Результаты поиска

One of the trending topics in the world of coffee today is Марьям Табатабаи спешелти кофе Дубай. Источник: Qahwa World – эксклюзивное интервью | Автор: Али Аль Закари  | Дата: 17 июня 2026 года Марьям Табатабаи: путь страсти в мире спешелти кофе в Дубае Ключевые тезисы: Марьям Табатабаи – эксперт в области спешелти кофе, имеет

Источник: Национальная кофейная ассоциация США (NCA) | Автор: Отдел специализированных отчётов | Дата: 2 июня 2026 года Спешелти кофе в Америке достиг рекорда в 2026 году Главные выводы: 47% взрослых американцев пили спешелти кофе вчера. Это самый высокий показатель за всю историю. Спешелти кофе обгоняет традиционный кофе по ежедневному потреблению (47% против 42%). 58% американцев

Автор: Qahwa World Источник: Отчёт о визите Kanamori Coffee Lab и объявление компании Nabeya Bi-tech Дата: 21 мая 2026 г.В этом материале рассматривается японский кофе местного выращивания. Краткое содержание: Компания Nabeya Bi-tech, основанная в 1560 году, запустила проект Bitech Farm по выращиванию местного кофе в префектуре Гифу. Ферма использует теплицу площадью 700 квадратных метров с

Автор: Каролина Гутьеррес Источник: LinkedIn Дата: 20 мая 2026 г.Тема статьи: спешелти кофе гостеприимство. Краткое содержание: Лучшие кофейные впечатления строятся на гостеприимстве, связи, простоте и скромности, а не на эго. Потребители редко становятся лояльными к бренду только потому, что их обучили. Они возвращаются из-за того, как они себя почувствовали. Исследования поведения потребителей показывают, что люди

ДУБАЙ — QAHWA WORLD С высокогорных плантаций Йемена прямо к вашему порогу! Мы представляем первый йеменский спешелти кофе в инновационном формате дрип-пакетов. Мы отобрали лучшие зерна, вобравшие в себя богатство йеменской земли, чтобы вы могли насладиться идеальной чашкой за считанные секунды. В офисе или в путешествии — вам больше не нужно идти на компромисс с

ДУБАЙ — QAHWA WORLD Спешелти Кофе Ассоциация ОАЭ официально завершила проведение всех семи национальных чемпионатов 2026 года, укрепив позиции страны в сфере кофе с акцентом на качество и профессионализм. Организация чемпионатов стала возможной благодаря поддержке партнёров, спонсоров, судей, волонтёров, участников и всего профессионального сообщества. Совместные усилия позволили провести соревнования на высоком уровне и подготовить национальных

Санта-Ана — Qahwa World Ассоциация Спешелти Кофе официально объявила компанию Опшн-О и модель Лагом 01 квалифицированным спонсором кофемолок для фильтр-кофе на Мировом чемпионате по завариванию кофе на период 2026–2029 годов. Это событие знаменует собой первое в истории чемпионата официальное спонсорство такого уровня, обеспечивая единую техническую базу для участников со всего мира. Инженерная точность для мастеров

Ассоциация Спешелти Кофе объявила о проведении цифрового семинара под названием «Менеджмент и лидерство: построение успешного бизнеса», предназначенного для владельцев и управляющих кофеен, а также специалистов в сфере розничной торговли, стремящихся развивать свои управленческие навыки и способствовать росту бизнеса. Данный семинар состоится 27 марта в 9:00 по тихоокеанскому времени и пройдет под руководством известного консультанта в

Согласно последнему отчету Renub Research, мировой рынок кофейных зерен вырастет с 34,89 миллиарда долларов в 2024 году до 61,6 миллиарда долларов к 2033 году, демонстрируя среднегодовой темп роста (CAGR) 6,52% в период с 2025 по 2033 годы. Основными факторами роста являются увеличение мирового потребления кофе, растущая популярность спешелти кофе и расширение кофейной культуры по всему

Откройте для себя процветающую культуру спешелти кофе в Украине, путешествуя по Киеву, Львову, Одессе и Харькову. Исследуйте лучшие кафе, обжарщиков и предпринимателей в кофейной индустрии.

