تحديث حصاد القهوة في فيتنام 2025/26: بداية متأخرة وتوقعات قوية

دبي – قهوة ورلد

بينما تراقب الأسواق العالمية فيتنام عن كثب، استرعت الأمطار الغزيرة الأخيرة جراء العاصفة 15 انتباه المهتمين بفهم تأثير الطقس على الإمدادات. التقينا بـ “خوي نغوين”، مدير التداول في سوكافينا فيتنام، للحصول على آخر المستجدات. يخبرنا خوي أنه على الرغم من تأخير الحصاد بسبب الأمطار ونقص العمالة، فإن التوقعات تظل إيجابية، مع توقع زيادة في الإنتاج ومؤشرات جودة تتجه نحو التحسن.

  • الإنتاج في ارتفاع: من المتوقع أن يبلغ إجمالي محصول القهوة في فيتنام من الروبوستا والعربيكا لموسم 2025/26 31.2 مليون كيس، بزيادة قدرها 12% على أساس سنوي.
  • أمطار غزيرة تؤخر التقدم: أدت الأمطار المفرطة إلى تباطؤ عملية الحصاد (اكتمل 14% من الروبوستا مقارنة بـ 25% كمتوسط تاريخي)، ويزيد من هذا التعقيد نقص العمالة.
  • آفاق جودة قوية: تطور كرز القهوة المواتي والاستثمار المتواصل في المزارع يدعمان التوقعات بتحسين الجودة الإجمالية.

حالة الحصاد: تأخير ولكنه مرن

على الرغم من تحديات الطقس التي تتصدر العناوين، يُظهر حصاد القهوة في فيتنام مرونة ملحوظة. يتوقع خوي والفريق إنتاجاً إجمالياً يبلغ 31.2 مليون كيس – بزيادة 12% عن العام الماضي. يشمل ذلك 29.9 مليون كيس من قهوة الروبوستا (بزيادة 11.5%) و 1.3 مليون كيس من قهوة العربيكا (بزيادة 19%). تتجاوز هذه الأرقام توقعاتنا السابقة (+6%) وتفوق المتوسط ​​السنوي للسنوات الخمس الماضية. كانت الظروف الزراعية في بداية الموسم مواتية، وساعد الاستثمار المستمر في الزراعة على بناء أساس قوي.

أدت أسابيع الأمطار الغزيرة الأخيرة إلى تباطؤ الحصاد في مناطق الروبوستا الرئيسية. حتى 25 نوفمبر، تم حصاد 14% فقط من المحصول، مقارنة بـ 17% في نفس الوقت من الموسم الماضي. كما أن توفر العمالة أقل هذا العام، مما يضيف ضغطاً على عمليات المزرعة. ومع ذلك، فإن أسعار القهوة المرتفعة والمستمرة لعامين متتاليين تمنح المزارعين الموارد والحوافز لإدارة هذه الصعوبات. إذا استقر الطقس، فمن المتوقع أن تتحسن الجودة مقارنة بالعام الماضي.

توقيت حصاد 2025/26

من المتوقع أن يبلغ حصاد القهوة الروبوستا ذروته في منتصف ديسمبر، والمزارعون منشغلون الآن بالحصاد والتجفيف والتقشير في مناطق الإنتاج الرئيسية في فيتنام.

وصل حصاد القهوة العربيكا إلى ذروته في الشمال (يمثل حوالي 70% من إجمالي محصول العربيكا). مناطق العربيكا الوسطى ستصل إلى ذروتها في أوائل ديسمبر.

من المتوقع اكتمال حصاد كل من الروبوستا والعربيكا في أواخر يناير.

 المشهد التنظيمي وموردي التوريد

يؤثر موضوعان تنظيميان رئيسيان على سلسلة التوريد: تطبيق ضريبة القيمة المضافة بنسبة 5% على القهوة الخضراء في يوليو 2025 ولائحة الاتحاد الأوروبي لمكافحة إزالة الغابات (لائحة جديدة). ليس لأي منهما تأثير فوري على مستوى المزرعة.

تم تطبيق ضريبة القيمة المضافة بنسبة 5% على تداول القهوة الخضراء منذ يوليو 2025 (كانت تطبق سابقاً على المحمصة فقط). هذه الضريبة لا تؤثر على سلوك المزارعين في الحصاد، ولكنها قد تؤثر على كيفية إدارة المصدرين لقاعدة مورديهم. ورغم أنها لن تؤثر على التسعير الإجمالي (حيث يتم استرداد الضريبة عند التصدير)، إلا أنها تضيف تعقيداً في الإدارة وتقلل من التدفق النقدي إلى حد ما.

رغم أن تفاصيل اللائحة الجديدة والجداول الزمنية لتطبيقها لا تزال غير واضحة، فإن سلسلة التوريد في فيتنام استباقية. إن تعاون الموردين في تحليل البيانات الجغرافية وإكمال جمع بيانات تقييم المخاطر الكلية يضع الشحنات في وضع جيد لتلبية متطلبات العناية الواجبة لعام 2025.

سلاسل توريد “التأثير” والاستدامة

تتقدم سلاسل التوريد المعتمدة لبرنامج “التأثير” (برنامج سوكافينا للاستدامة) في جيا لاي ولام دونغ في دورات المراجعة الخاصة بكل منهما. ستتوفر القهوة المعتمدة من برنامج “التأثير” اعتبارًا من ديسمبر 2025.

في مناطق العربيكا، نجحنا في تسجيل ومراجعة أكثر من 1,500 مزارع جديد في سون لا ولام دونغ للحصول على شهادات “تحالف الغابات المطيرة”، و**”المعايير الأساسية الأربعة”، و”ممارسات الجودة والمسؤولية”**. وقد أكمل هؤلاء المزارعون أيضاً التدريب على معايير “تحالف الغابات المطيرة” والمعايير الزراعية الأخرى.

 التوقعات

بينما تثير الأمطار الغزيرة مخاوف مفهومة، فإن الرؤية الأوسع متفائلة. فيتنام في وضع يمكنها من تقديم محصول أكبر من القهوة بإمكانات جودة قوية، مرتكزة على استثمار المزارعين المستمر وتوقعات الإنتاج السليمة. يظل استقرار الطقس في ديسمبر ويناير أمرًا بالغ الأهمية. إذا عادت الظروف إلى طبيعتها، فقد يمثل موسم 2025/26 أحد أقوى أداءات فيتنام في السنوات الأخيرة.

إن مكاسب المزارعين من عامين من الأسعار المرتفعة تعزز إعادة الاستثمار ولكنها ترفع أيضًا توقعاتهم للأسعار. بالنسبة للمحمصين والتجار، يؤكد هذا على أهمية المشاركة المبكرة في تحديد الكميات والجودة لتأمين الدفعات المطلوبة.

على الرغم من تركيز وسائل الإعلام على التحديات المتعلقة بالطقس، فإن الواقع يحمل فروقاً دقيقة: تتطلب التأخيرات والمخاطر مراقبة دقيقة، ولكن أحجام الإنتاج القوية، وأسس الجودة السليمة، وسلسلة التوريد الناضجة التي تركز على الاستدامة، توفر الثقة. إذا كنت مهتمًا بمعرفة المزيد عن سلسلة التوريد الخاصة بنا في فيتنام أو حجز القهوة من فيتنام، تواصل مع التاجر الخاص بك!