Результаты поиска

Автор: Каролина Гутьеррес Источник: LinkedIn Дата: 20 мая 2026 г.Тема статьи: спешелти кофе гостеприимство. Краткое содержание: Лучшие кофейные впечатления строятся на гостеприимстве, связи, простоте и скромности, а не на эго. Потребители редко становятся лояльными к бренду только потому, что их обучили. Они возвращаются из-за того, как они себя почувствовали. Исследования поведения потребителей показывают, что люди

ДУБАЙ — QAHWA WORLD С высокогорных плантаций Йемена прямо к вашему порогу! Мы представляем первый йеменский спешелти кофе в инновационном формате дрип-пакетов. Мы отобрали лучшие зерна, вобравшие в себя богатство йеменской земли, чтобы вы могли насладиться идеальной чашкой за считанные секунды. В офисе или в путешествии — вам больше не нужно идти на компромисс с

ДУБАЙ — QAHWA WORLD Спешелти Кофе Ассоциация ОАЭ официально завершила проведение всех семи национальных чемпионатов 2026 года, укрепив позиции страны в сфере кофе с акцентом на качество и профессионализм. Организация чемпионатов стала возможной благодаря поддержке партнёров, спонсоров, судей, волонтёров, участников и всего профессионального сообщества. Совместные усилия позволили провести соревнования на высоком уровне и подготовить национальных

Санта-Ана — Qahwa World Ассоциация Спешелти Кофе официально объявила компанию Опшн-О и модель Лагом 01 квалифицированным спонсором кофемолок для фильтр-кофе на Мировом чемпионате по завариванию кофе на период 2026–2029 годов. Это событие знаменует собой первое в истории чемпионата официальное спонсорство такого уровня, обеспечивая единую техническую базу для участников со всего мира. Инженерная точность для мастеров

Ассоциация Спешелти Кофе объявила о проведении цифрового семинара под названием «Менеджмент и лидерство: построение успешного бизнеса», предназначенного для владельцев и управляющих кофеен, а также специалистов в сфере розничной торговли, стремящихся развивать свои управленческие навыки и способствовать росту бизнеса. Данный семинар состоится 27 марта в 9:00 по тихоокеанскому времени и пройдет под руководством известного консультанта в

Согласно последнему отчету Renub Research, мировой рынок кофейных зерен вырастет с 34,89 миллиарда долларов в 2024 году до 61,6 миллиарда долларов к 2033 году, демонстрируя среднегодовой темп роста (CAGR) 6,52% в период с 2025 по 2033 годы. Основными факторами роста являются увеличение мирового потребления кофе, растущая популярность спешелти кофе и расширение кофейной культуры по всему

Откройте для себя процветающую культуру спешелти кофе в Украине, путешествуя по Киеву, Львову, Одессе и Харькову. Исследуйте лучшие кафе, обжарщиков и предпринимателей в кофейной индустрии.

В мире спешелти кофе, где важна каждая деталь, один ключевой компонент остается незаслуженно забытым: молоко. Несмотря на его важнейшую роль во многих кофейных напитках, молоко редко удостаивается такого же внимания, как зерна, их происхождение или методы приготовления. Этот пробел, отмеченный экспертом и предпринимателем в области кофе Энеа Мускаем, стал поводом для важного обсуждения стандартов, связанных

Любители кофе, это новость для вас! Ассоциация Спешелти Кофе вновь сертифицировала кофеварку ЗВИЛЛИНГ ЕНФИНИГИ как одну из лучших для приготовления кофе дома. Эта престижная сертификация подтверждает приверженность компании ЗВИЛЛИНГ к созданию высококачественных решений для заваривания кофе, соответствующих самым строгим стандартам. Знак качества, которому можно доверять На насыщенном рынке кофемашин знак сертификации Ассоциации Спешелти Кофе выделяется

В эпоху осознанного потребления, когда покупатели все чаще обращают внимание на прозрачность и этичность производства, индустрия спешелти кофе активно использует рассказы о происхождении кофе «от фермы до чашки» в маркетинговых кампаниях. Эти истории создают романтические образы сельских пейзажей, трудолюбивых фермеров и путь кофейных зерен с экзотических плантаций до вашей чашки. Однако за этим идеализированным образом

