تكاليف القهوة بالتجزئة تكاد تتضاعف خلال السنوات الخمس الماضية
دبي – قهوة ورلد
يشهد الكنديون ارتفاعًا مستمرًا في أسعار القهوة اليومية. وفقًا لإحصاءات كندا، شهد شهر أغسطس زيادة قدرها حوالي 28% في أسعار القهوة المشتراة من المتاجر مقارنة بالعام الماضي. وعلى مدى السنوات الخمس الماضية، ارتفع سعر عبوة قهوة وزنها 340 غرام من 5.36 دولار في 2020 إلى 9.30 دولار في 2025.
ويشير سيلفان شارليبو، الباحث في سياسات الغذاء بجامعة دالهاوزي، إلى أن ارتفاع الأسعار مرتبط بتحديات الإنتاج في البرازيل وفيتنام، خصوصًا بالنسبة لحبوب أرابيكا التي تأثرت بالظروف الجوية غير المستقرة. تحتاج حبوب أرابيكا إلى مناخ محدد جدًا، وقد أثرت موجات الجفاف أو الأمطار الغزيرة على الإنتاج.
وتشارك دول أخرى في إنتاج القهوة مثل كوستاريكا وكولومبيا وكينيا، لكن المشترين الكبار يركزون على الكميات والسعر، وهو ما لا يتوافر دائمًا. كما تجاوزت عقود القهوة الآجلة مؤخرًا 4 دولارات أمريكية للرطل، ما يزيد من احتمال ارتفاع الأسعار على المستهلكين.
ويرتفع الطلب على القهوة في آسيا، حيث أصبحت رمزًا للمكانة الاجتماعية، ما يزيد من ضغط الأسعار. وقد يضطر تجار التجزئة لتقديم علامات تجارية منخفضة السعر، لكنها أقل جودة.
ويشير تقرير أسعار الغذاء بجامعة دالهاوزي إلى أن 25% من الأسر الكندية تواجه انعدام الأمن الغذائي، وأن الأسرة المكونة من أربعة أفراد قد تنفق ما يصل إلى 994 دولارًا إضافيًا على الطعام في العام المقبل. ومن المتوقع أن تستمر أسعار القهوة مرتفعة خلال الأشهر الستة إلى الثمانية المقبلة.
