نيويورك – قهوة ورلد
الأمريكيون لا يكتفون بشرب القهوة المتخصصة فقط. إنهم يتجهون إلى الإسبريسو أولاً.
وفقاً لتقرير اتجاهات القهوة الوطنية (NCDT) لربيع 2026 الصادر عن الجمعية الوطنية للقهوة، فإن 58% من البالغين الأمريكيين تناولوا قهوة متخصصة خلال الأسبوع الماضي، مقارنة بـ 53% في 2022. لكن القصة الحقيقية داخل الكوب: المشروبات القائمة على الإسبريسو (EBBs) هي التي تقود النمو.
إجمالاً، 45% من البالغين الأمريكيين استهلكوا مشروبات إسبريسو خلال الأسبوع الماضي، مقابل 40% في 2022. يكشف تصنيف “أفضل الأكواب في أمريكا” للأعمار 18 سنة فأكثر عن ترتيب مشروبات الإسبريسو المفضلة.
أكثر مشروبات الإسبريسو شعبية (خلال أسبوع)
| الترتيب | المشروب | الاستهلاك الأسبوعي | التغير منذ 2022 |
|---|---|---|---|
| 1 | لاتيه | 21% | ارتفاع من 17% |
| 2 | إسبريسو | 20% | ارتفاع من 16% |
| 3 | كابتشينو | 17% | لا تغير |
| 4 | موكا | 12% | لا تغير |
| 5 | أمريكانو | 10% | لا تغير |
| 6 | ماكياتو | 9% | لا تغير |
| 7 | فلات وايت | 5% | لا تغير |
📈 اللاتيه يقفز 31% منذ 2025
اللاتيه يتسارع. يظهر التقرير أن استهلاك اللاتيه ارتفع بنسبة 31% منذ 2025، مما يجعله أسرع مشروبات الإسبريسو نمواً. كما ارتفع الإسبريسو العادي من 16% إلى 20% خلال الفترة نفسها. إنها علامة على تقدير متزايد للجودة.
مشهد القهوة المتغير
لا تزال الخيارات غير القائمة على الإسبريسو مثل القهوة الباردة (18%) والمشروبات المثلجة (15%) موجودة. لكن فئة الإسبريسو هي مكان الزخم. تقرير NCDT، وهو أطول دراسة عن استهلاك القهوة في أمريكا، يشير إلى أن المحمصين وتجار التجزئة يجب أن يعطوا الأولوية لابتكار قائمة الإسبريسو.
“التحول نحو المشروبات القائمة على الإسبريسو يعكس تطوراً أوسع في الأذواق الأمريكية للقهوة. المستهلكون يعرفون ما يريدون، ويريدونه طازجاً.”
أُجري تقرير ربيع 2026 لاتجاهات القهوة الوطنية في يناير 2026 بواسطة Dig Insights. يقدم بيانات كاملة عن اتجاهات الاستهلاك والتفاصيل الديموغرافية والتوقعات المستقبلية.
