Автор: Qahwa World – Лима

Источник: Служба сельского хозяйства за рубежом USDA – отчет PE2026-0008
Дата: 20 мая 2026 года

Производство кофе в Перу стабильно на уровне 4.78 млн мешков

Офис Службы сельского хозяйства за рубежом USDA в Лиме оценивает производство кофе в Перу в маркетинговом году 2026/2027 на уровне 4.78 млн 60-килограммовых мешков, практически без изменений по сравнению с 2025/2026 (4.76 млн мешков). Общий экспорт оценивается в 4.55 млн мешков, также без существенных изменений, поддерживаемый стабильным предложением и устойчивым спросом на высококачественную арабику и сертифицированный кофе. Внутреннее потребление оценивается в 305 тыс. мешков.

Уборочная площадь в 2026/2027 оценивается в 340 тыс. гектаров, что примерно на 1% больше, чем в 2025/2026. Количество плодоносящих деревьев оценивается в 630 млн, а общая численность деревьев – около 668 млн. Доминирует арабика, в основном сорта Типика и Катура. Большинство хозяйств мелкие (менее 5 гектаров) и используют традиционные методы: затенённое выращивание, ручной сбор и сушку на солнце.

Проблемы доступа к кредитам и инфраструктуры

Ограниченный доступ к кредитам остаётся серьёзной проблемой для мелких производителей. Частные банки часто отвергают земли без оформленных прав собственности в качестве залога, вынуждая фермеров полагаться на неформальных кредиторов или покупателей. Это приводит к обременительным контрактам с фиксированными ценами и высоким процентным ставкам. Многие фермеры объединяются в кооперативы для получения лучших цен, технической поддержки и маркетинговых ресурсов. Однако инфраструктурные проблемы, особенно плохие дороги и неадекватные складские помещения, продолжают ограничивать конкурентоспособность Перу на мировых рынках кофе.

Таблица 1: Производство, поставки и распределение кофе в Перу (тыс. мешков по 60 кг)

Производство, урожайность и рискиИсходя из оценок производства и уборочной площади, средняя урожайность в 2026/2027 составляет около 843 кг с гектара. Урожайность сильно варьируется: хорошо управляемые плантации достигают до 45 мешков (2700 кг) с гектара. Рабочая сила составляет самую высокую долю производственных затрат – около 58% от всех расходов, за ней следуют удобрения (24%) и агрохимикаты (12%).Кофейный сектор Перу сталкивается с рядом рисков, которые могут повлиять на производство и экспорт в 2026/2027:

• Изменчивость климата: Нерегулярные осадки, повышение температур и экстремальные погодные явления влияют на цветение, урожайность и качество.
• Соответствие EUDR: Выполнение требований Регламента ЕС о борьбе с обезлесением остаётся серьёзной проблемой, особенно для мелких фермеров, не имеющих документов на землю и геопространственных данных.
• Ограничения по рабочей силе: Рост затрат на рабочую силу и её нехватка в периоды пикового сбора увеличивают производственные расходы.

Экспорт и ключевые рынкиЭкспорт перуанского кофе в 2026/2027 оценивается в 4.55 млн мешков, практически без изменений по сравнению с предыдущим годом.

На экспорт зёрен приходится основная часть поставок – 4.25 млн мешков, в то время как экспорт жареного и молотого кофе оценивается в 300 тыс. мешков, а растворимого – в 4 тыс. мешков. США остались главным направлением в 2024/2025, получив 32% экспорта, за ними следуют Германия (16%) и Бельгия (11%).Экспортные цены резко выросли в 2025/2026, составив в среднем 7 577 долларов за тонну, что на 55% выше предыдущего года. Ожидается, что цены останутся выше исторических средних значений из-за сохраняющейся неопределённости с поставками, роста производственных затрат и устойчивого спроса на высококачественную арабику.

Перу – крупнейший в мире экспортёр органического кофе: около 90 тыс. гектаров сертифицированы как органические. Многие дополнительные гектары являются органическими де-факто из-за ограниченного использования химических ресурсов. Для удовлетворения внешнего спроса на спешелти кофе многие производители проходят сертификацию по программам: Fair Trade, Organic, Rainforest Alliance и Starbucks C.A.F.E. Practices.Внутреннее потребление и политикаВнутреннее потребление кофе в 2026/2027 оценивается в 305 тыс. мешков, что примерно на 2% больше, чем в 2025/2026.

На растворимый кофе приходится 75% общего внутреннего потребления. Однако структура потребления меняется: растёт предпочтение жареного и молотого кофе, особенно среди молодых городских потребителей. Несмотря на эти тенденции, внутреннее потребление составляет лишь около 6% от общего производства кофе.В рамках программы «Продовольствие для прогресса» FAS финансировала региональный проект MOCCA по укреплению цепочек создания стоимости кофе. В Перу MOCCA обучил более 27 тыс. производителей, поддержал создание 515 питомников и предоставил почти 17 млн долларов кредитных средств.

Перуанские производители кофе выразили обеспокоенность по поводу Регламента ЕС о борьбе с обезлесением (EUDR), который требует, чтобы продукция не происходила с земель, обезлесенных после 31 декабря 2020 года. Национальный кофейный совет предупреждает, что мелкие производители могут столкнуться с трудностями в соблюдении требований из-за отсутствия сертификатов землепользования и прав собственности. Хотя в январе 2024 года Конгресс внёс поправки в лесное законодательство для упрощения сертификации, производители утверждают, что необходима дополнительная поддержка для сохранения доступа на рынки ЕС.Кофейный сектор Перу обеспечивает 855 тыс.

рабочих мест, в основном в отдалённых и экономически уязвимых регионах. Правительство через Национальную комиссию по развитию и жизни без наркотиков (DEVIDA) продвигает выращивание кофе как законную альтернативу производству листьев коки.Часто задаваемые вопросы

Сколько кофе произведёт Перу в 2026/2027 году?

Производство оценивается в 4.78 млн 60-килограммовых мешков, практически без изменений по сравнению с предыдущим годом.

Каковы основные направления экспорта перуанского кофе?

США являются крупнейшим рынком с долей 32%, за ними следуют Германия (16%) и Бельгия (11%).

Какова позиция Перу на рынке органического кофе?

Перу – крупнейший в мире экспортёр органического кофе с примерно 90 тыс. сертифицированных гектаров.

Какой процент перуанского кофе производится мелкими фермерами?

Более 90% кофе выращивается мелкими фермерами на участках площадью менее 5 гектаров.

Каков уровень внутреннего потребления кофе в Перу?

Внутреннее потребление оценивается в 305 тыс. мешков, из которых 75% приходится на растворимый кофе.

Автор: Qahwa World – Лима | Источник: Служба сельского хозяйства за рубежом USDA – отчет PE2026-0008 | Дата: 20 мая 2026 года

Показатель	2024/2025 (офиц.)	2025/2026 (оценка)	2026/2027 (прогноз)
Посадочная площадь (тыс. га)	370	370	375
Уборочная площадь (тыс. га)	332	335	340
Всего производство (тыс. мешков)	3,700	4,764	4,780
Всего экспорт (тыс. мешков)	3,440	4,238	4,550
Внутреннее потребление (тыс. мешков)	220	300	305
Конечные запасы (тыс. мешков)	28	26	21