В мире спешелти кофе, где важна каждая деталь, один ключевой компонент остается незаслуженно забытым: молоко. Несмотря на его важнейшую роль во многих кофейных напитках, молоко редко удостаивается такого же внимания, как зерна, их происхождение или методы приготовления. Этот пробел, отмеченный экспертом и предпринимателем в области кофе Энеа Мускаем, стал поводом для важного обсуждения стандартов, связанных

Любители кофе, это новость для вас! Ассоциация Спешелти Кофе вновь сертифицировала кофеварку ЗВИЛЛИНГ ЕНФИНИГИ как одну из лучших для приготовления кофе дома. Эта престижная сертификация подтверждает приверженность компании ЗВИЛЛИНГ к созданию высококачественных решений для заваривания кофе, соответствующих самым строгим стандартам. Знак качества, которому можно доверять На насыщенном рынке кофемашин знак сертификации Ассоциации Спешелти Кофе выделяется

В эпоху осознанного потребления, когда покупатели все чаще обращают внимание на прозрачность и этичность производства, индустрия спешелти кофе активно использует рассказы о происхождении кофе «от фермы до чашки» в маркетинговых кампаниях. Эти истории создают романтические образы сельских пейзажей, трудолюбивых фермеров и путь кофейных зерен с экзотических плантаций до вашей чашки. Однако за этим идеализированным образом

После успешной серии саммитов 2023 года Ассоциация Спешелти Кофе (SCA) объявила даты и места проведения серии Саммитов для Тренеров 2024 года в Азии. Мероприятия состоятся в декабре в Чжунпхёне (Корея), Бангкоке (Таиланд) и Илане (Тайвань). Саммиты ориентированы на предоставление обширных знаний и инновационных методик преподавания для профессионалов в области кофе. Эта глобальная серия мероприятий, включающая

Ассоциация Спешелти Кофе (SCA) официально объявила кандидатов на выборы в Совет директоров на 2024 год. Список, подготовленный Номинационным комитетом под руководством президента Совета директоров SCA Памелы Чнг, включает в себя выдающихся представителей мировой кофейной индустрии, подчеркивая приверженность ассоциации разнообразию лидерства и экспертизе. Основные кандидаты: В список кандидатов, представленный SCA, входят: Джон Аллен, основатель Onyx Coffee

Кафе, предлагающие спешелти кофе, часто не могут полагаться исключительно на высокую репутацию из-за нескольких ключевых факторов, таких как динамика рынка, ожидания потребителей и жесткая конкуренция. Согласно отчету Национальной ассоциации кофе за 2024 год, современные потребители требуют большего, чем просто престижный бренд; они ищут качество, соотношение цены и качества, а также целостный опыт. Однако в определенных

Познакомьтесь с Халидом Алдхахери, сертифицированным бариста, страстно любящим готовить необыкновенный кофе. Специализируясь на сифонном кофе, латте-арте с овсяным молоком, оригами (планшетных фильтрах) и творческом подходе «Приготовление кофе как подсолнух», Халид так же уникален, как и сорта, которые он создает. В этом интервью вы узнаете о вдохновении, проблемах и полезных моментах Халида. От его любви к

Кофе – вездесущий напиток, который часто употребляют из-за его успокаивающего аромата и бодрящего эффекта. Но задумывались ли вы когда-нибудь о запутанном мире спешелти кофе, где каждая чашка рассказывает уникальную историю? Наш собеседник отправился в это замечательное путешествие, вдохновленный очарованием спешелти кофе и удачей. В марте 2019 года он выиграл конкурс мастер-классов по кофе в знаменитом

Розовый бурбон, восходящая звезда спешелти кофе Индустрия спешелти кофе процветает благодаря открытию новых и интригующих сортов арабики, и это особенно заметно на кофейных конкурсах. В заключительном туре чемпионата мира среди бариста 2023 года двое участников продемонстрировали сорт Pink Bourbon, известный своим нежным розовым оттенком и сложным вкусовым профилем, который уже давно вызывает интерес у любителей

Автор: Qahwa World Источник: Исследование турецкой кофейной культуры Дата: 30 мая 2026 г. Турецкая кофейная культура: от кофехонэ до спешелти баров Краткое содержание: Турецкая кофейная культура — одна из старейших в мире. ЮНЕСКО признаёт её за ритуалы заваривания и социальные традиции. Главные особенности: очень тонкий помол, варка в джезве, подача с водой и сладостями. Турецкий