После успешной серии саммитов 2023 года Ассоциация Спешелти Кофе (SCA) объявила даты и места проведения серии Саммитов для Тренеров 2024 года в Азии. Мероприятия состоятся в декабре в Чжунпхёне (Корея), Бангкоке (Таиланд) и Илане (Тайвань). Саммиты ориентированы на предоставление обширных знаний и инновационных методик преподавания для профессионалов в области кофе. Эта глобальная серия мероприятий, включающая

Ассоциация Спешелти Кофе (SCA) официально объявила кандидатов на выборы в Совет директоров на 2024 год. Список, подготовленный Номинационным комитетом под руководством президента Совета директоров SCA Памелы Чнг, включает в себя выдающихся представителей мировой кофейной индустрии, подчеркивая приверженность ассоциации разнообразию лидерства и экспертизе. Основные кандидаты: В список кандидатов, представленный SCA, входят: Джон Аллен, основатель Onyx Coffee

Кафе, предлагающие спешелти кофе, часто не могут полагаться исключительно на высокую репутацию из-за нескольких ключевых факторов, таких как динамика рынка, ожидания потребителей и жесткая конкуренция. Согласно отчету Национальной ассоциации кофе за 2024 год, современные потребители требуют большего, чем просто престижный бренд; они ищут качество, соотношение цены и качества, а также целостный опыт. Однако в определенных

Познакомьтесь с Халидом Алдхахери, сертифицированным бариста, страстно любящим готовить необыкновенный кофе. Специализируясь на сифонном кофе, латте-арте с овсяным молоком, оригами (планшетных фильтрах) и творческом подходе «Приготовление кофе как подсолнух», Халид так же уникален, как и сорта, которые он создает. В этом интервью вы узнаете о вдохновении, проблемах и полезных моментах Халида. От его любви к

Кофе – вездесущий напиток, который часто употребляют из-за его успокаивающего аромата и бодрящего эффекта. Но задумывались ли вы когда-нибудь о запутанном мире спешелти кофе, где каждая чашка рассказывает уникальную историю? Наш собеседник отправился в это замечательное путешествие, вдохновленный очарованием спешелти кофе и удачей. В марте 2019 года он выиграл конкурс мастер-классов по кофе в знаменитом

Розовый бурбон, восходящая звезда спешелти кофе Индустрия спешелти кофе процветает благодаря открытию новых и интригующих сортов арабики, и это особенно заметно на кофейных конкурсах. В заключительном туре чемпионата мира среди бариста 2023 года двое участников продемонстрировали сорт Pink Bourbon, известный своим нежным розовым оттенком и сложным вкусовым профилем, который уже давно вызывает интерес у любителей

Дубай — Qahwa World Итальянская группа Чимбали опубликовала в своей учетной записи на платформе Линкедин аналитический материал, посвященный стремительным изменениям на рынке кофе в Индии, где ключевыми факторами роста становятся развитие сегмента спешелти и активное расширение сетей кофеен. Индия, традиционно считающаяся страной с преобладанием чая, демонстрирует устойчивый рост потребления кофе, особенно среди молодежи и городских

Гондурас — Qahwa World Концепция спешелти-кофе на острове Роатан, Гондурас, была включена в список 100 лучших кофеен Северной, Центральной Америки и Карибского региона за 2026 год. Рейтинг был сформирован на основе оценки тысяч кофеен с участием отраслевых экспертов и общественного голосования. Проект представляет собой больше, чем обычное кафе, и относится к новой категории в индустрии

Утром на улицах Джакарты история индонезийского кофе разворачивается прямо на глазах: пластиковый стул у простой уличной точки, небольшая стойка «кофе с собой» с безналичной оплатой и молодая офисная сотрудница, которая по дороге на работу заходит за порцией моно-сортового спешелти‑кофе.​ Сегодня Индонезия — это уже не только страна происхождения зёрен на столах дегустаторов в Европе и

Дубай —  Qahwa World Министерство сельского хозяйства Соединённых Штатов опубликовало подробный отчёт под названием «Новые возможности — сектор спешелти-кофе Бразилии демонстрирует высокий потенциал», в котором рассматриваются развитие и перспективы индустрии высококачественного кофе в крупнейшей кофейной стране мира. Бразилия считается крупнейшим производителем и экспортёром кофе в мире, а также занимает второе место по потреблению кофе. На

