دبي – قهوة ورلد
قدّم طبيب القلب الإسباني أوريليو روخاس، المعروف بنشاطه في التوعية بأسلوب الحياة الصحي، إجابة مفصّلة عن السؤال الشائع: «هل القهوة مفيدة أم ضارة للقلب والجسم بشكل عام؟».
ونقلت صحيفة «ديا» الإسبانية عن الطبيب روخاس قوله إن الاعتقاد بأن «أي نوع من القهوة مفيد» هو مجرد خرافة. فليس كل كوب قهوة يمنح الفائدة نفسها. السر الحقيقي يكمن في احتواء القهوة على مضادات الأكسدة والبوليفينولات، وهي مركبات تلعب دورًا أساسيًا في تقليل مستوى الالتهاب المزمن في الجسم.
ويُعدّ الالتهاب المزمن من أخطر العوامل الصامتة التي تزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والسكري من النوع الثاني، والسمنة، وأمراض الكبد، وحتى الاكتئاب والاضطرابات العصبية التنكسية. وهنا تبرز القهوة السوداء بدون سكر كخيار مثالي.
قد يهمك أيضا: دراسة يابانية: مركب “حمض الكافيين” في القهوة يوقف نمو خلايا سرطان القولون
وقال روخاس: «من الأفضل شرب القهوة دون أي إضافات، لأن ذلك يتيح الاستفادة القصوى من خصائصها المضادة للأكسدة». ويرى أن القهوة السوداء الصافية بدون سكر هي الخيار الأكثر فائدة، إذ تعمل البوليفينولات فيها بكامل فعاليتها على تقليل مؤشرات الالتهاب، مثل بروتين سي التفاعلي (CRP)، كما تساعد في حماية الأوعية الدموية.
ولا يتشدد الطبيب في هذا الأمر، حيث يشير إلى أنه «يمكن أحيانًا إضافة الحليب». فمشروبات مثل اللاتيه أو الكابتشينو ليست ممنوعة، لكنها أقل من القهوة السوداء من حيث القوة المضادة للأكسدة. لذا يمكن الاستمتاع بها من حين لآخر، مع العودة إلى القهوة السوداء لتحقيق الفائدة القصوى.
ماذا يقول روخاس أيضًا عن القهوة؟
تشير البيانات التي يستند إليها، والمدعومة بالعديد من الدراسات العلمية، إلى أن الاستهلاك المعتدل للقهوة يمكن أن:
- يساعد في التحكم في الوزن وحرق الدهون
- لا يرفع ضغط الدم كما يُشاع
- يقلل من خطر النوبات القلبية واضطرابات نظم القلب وفشل القلب
- يحسّن التحكم في مستوى السكر في الدم ويقلل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني
- يفيد الكبد ويقلل من خطر الكبد الدهني وتليّف الكبد
- يحسّن المزاج ويقلل احتمالية الإصابة بالاكتئاب
- يعزز الطاقة والقدرة البدنية وصحة الدماغ، ويساهم في الوقاية من أمراض مثل باركنسون وألزهايمر
قد يهمك أيضا: 43 عامًا من البيانات.. كيف تؤثر القهوة على الدماغ والذاكرة
أما الكمية المثالية، فيوصي روخاس بنحو 3 أكواب يوميًا. وللمبتدئين أو من لديهم حساسية تجاه الكافيين، يُنصح بالبدء بكوب أو كوبين ثم الزيادة تدريجيًا. ويُفضّل عدم تجاوز 4 أكواب يوميًا لتجنب الأرق أو التوتر أو تسارع ضربات القلب.
قاعدة بسيطة لعشاق القهوة
إذا كنت ترغب في الحصول على أقصى فائدة لصحة القلب والأوعية الدموية وطول العمر، فالنصيحة بسيطة: قهوة سوداء بدون سكر أو مُحلّيات، ويفضّل أن تكون طبيعية وليست سريعة التحضير.
يمكن أحيانًا تناول القهوة مع الحليب، لكن من الأفضل ألا تكون عادة يومية.