Дубай — Qahwa World Итальянская группа Чимбали опубликовала в своей учетной записи на платформе Линкедин аналитический материал, посвященный стремительным изменениям на рынке кофе в Индии, где ключевыми факторами роста становятся развитие сегмента спешелти и активное расширение сетей кофеен. Индия, традиционно считающаяся страной с преобладанием чая, демонстрирует устойчивый рост потребления кофе, особенно среди молодежи и городских

Гондурас — Qahwa World Концепция спешелти-кофе на острове Роатан, Гондурас, была включена в список 100 лучших кофеен Северной, Центральной Америки и Карибского региона за 2026 год. Рейтинг был сформирован на основе оценки тысяч кофеен с участием отраслевых экспертов и общественного голосования. Проект представляет собой больше, чем обычное кафе, и относится к новой категории в индустрии

Утром на улицах Джакарты история индонезийского кофе разворачивается прямо на глазах: пластиковый стул у простой уличной точки, небольшая стойка «кофе с собой» с безналичной оплатой и молодая офисная сотрудница, которая по дороге на работу заходит за порцией моно-сортового спешелти‑кофе.​ Сегодня Индонезия — это уже не только страна происхождения зёрен на столах дегустаторов в Европе и

Дубай —  Qahwa World Министерство сельского хозяйства Соединённых Штатов опубликовало подробный отчёт под названием «Новые возможности — сектор спешелти-кофе Бразилии демонстрирует высокий потенциал», в котором рассматриваются развитие и перспективы индустрии высококачественного кофе в крупнейшей кофейной стране мира. Бразилия считается крупнейшим производителем и экспортёром кофе в мире, а также занимает второе место по потреблению кофе. На

ДУБАЙ — АЛИ АЛЬЗАКАРИ Тобби Ву в эксклюзивном интервью после открытия «Кафин» — первой в Дубае концепции вьетнамского спешелти-кофе Когда Тобби Ву открыла «Кафин» в районе Джумейра Лейк Тауэрс, она не просто запустила ещё одну кофейню на насыщенном рынке Дубая. Она привезла с собой частицу Вьетнама — его вкусы, ритм жизни, уличную культуру и традицию

Дубай — Qahwa World На протяжении более десяти лет рынок кофе категории «спешелти» на Ближнем Востоке формировался вокруг микролотов — небольших и ограниченных партий урожая, ценимых за выразительный аромат, редкие вкусовые оттенки и сезонный характер. Именно микролоты сыграли ключевую роль в развитии кофейной культуры региона, повышении потребительской экспертизы и превращении Ближнего Востока в один из

Дубай – Qahwa World Платформа The Fifth Wave Podcast опубликовала большое интервью с Яннисом Апостолопулосом, генеральным директором Ассоциации спешелти-кофе, под названием «Прошлое, настоящее и будущее спешелти-кофе».Ввиду важности поднятых тем, Qahwa World публикует эту беседу в адаптированном виде, сохранив ключевые идеи и высказывания героя интервью. В беседе Яннис Апостолопулос рассказывает об эволюции Ассоциации спешелти-кофе, основанной в

Автор: Ким Томпсон  Мировая кофейная индустрия переживает период стремительных перемен. Рекордные цены на аукционах, беспрецедентные слияния, нестабильность товарных рынков и растущее давление климатических изменений меняют то, как выращивают, продают и потребляют кофе. На этом фоне Компания Рао Кофе обозначает чёткий курс: вести отрасль с честностью, укреплять свою роль как надёжного голоса региона Ближнего Востока и

Дубай – Али Альзакари В мире спешелти-кофе лишь немногие до сих пор получили статус «Инструктор по оценке качества кофе (новый формат)». Мы уверены, что в ближайшие недели таких специалистов станет больше, но Давиде Кобелли, эксперт по кофе, консультант и чемпион Италии по обжарке 2020 года, стал первым европейцем, удостоенным этого звания. От конкурсных сцен до