ДУБАЙ — АЛИ АЛЬЗАКАРИ Тобби Ву в эксклюзивном интервью после открытия «Кафин» — первой в Дубае концепции вьетнамского спешелти-кофе Когда Тобби Ву открыла «Кафин» в районе Джумейра Лейк Тауэрс, она не просто запустила ещё одну кофейню на насыщенном рынке Дубая. Она привезла с собой частицу Вьетнама — его вкусы, ритм жизни, уличную культуру и традицию

Дубай — Qahwa World На протяжении более десяти лет рынок кофе категории «спешелти» на Ближнем Востоке формировался вокруг микролотов — небольших и ограниченных партий урожая, ценимых за выразительный аромат, редкие вкусовые оттенки и сезонный характер. Именно микролоты сыграли ключевую роль в развитии кофейной культуры региона, повышении потребительской экспертизы и превращении Ближнего Востока в один из

Дубай – Qahwa World Платформа The Fifth Wave Podcast опубликовала большое интервью с Яннисом Апостолопулосом, генеральным директором Ассоциации спешелти-кофе, под названием «Прошлое, настоящее и будущее спешелти-кофе».Ввиду важности поднятых тем, Qahwa World публикует эту беседу в адаптированном виде, сохранив ключевые идеи и высказывания героя интервью. В беседе Яннис Апостолопулос рассказывает об эволюции Ассоциации спешелти-кофе, основанной в

Автор: Ким Томпсон  Мировая кофейная индустрия переживает период стремительных перемен. Рекордные цены на аукционах, беспрецедентные слияния, нестабильность товарных рынков и растущее давление климатических изменений меняют то, как выращивают, продают и потребляют кофе. На этом фоне Компания Рао Кофе обозначает чёткий курс: вести отрасль с честностью, укреплять свою роль как надёжного голоса региона Ближнего Востока и

Дубай – Али Альзакари В мире спешелти-кофе лишь немногие до сих пор получили статус «Инструктор по оценке качества кофе (новый формат)». Мы уверены, что в ближайшие недели таких специалистов станет больше, но Давиде Кобелли, эксперт по кофе, консультант и чемпион Италии по обжарке 2020 года, стал первым европейцем, удостоенным этого звания. От конкурсных сцен до

Дубай,15 августа 2025 – (Qahwa World) — Недозревшие кофейные ягоды, которые традиционно отбраковываются из-за вяжущего и резкого вкуса, могут обрести новую ценность. Бразильские исследователи из Федерального университета Уберландии (UFU) показали, что метод самоиндуцированного анаэробного брожения (SIAF) способен превратить плоды арабики сорта Арара в напиток, набравший более 80 баллов по протоколам Ассоциации спешелти-кофе (SCA). Это минимальный порог

Автор: Даниэль Вудс | Перевод: Qahwa World | 24 июля 2025 г. Индонезия уже входит в четвёрку крупнейших производителей кофе в мире. Однако с ростом интереса к спешелти-сегменту, активным внутренним спросом и государственной поддержкой страна готова сделать рывок вперёд. На выставке World of Coffee Asia в Джакарте в мае 2025 года министр продовольствия Индонезии Зулькифли

Город Хьюстон, штат Техас — культурная столица американского Юга, готовится принять более 645 экспонентов и свыше 17 000 участников со всего мира на крупнейшей в истории выставке, посвящённой спешелти-кофе. Мероприятие состоится с 25 по 27 апреля 2025 года. Эта ежегодная выставка организуется Ассоциацией спешелти-кофе и считается главным событием года в кофейной отрасли. Здесь встречаются обжарщики,

Масра Кофе сочетает традиционные палестинские вкусы с инновациями в мире спешелти-кофе. Узнайте историю бренда, уникальные сиропы и планы на будущее!

В своем задумчивом посте в Instagram эксперт по кофе и предприниматель господин Энеа Мускай инициировал важное обсуждение об элементе, который часто игнорируется в мире спешелти-кофе: молоке. Ссылаясь на беседу с другим экспертом по кофе, господином Сайедом Навидом, Мускай задался вопросом, почему индустрия часто упускает из виду роль молока и его значительное влияние на восприятие спешелти-кофе.

