успеха. Так родилась Profile Specialty Coffee — кофейня, объединяющая качество, доступность и подлинность в каждой чашке. Абдулла Ас-Саккаф не был экспертом по кофе, когда начинал — он просто любил его и

Абу-Даби — Qahwa World В рамках серии «Кофейные беседы», прошедшей во время Всемирной недели питания, завершившейся на прошлой неделе в Абу-Даби, Викрам Сингх Ратхор из компании КДЖИЭН Кофи – Рахик Кафеин Гастрономик Нектар рассказал о своём пути по продвижению кофе высшей категории из Папуа – Новой Гвинеи на рынок Объединённых Арабских Эмиратов, подчеркнув, что Дубай

Дубай — Qahwa World Когда ценители кофе описывают идеальный напиток, почти всегда речь заходит о сладости. Именно она уравновешивает кислотность и горечь, создаёт гармонию и глубину вкуса. Но сладость в кофе не возникает случайно — это результат целой цепочки факторов, которая начинается в саду и продолжается через обработку, обжарку и заваривание, пока наконец не достигает

Эфиопия получила рекордный доход в размере 2,65 миллиарда долларов США от экспорта кофе в течение 2024/2025 финансового года, завершившегося 7 июля. Об этом сообщило Эфиопское управление по делам кофе и чая (ECTA) в официальном заявлении. В общей сложности страна экспортировала 468 967 тонн кофе, что на более чем 170 000 тонн превышает объёмы прошлого года.

Эфиопия, родина арабики и одна из самых известных стран-производителей кофе в мире, по прогнозам, сохранит стабильный объём производства — 4,5 миллиона мешков по 60 кг в маркетинговом году 2024/25. Об этом говорится в последнем отчёте Службы сельскохозяйственных иностранных рынков Министерства сельского хозяйства США (USDA FAS). Этот стабильный уровень производства подчёркивает устойчивость кофейного сектора Эфиопии на

Эфиопия достигла нового исторического рубежа в кофейной индустрии, заработав более 1,5 миллиарда долларов США от экспорта кофе за первые девять месяцев текущего финансового года — это рекордный показатель, который превзошёл все предыдущие годовые результаты. Об этом объявил господин доктор Адугна Дебела, генеральный директор Эфиопского управления по кофе и чаю, во время пресс-конференции, состоявшейся 15 апреля.

Эфиопия получила 1,226 миллиарда долларов США от экспорта кофе за последние восемь месяцев, что отражает успех правительственных реформ, направленных на максимальное развитие отрасли, сообщило в пятницу Управление по кофе и чаю Эфиопии (ECTA). Согласно официальному заявлению ECTA, за первые восемь месяцев 2024/2025 финансового года Эфиопия экспортировала более 257 000 тонн кофе. Рост доходов связан с

Узнайте, как Тракон Кофе, семейная компания в третьем поколении, сохраняет богатое наследие эфиопского кофе, внедряя инновации для мирового рынка, с акцентом на качество, устойчивость и прозрачность.

Откройте мир кофе с набором для знакомства от РАВ Кофе Компани! ☕✨ Уникальная коллекция из трех наборов включает лучшие сорта из Эфиопии, Бразилии, Йемена и Колумбии. Уже в продаже – найдите свой идеальный вкус!

Откройте богатое наследие эфиопского кофе с новым моносортом от Starbucks. Зерна из региона Сидамо, светлая обжарка, подчеркивающая традиции и яркие вкусы эфиопского кофе. Узнайте больше!

Библиотека Мухаммеда бин Рашида отпраздновала Международный день кофе в уникальной атмосфере, наполненной восхитительным ароматом кофе. Цвета слились с мелодиями, чтобы подарить посетителям исключительный опыт, воплощающий магию этого аутентичного напитка. Мероприятие началось с выставки кофейных инструментов, организованной в сотрудничестве с Музеем кофе, где посетители смогли ознакомиться с разнообразием кофейных культур со всего мира. Гости могли попробовать

В значительном продвижении эфиопской кофейной индустрии, Эфиопское управление по кофе и чаю, совместно с Национальной ассоциацией кофе Эфиопии и Альянсом за превосходство в кофе, объявило 40 лучших участников четвертого специального конкурса по дегустации кофе. Это объявление знаменует важную веху в продвижении эфиопского кофе на мировой арене. За последние шесть месяцев более 800 мелких фермеров, каждый

Эфиопия достигла значительного успеха в секторе экспорта кофе, достигнув дохода в 1 миллиард долларов всего за десять месяцев. Генеральный директор Эфиопского управления по кофе и чаю (ECTA) Адугна Дебела поделился этим важным достижением с Эфиопским информационным агентством (ENA). Адугна подчеркнул, что этот успех отражает устойчивый рост экспорта кофе из Эфиопии, подчеркивая растущее влияние страны на

Дубай стал глобальной точкой притяжения для любителей кофе, где кафе соревнуются в предложении лучших услуг и самого изысканного кофе со всего мира. Эти кафе отличаются своими стилями и атмосферой, делая опыт потребления кофе в Дубае уникальным и особенным. Среди выдающихся кафе, которые стоит посетить, — Mokha 1450, Coffee Desk, Espresso Lab и Boon Coffee, не

Престижный Эфиопский Кубок Превосходства готовится торжественно вернуться в Аддис-Абебу в середине июля после однолетнего перерыва, как объявлено Кубком Превосходства (CoE). «Эфиопия, известная как место рождения арабики, испытала моменты, порвавшие все рекорды, во время Кубка Превосходства в 2022 году», — заявил Эрвин Миериш, исполнительный директор как CoE, так и Альянса Кофейного Превосходства. «Победившие фермеры побили рекорды,