Дубай,15 августа 2025 – (Qahwa World) — Недозревшие кофейные ягоды, которые традиционно отбраковываются из-за вяжущего и резкого вкуса, могут обрести новую ценность. Бразильские исследователи из Федерального университета Уберландии (UFU) показали, что метод самоиндуцированного анаэробного брожения (SIAF) способен превратить плоды арабики сорта Арара в напиток, набравший более 80 баллов по протоколам Ассоциации спешелти-кофе (SCA). Это минимальный порог

Автор: Даниэль Вудс | Перевод: Qahwa World | 24 июля 2025 г. Индонезия уже входит в четвёрку крупнейших производителей кофе в мире. Однако с ростом интереса к спешелти-сегменту, активным внутренним спросом и государственной поддержкой страна готова сделать рывок вперёд. На выставке World of Coffee Asia в Джакарте в мае 2025 года министр продовольствия Индонезии Зулькифли

Город Хьюстон, штат Техас — культурная столица американского Юга, готовится принять более 645 экспонентов и свыше 17 000 участников со всего мира на крупнейшей в истории выставке, посвящённой спешелти-кофе. Мероприятие состоится с 25 по 27 апреля 2025 года. Эта ежегодная выставка организуется Ассоциацией спешелти-кофе и считается главным событием года в кофейной отрасли. Здесь встречаются обжарщики,

Масра Кофе сочетает традиционные палестинские вкусы с инновациями в мире спешелти-кофе. Узнайте историю бренда, уникальные сиропы и планы на будущее!

В своем задумчивом посте в Instagram эксперт по кофе и предприниматель господин Энеа Мускай инициировал важное обсуждение об элементе, который часто игнорируется в мире спешелти-кофе: молоке. Ссылаясь на беседу с другим экспертом по кофе, господином Сайедом Навидом, Мускай задался вопросом, почему индустрия часто упускает из виду роль молока и его значительное влияние на восприятие спешелти-кофе.

Ассоциация спешелти-кофе (SCA) объявила о запуске инновационной системы оценки кофе, известной как Оценка Ценности Кофе (CVA). Эта новая методика призвана переопределить подход к оценке качества и ценности кофе в индустрии спешелти-кофе, выходя за рамки традиционных органолептических характеристик и предлагая всесторонний подход. CVA является значительным развитием ранее принятой в 2004 году системы дегустации. Почему необходима новая

Харар — один из древнейших городов Эфиопии, где история кофе, исламское наследие и традиции гостеприимства переплетаются с новым международным событием — Great Harar Run. Автор: Теводрос Балча , Эксклюзивно для Qahwa World Тысячи бегунов сегодня прошли через древние ворота Харара, превратив один из старейших постоянно населённых городов Африки в новую точку на карте беговых событий Эфиопии.

Автор: Qahwa World Дата: 15 июля 2026 года Лидеры отрасли объединяются для развития образования по кофе Лидеры кофейной отрасли собрались в Брюсселе на знаковую дискуссию об образовании. Мероприятие отметило 15 лет магистерской программы «Экономика и наука о кофе — Эрнесто Илли». Был официально запущен Alumni Community магистра Эрнесто Илли как глобальная профессиональная сеть. Участники обсудили

Источник: Coffee Quality Institute / Бразильская ассоциация спешелти кофе Автор: Редакционная коллегия Дата: 14 июля 2026 года CQI и BSCA договорились о расширении образования по кофе в Бразилии CQI и BSCA подписали эксклюзивное соглашение о распространении образовательных программ CQI в Бразилии. Партнёрство направлено на повышение доступности образования по кофе для бразильских производителей. BSCA будет координировать

Источник: Министерство сельского хозяйства Эфиопии – официальное заявление | Автор: Qahwa World | Дата: 4 июля 2026 года Эфиопия преодолела отметку в $3 млрд экспорта кофе и нацелилась на $6 млрд Ключевые тезисы: Эфиопия получила более $3 млрд дохода от экспорта кофе в 2025/2026 финансовом году – самый высокий показатель за всю историю. Этот результат

Источник: Nature – Адаптировано Qahwa World | Автор: Qahwa World | Дата: 1 июля 2026 года Кофе под угрозой: как учёные борются за его спасение от вымирания Ключевые тезисы: Кофе находится под серьёзной угрозой из-за изменения климата. Арабика страдает и гибнет при повышении температуры всего на несколько градусов. Робуста требует огромного количества воды, а её

