Дубай – Али Альзакари
В долгой истории кофе йеменский кофе занимает одно из самых подлинных и увлекательных мест. Именно в горах Йемена началось путешествие кофе по миру, и до сих пор эти зерна несут в себе аромат истории и характер земли, которую поколения фермеров возделывали с особой заботой. Однако столь богатое наследие всегда нуждается в людях, способных рассказать о нем миру и вновь привлечь к нему внимание.
Одним из таких голосов является Амаль Аль-Экади — йеменская активистка и специалист по маркетингу в кофейной отрасли, посвятившая годы продвижению йеменского кофе и популяризации его на мировых рынках. В беседе с Qahwa World Амаль Аль-Экади делится своей личной историей, рассказывает о трудностях, с которыми ей пришлось столкнуться, и о своих надеждах на будущее йеменского кофе. Приглашаем читателей познакомиться с ее опытом и взглядом на развитие этого уникального продукта.
Путь в мир кофе
Амаль Аль-Экади говорит, что уже много лет работает в сфере йеменского кофе, уделяя особое внимание его продвижению и знакомству широкой аудитории с этим продуктом. Ее профессиональный путь начался в иностранной компании, где она работала в производственном отделе, а затем постепенно перешла в сферу логистики, включая направления отгрузки и экспорта.
На протяжении всей своей карьеры она придерживалась одной цели — помочь миру лучше узнать подлинную ценность и богатую историю йеменского кофе. Сегодня она живет в Эр-Рияде, но по-прежнему считает себя частью усилий по продвижению йеменского кофе на международной арене.
Страсть, ставшая идеей
Амаль Аль-Экади объясняет, что ее решение заняться продвижением йеменского кофе выросло из искренней любви к этому продукту и убеждения, что он является настоящим сокровищем. Йемен, отмечает она, является родиной кофе, однако маркетинг этого продукта долгое время не соответствовал его историческому значению.
Именно поэтому она решила стать частью усилий, направленных на то, чтобы познакомить людей с этим уникальным продуктом и вернуть ему заслуженное место на мировой кофейной карте.
Вкус, который рассказывает историю
Больше всего Амаль Аль-Экади восхищает уникальный вкус йеменского кофе и его разнообразие, которое меняется от региона к региону. Для нее йеменский кофе — это не просто напиток, а история, культура и образ жизни, сформированные трудом фермеров, которые годами заботятся о кофейных деревьях, прежде чем зерна окажутся в чашке.
Первые шаги
Ее путь в этой сфере начался довольно скромно. Амаль Аль-Экади начала с общения с фермерами и изучения различных сортов йеменского кофе. Она также с благодарностью вспоминает поддержку своего бывшего руководителя Shubair Ezi, который сыграл важную роль в начале ее профессионального пути.
Работая в сфере экспорта и логистики, она приобрела практический опыт и одновременно занималась продвижением йеменского кофе через социальные сети и профессиональные связи с любителями кофе как в Йемене, так и за его пределами.
Трудности на пути
Этот путь, по словам Амаль Аль-Экади, не был простым. Она отмечает, что серьезными препятствиями стали сложные обстоятельства, через которые прошел Йемен в последние годы, включая войну, а также трудности с транспортировкой и экспортом.
Тем не менее йеменский кофе продолжал находить путь на мировые рынки благодаря людям, которые верят в его ценность и стремятся представить его миру.
Растущий интерес в мире
По словам Амаль Аль-Экади, в последние годы заметно изменилось отношение к йеменскому кофе. С ростом популярности культуры specialty coffee во всем мире многие профессионалы и потребители начали уделять больше внимания качеству и уникальному характеру йеменских зерен.
Этот интерес помог вновь вернуть йеменский кофе в международную дискуссию о премиальных и уникальных кофейных происхождениях.
Уникальные вкусы горного Йемена
Хотя Амаль Аль-Экади считает, что каждый регион Йемена обладает своей неповторимой кофейной идентичностью, особенно она выделяет кофе из горных районов Хараз и Яфа. Зерна из этих регионов часто отличаются насыщенным и сложным вкусовым профилем, который высоко ценят любители specialty coffee.
Роль йеменских женщин
Амаль Аль-Экади также подчеркивает важную роль йеменских женщин в кофейной отрасли — от выращивания и обработки зерен до их продвижения и маркетинга. По ее мнению, участие женщин в этом секторе становится все более заметным и значимым, что является важным и позитивным развитием для всей отрасли.
Мечта о будущем йеменского кофе
Главная мечта Амаль Аль-Экади — чтобы йеменский кофе вновь занял достойное место на мировой сцене. Не менее важным она считает то, чтобы йеменские фермеры получали заслуженное признание и справедливую цену за огромный труд, который они вкладывают в выращивание этого исторического продукта.
Послание фермерам и молодежи
В завершение Амаль Аль-Экади обращается к фермерам и молодым людям, которые думают о работе в кофейной отрасли. По ее словам, именно фермеры являются основой этого ценного наследия, а молодое поколение способно обеспечить его развитие в будущем.
При осознанном подходе, грамотной работе и профессиональном маркетинге, считает она, йеменский кофе может стать не только источником национальной гордости, но и важной экономической опорой для Йемена.
В конце беседы Амаль Аль-Экади выразила благодарность платформе Qahwa World и господину Али за возможность рассказать о своем опыте и надежду на продолжение совместных усилий по продвижению йеменского кофе и раскрытию его истинной ценности для мира.