Ассоциация спешелти-кофе (SCA) объявила о запуске инновационной системы оценки кофе, известной как Оценка Ценности Кофе (CVA). Эта новая методика призвана переопределить подход к оценке качества и ценности кофе в индустрии спешелти-кофе, выходя за рамки традиционных органолептических характеристик и предлагая всесторонний подход. CVA является значительным развитием ранее принятой в 2004 году системы дегустации. Почему необходима новая

Автор: Али Альзакри Источник: Qahwa World Дата: 20 мая 2026 г. Краткое содержание: Хосе Мануэль Эрнандес Гарсия, инженер-мехатроник из Коатепек, создаёт цифровые системы отслеживания и открывает новые торговые пути для мексиканского кофе на Ближний Восток и в Евразию. Сильная засуха в сезоне 2024/2025 повлияла на производство мексиканского кофе и подняла цены, заставляя фермеров внедрять новые

Автор: Дубай — Qahwa World | Источник: Yemen Monitor Краткое содержание Мероприятие: Международная выставка кофе и напитков 2026 (ICBS 2026) Место проведения: Куала-Лумпурский международный конференц-центр (KLCC), Малайзия Даты: с 7 по 9 мая 2026 года Участие Йемена: отдельный павильон с участием 7 йеменских компаний по производству и экспорту кофе Компании-участники: Торговое предприятие Аммар Аль-Омари, Кофейная

Бангкок — Qahwa World Исполнительный директор Ассоциации спешелти кофе Янис Апостолопулос заявил в интервью газете «Бангкок Пост», что мировой рынок кофе переживает структурные изменения, поскольку страны-производители кофе больше не ограничиваются экспортом, а также становятся крупными рынками потребления, что меняет глобальную динамику спроса. Он отметил, что этот процесс особенно заметен в таких странах, как Бразилия, которая

Дубай — Qahwa World Бразилия остается крупнейшим производителем кофе в мире и одновременно входит в число стран с высоким уровнем потребления. Такое сочетание создает устойчивую основу для развития кофейной отрасли. Основные моменты Бразилия является одним из лидеров по производству и потреблению кофе. Доля спешелти кофе составляет около 5–10 процентов внутреннего рынка. Крупные города формируют спрос

Дубай — Али Альзакари важаемых голосов в науке о кофе. Как почётный профессор аналитической химии и руководитель Центра передового опыта по кофе при Цюрихском университете прикладных наук (ZHAW) в Швейцарии, он стал свидетелем всех крупных изменений в том, как мы понимаем, обжариваем и пробуем самый любимый напиток в мире. Но пять лет назад даже он

ВЕВЕ, Швейцария — Qahwa World В ходе решительного шага, меняющего ландшафт мирового кофейного сектора, компания Нестле официально подтвердила продажу своего контрольного пакета акций известного бренда «Блю Боттл Кофе» инвестиционной компании Сентуриум Кэпитал, которая является крупнейшим акционером китайской сети Лакин Кофе. Это заявление, приуроченное к отчету о прибылях компании за первый квартал 2026 года, знаменует собой

Дубай — Qahwa World Первый форум Coffee Break, прошедший вчера в Дубае, собрал ведущих представителей индустрии кофе, гостеприимства, логистики, медиа и инвестиций для обсуждения растущего структурного давления на мировую кофейную отрасль. Мероприятие организовано компанией Мокха 1450 совместно с Модора и стало аналитической площадкой для понимания текущей трансформации отрасли Несмотря на множество вызовов участники неоднократно отмечали

ДУБАЙ — Qahwa World Уже не является секретом то, с какими беспрецедентными трудностями сталкивается мировой кофейный сектор; начиная с проблем в цепочках поставок и климатических колебаний в регионах производства и заканчивая новыми законодательными стандартами, вводимыми крупнейшими рынками, а также другими серьезными вызовами, которые напрямую влияют как на фермеров, так и на потребителей. В условиях этих

  Дубай — Али Альзакари В странах Залива кофе выходит за пределы кафе и становится частью домашней культуры. Потребители стремятся к качеству, точности и глубокому пониманию процесса приготовления напитка. Этот сдвиг формирует новое поколение любителей кофе, которые хотят достигать профессионального уровня у себя дома. При этом кофе остается важной частью гостеприимства и социальной жизни региона.

