Дубай – Qahwa World

Кофе является привычной частью повседневного рациона многих людей, но то, что вы едите вместе с чашкой кофе, может сильно влиять на пищеварение и усвоение питательных веществ. Некоторые продукты могут препятствовать усвоению ключевых элементов или вызывать дискомфорт в желудке. Ниже перечислены шесть продуктов, которые специалисты рекомендуют не сочетать с кофе.

  • 1. Цитрусовые

Фрукты, такие как апельсины, лимоны и грейпфруты, обладают высокой кислотностью. Совмещение их с кофе может усилить изжогу, вызвать вздутие, тошноту и раздражение слизистой желудка. Кроме того, кислый вкус цитрусовых может сделать кофе горьким и менее приятным на вкус.

  • 2. Красное мясо

Говядина, свинина и баранина — богатые источники гемового железа, необходимого для кровообращения, производства гормонов и поддержания иммунитета. Кофе может снижать усвоение железа, уменьшив питательную ценность мясных блюд. Чтобы максимально использовать пользу железа, рекомендуется пить кофе отдельно от мясных приемов пищи.

  • 3. Молоко и молочные продукты

Молоко — основной источник кальция, который важен для здоровья костей, работы мышц и свертываемости крови. Однако сочетание кофе с молоком может уменьшить усвоение кальция. Со временем это может повышать риск камней в почках и негативно влиять на костную ткань. Любителям кофе с молоком следует восполнять кальций другими продуктами в течение дня.

  • 4. Жареные продукты

Частое употребление жареной пищи, такой как картофель фри или жареная курица, связано с повышением уровня вредного холестерина. При этом регулярное употребление кофе в больших количествах может дополнительно увеличивать риск дислипидемии — состояния с нарушением жирового обмена в крови. Чтобы поддерживать здоровье сердца, стоит ограничивать сочетание кофе и жареной еды.

  • 5. Обогащенные завтраки (каши и хлопья)

Многие завтраки обогащены витаминами и минералами, например цинком, который поддерживает иммунную систему. Кофе может снижать биодоступность цинка, то есть питательные вещества из хлопьев усваиваются хуже. Рекомендуется разделять время приема кофе и обогащенных завтраков.

  • 6. Продукты с высоким содержанием соли

Кофе содержит соединения, влияющие на давление крови. В умеренных количествах кофе не оказывает негативного воздействия, но чрезмерное употребление кофе вместе с солеными продуктами может повысить риск гипертонии. Важно контролировать потребление натрия и быть осторожным при сочетании кофе с солеными блюдами. Рекомендуемая суточная норма натрия — не более 2300 мг.

  • Продукты, которые можно сочетать с кофе

Некоторые продукты усиливают пользу кофе и делают его приятнее:

Хлеб — цельнозерновой хлеб с кофе может способствовать снижению жировых отложений в области живота.

Орехи — миндаль и другие орехи добавляют полезные жиры и приятную текстуру.

Свежие ягоды — источник витаминов и антиоксидантов, гармонируют с вкусом кофе.

Овсянка — богата клетчаткой, помогает контролировать уровень сахара в крови и поддерживать энергию.

Сбалансированный подход к питанию и кофе поможет получить максимальную пользу и удовольствие. Консультация диетолога может помочь скорректировать рацион под индивидуальные потребности.

  • Советы по употреблению кофе

Избегайте пить кофе во время приема пищи, богатой железом, кальцием или цинком, чтобы не снижать их усвоение.

Ограничьте потребление кофеина до 400 мг в день (примерно 4–5 чашек).

Оптимальное время для кофе — утро или ранний день, чтобы не нарушать сон.

Людям, принимающим лекарства, следует проконсультироваться с врачом о возможных взаимодействиях с кофеином.