Источник: Чемпионат мира по обжарке кофе 2026 – Брюссель | Автор: Qahwa World | Дата: 28 июня 2026 года Бельгиец стал чемпионом мира по обжарке кофе 2026 в Брюсселе Ключевые тезисы: Бенджамин Брассар из Бельгии стал чемпионом мира по обжарке кофе 2026. Чемпионат прошёл в Брюсселе с участием лучших обжарщиков со всего мира. Участников оценивали

The event Эфиопика кофе шоу Аддис-Абеба 2026 is expected to attract coffee enthusiasts from around the world. Источник: Qahwa World – спецрепортаж из Аддис-Абебы | Автор: Qahwa World × Буна Курс – АДДИС-АБЕБА | Дата: 26 июня 2026 года Выставка «Эфиопика кофе шоу» открывается в Аддис-Абебе как крупнейшее собрание агропромышленности Эфиопии Ключевые тезисы: Второй выпуск

Источник: Институт качества кофе (CQI) – сообщение генерального директора | Автор: Qahwa World | Дата: 24 июня 2026 года Накануне открытия World of Coffee Brussels, генеральный директор Института качества кофе направил сообщение о достижениях 2026 года и планах на будущее Ключевые тезисы: Накануне открытия выставки World of Coffee Brussels генеральный директор Института качества кофе (CQI)

В этой статье представлено турецкий кофе арабский кофе сравнение. Источник: Qahwa World | Автор: Серкан Орал | Дата: 23 июня 2026 года Турецкий кофе и арабский кофе: две чашки и одна душа Из статьи: Турецкий и арабский кофе имеют общие исторические корни, уходящие в высокогорья Эфиопии через Йемен в исламский мир. Оба готовятся без фильтрации,

Источник: Garage Coffee Bros. – пресс-релиз | Автор: Qahwa World | Дата: 18 июня 2026 года SensoCup CVA: первый бесплатный цифровой инструмент для профессиональной оценки кофе по стандартам SCA Ключевые тезисы: Компания Garage Coffee Bros. запускает SensoCup CVA – первый бесплатный цифровой инструмент для профессиональной оценки кофе по стандартам SCA 2024/2025. Приложение является прогрессивным веб-приложением

Источник: Технический университет Мюнхена – Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии | Автор: Qahwa World | Дата: 9 июня 2026 года Учёные Технического университета Мюнхена раскрыли секрет мягкой горечи кофе Главные результаты: Чистый кофеин очень горек – его описывают как резкий, лекарственный и почти непригодный для питья. Однако кофе не кажется таким горьким. Исследователи Технического университета

This article explores the story of Мьясах Али йеменский кофе. Источник: Coffee World – эксклюзивное интервью | Автор: Али Аль Закари | Дата: 8 июня 2026 года Мьясах Али: когда йеменская женщина пишет историю кофе чернилами страсти и первопроходчества Главные темы интервью: Мьясах Али начала свой путь в спешелти кофе в 2021 году в самом

Ожидается, что потребление кофе в сша 2026 станет актуальной темой для анализа рынка в ближайшие годы. Источник: Национальная кофейная ассоциация США (NCA) | Автор: Coffee World | Дата: 6 июня 2026 года Потребление кофе в США 2026 в цифрах: рост спешелти кофе и влияние на мировой рынок Ключевые цифры: 66% взрослых американцев выпили кофе вчера

Источник: Ассоциация спешелти кофе (SCA) | Автор: Coffee World | Дата: 5 июня 2026 года Лиссабон примет выставку «Мир кофе» Европа 2027 впервые в Португалии Главное: Ассоциация спешелти кофе объявила, что выставка «Мир кофе» Европа пройдёт в Лиссабоне в июне 2027 года. Это первый раз, когда мероприятие состоится в Португалии. Выставка разместится в Лиссабонском выставочном

В этом выпуске мы рассмотрим тему кофе-пауза часть 2 дубай. Важно отметить, что мероприятие кофе-пауза часть 2 дубай уже вызвало значительный интерес в профессиональном сообществе. Источник: Coffee World | Автор: Редакция событий | Дата: 5 июня 2026 года Дубай принимает «Кофе-паузу. Часть 2» с диалогами, формирующими будущее города Главная информация: Мероприятие «Кофе-пауза. Часть 2» пройдёт