Дубай — Qahwa World Мировой рынок кофе стремительно развивается, чему способствует высокий потребительский спрос, который не показывает признаков замедления. Ежегодно в мире потребляется около полутриллиона чашек кофе — более 2 миллиардов чашек ежедневно, что делает кофе одним из самых популярных напитков и ключевым сегментом мировой индустрии напитков. Согласно последним данным исследовательской компании Grand View Research

Вена — Qahwa World Кофейная культура Вены занимает центральное место в идентичности города, представляя собой не просто места для употребления кофе, а устойчивые социальные и культурные пространства, определяющие ритм городской жизни. В 2026 году эта традиция становится ключевым способом знакомства с городом, особенно для путешественников из стран Совета сотрудничества арабских государств Персидского залива, ищущих спокойные,

Москва — Qahwa World Российский кофейный рынок в 2026 году демонстрирует рекордные показатели: почти 70% населения страны употребляют этот напиток каждый день. Свежие аналитические данные подтверждают, что кофе окончательно закрепил за собой статус главного национального напитка, формируя новую культуру потребления. Статистика и структура потребления Исследование привычек россиян выявило четкую иерархию ежедневных ритуалов: Постоянство: 68,4% респондентов

Дубай — Qahwa World Бразильский фермер четвёртого поколения рассчитывает продавать мешок одного из самых редких видов кофе в мире почти за двадцать тысяч долларов, что примерно в пятьдесят раз дороже обычного мешка сорта, из которого делают большинство элитных напитков. По словам Луиса Паулу Диас Перейры Фильо, этот редкий кофейный вид выращивается на единственной в Бразилии

Дубай — Qahwa World Производители кофе в Коста-Рике переживают непростой период. Укрепление национальной валюты одновременно с падением мировых цен на кофе усилило давление на доходы фермеров и поставило под угрозу устойчивость многих хозяйств. Представители отрасли предупреждают, что если текущая ситуация сохранится, это может серьезно повлиять на сельские регионы, где выращивание кофе является главным источником дохода.

Дубай– Qahwa World Цены на кофе упали в среду на фоне ожидаемых дождей в ключевых регионах выращивания в Бразилии и роста запасов, отслеживаемых на международной бирже ICE. Фьючерсы на майскую арабику (KCK26) снизились на 8,70 пункта (-2,94%), а майские контракты на робусту (RMK26) упали на 137 пунктов (-3,71%). Дожди поддержали снижение цен. Данные ICE показывают,

ДУБАЙ — Qahwa World Согласно материалу, опубликованному специализированным отраслевым изданием «Бевередж Дейли», трудности, с которыми сталкивается кофейный сектор во Вьетнаме, могут вызвать новую волну нестабильности на мировом рынке кофе и повлиять на глобальные цепочки поставок в ближайшие годы. Несмотря на то что в последнее время мировые цены на кофе несколько снизились, сохраняющиеся проблемы с производством

Дубай — Qahwa World Компания Ди-Экс-Би Лайв, организатор выставки «Мир кофе Дубай», объявила об открытии регистрации для участия в выставке «Мир кофе Дубай 2027» после рекордных результатов, достигнутых в 2026 году. По данным организаторов, около 50% выставочных площадей уже зарезервированы, что побуждает компании и участников отрасли подавать заявки заранее, чтобы обеспечить своё присутствие на ведущей

Автор: Доктор Штеффен Шварц Как страна, долгие годы остававшаяся в тени государственного регулирования и обезличенных поставок растворимого кофе, возвращается на мировую сцену под давлением климата, благодаря развитию обжарочного сектора и формированию современной кофейной культуры. Индия на протяжении десятилетий входит в число крупнейших производителей кофе в мире. Однако её присутствие в глобальном разговоре о качестве и

Дубай — Qahwa World × Buna Kurs Инициатива «Лучшие 100 кофеен мира» заключила стратегическое соглашение со Специализированной кофейной ассоциацией о представлении своих континентальных рейтингов в рамках выставок «Мир кофе», начиная с 2026 года. Согласно соглашению, континентальные списки лучших 100 кофеен будут официально объявляться во время мероприятий «Мир кофе», что интегрирует платформу признания в одну из