Дубай, 5 марта 2024 г.(QW): — В одной из увлекательных историй о кофе мы погружаемся в рассказ о «Бутике Йемениат» в столице Саудовской Аравии, Эр-Рияде. Изначально название могло подразумевать, что это проект группы йеменских женщин, но меня ждало совершенно иное открытие. «Йемениат» предстал как тщательно подобранный букет кофе, обжаренный на обжиговом заводе «Руна» в Джидде,

В сотрудничестве с Программой развития Организации Объединенных Наций (UNDP) Правительство Эфиопии официально начало долгосрочную программу по борьбе с вырубкой лесов и интеграции устойчивости в кофейный сектор. Получив дополнительное финансирование от международного фонда по охране окружающей среды (GEF) с центром в Вашингтоне, совместный проект имеет бюджет в размере 20,8 миллиона долларов и планируется на период с

Вчерашний вечер ознаменовался знаменательным событием в кофейне Mokha1450 Coffee Lounge, расположенной в самом сердце Золотой мили на Пальме Джумейра, Дубай. Знаменитый бутик, возглавляемый Гарфилдом Керром, генеральным директором и основателем Mokha 1450, объединил усилия с Бетлехемом Антони, генеральным директором и основателем Kesha Coffee Company, чтобы представить свой последний шедевр — эфиопский кофе Sidama Dela, выпущенный ограниченным

Познакомьтесь с Халидом Алдхахери, сертифицированным бариста, страстно любящим готовить необыкновенный кофе. Специализируясь на сифонном кофе, латте-арте с овсяным молоком, оригами (планшетных фильтрах) и творческом подходе «Приготовление кофе как подсолнух», Халид так же уникален, как и сорта, которые он создает. В этом интервью вы узнаете о вдохновении, проблемах и полезных моментах Халида. От его любви к

Познакомьтесь с Майтой Аль-Гайлани, занявшей второе место на чемпионате ОАЭ по аэропрессу 2023 года. В эксклюзивном разговоре с QahwaWorld Майта делится своим увлекательным путешествием в мир кофе, своим вдохновением и замечательным опытом участия в соревнованиях. История Майты, от ее преданности изучению секретов кофе до инновационного подхода к завариванию кофе, является свидетельством страсти и потенциала в

Музей кофе был открыт в одном из исторических центров Дубая, Аль-Фахиди в Бур-Дубай. Музей кофе будет представлять собой высококлассную классическую концепцию, соответствующую международным стандартам, в небольшой, уютной, расслабляющей атмосфере с простой восточной обстановкой. Уникальное ценностное предложение музея можно резюмировать следующим образом: Расслабляющая атмосфера с региональной традиционной архитектурой, объединенной с восточной архитектурой. архитектура, объединенная с восточной

Кафе Mokha 1450 в Дубае делится интересными фактами о кофе, которые расширят ваш взгляд на этот напиток: Снижение давления с чашкой кофе: Умеренное употребление кофе действительно способствует снижению давления благодаря его антиоксидантным свойствам. Арабика и Робуста: Кофе арабика, известный как кофейный куст Аравии, предлагает широкий вкусовой спектр и содержит вдвое меньше кофеина, чем кофе Робуста,

Кофейни помогли распространить современную демократию, стимулировать Просвещение и рождение периодической литературы. Так почему же приспешники короля Карла II пытались запретить их? Эта история взята из эпизода радиопрограммы «В наше время» «Кофе», спродюсированного Саймоном Тиллотсоном. Послушайте больше эпизодов «В наше время» от BBC Radio 4 здесь. Прохожим было бы простительно пропустить мемориальную доску Pasqua Rosee, спрятанную

Дубай – Али Альзакари и Теодрос Балча Эфиопия, родина кофе, снова привлекает внимание на выставке «Мир кофе» в Дубае, демонстрируя уникальное качество и разнообразие своей продукции. Более десяти тысяч сортов кофе, включая редкий дикий кофе, растущий в высокогорьях Эфиопии, позволяют стране задавать мировые стандарты премиального кофе. Из Дубая Гизат Ворку Кебеде:, исполнительный директор Эфиопской ассоциации

Дубай –Али Альзакари Среди 250 бариста со всех эмиратов, соревновавшихся три дня подряд с огромной страстью и мастерством, ярко выделился Нил Голез из Form Roastery в городе Аль-Айн, завоевав звание чемпиона ОАЭ по аэропрессу 2025 года.После трёх сезонов участия — золото, серебро и снова золото — Нил доказал, что успех рождается из настойчивости, опыта и уважения

Автор: Qahwa World — Dubai Дата: 17 мая 2026 г.В этой статье мы подробно рассмотрим профессиональные навыки бариста в специализированном кофе. Краткое резюме Роль бариста сместилась от простого приготовления напитков к контролю качества, гостеприимству и искусству рассказчика. Автоматизация не упрощает работу, а меняет её характер: бариста становится техническим монитором и калибровщиком. Сегодняшние клиенты разбираются в

Автор: Эстелла Зулета Кармона Когда я говорю о температуре в экстракции кофе, я имею в виду не просто «больше тепла = больше экстракции». Температура — это энергия, которую мы передаем системе, и эта энергия определяет как скорость экстракции, так и те химические соединения, которые могут высвободиться из твердой матрицы кофе. Более высокие температуры способствуют извлечению

Аддис-Абеба — Qahwa World × Буна Курс Медиа Эфиопия официально учредила Спешиэлти Кофи Ассошиэйшн оф Эфиопия (SCAE) — национальную площадку, направленную на укрепление мирового присутствия и конкурентоспособности ее сектора отборного кофе. Запуск состоялся во вторник, 25 ноября 2025 года, в отеле «Скайлайт» в Аддис-Абебе. На мероприятии присутствовали видные представители кофейной индустрии, включая Его Превосходительство доктора