Loading page...
Please wait...
تأملاتالكاتب: تيودروس بالتشا المصدر: قهوة وورلد – أديس أبابا التاريخ: 22 مايو 2026 ستيلا.. قائمة قهوة كجواز السفر تحت النجم الهادي لأديس أبابا الخلاصة مقهى ستيلا وجهة حميمية في حي وولو سيفير بأديس أبابا، واسمه مستوحى من الكلمة الإيطالية التي تعني “نجمة”. يقدم المقهى “قائمة عبور للقهوة” تضم الجبنة الإثيوبية، والقهوة التركية، والتقطير اليدوي V60،</p>
تأملاتالكاتب: قهوة وورلد – قسم الشؤون الزراعية المصدر: تقارير آفات القهوة الدولية، وزارة الزراعة الأميركية، وأبحاث الصناعة (2025-2026) التاريخ: 22 مايو 2026 حفارة أغصان القهوة السوداء.. ما هي وكيف تؤثر على القهوة؟ الخلاصة التنفيذية حفارة أغصان القهوة السوداء (Xylosandrus compactus) هي خنفساء غريبة موطنها الأصلي جنوب شرق آسيا، وتسبب أضراراً في شرق أفريقيا (خاصة أوغندا)</p>
تأملاتالكاتب: قهوة وورلد في هذا المقال سنناقش ظاهرة النينيو وتأثيرها على القهوة. التاريخ: 22 مايو 2026 الخلاصة التنفيذية احتمال استمرار ظاهرة النينيو خلال شتاء 2026/2027 يصل إلى 96%. درجات حرارة سطح البحر في منطقة نينيو 3.4 تجاوزت عتبة +0.5 درجة مئوية. فيتنام وإندونيسيا تواجهان جفافاً وارتفاعاً في الحرارة، مما يهدد إنتاج الروبوستا. البرازيل قد تشهد أمطاراً</p>
تأملاتالكاتب: د. شتيفن شفارتس التاريخ: 21 مايو 2026 خلاصة تنفيذية: عيب البن الأخضر ليس شيئا، بل أثر. هو النهاية المرئية لعملية غير مرئية تبدأ من الكرزة الناضجة أو الجفاف أو الحشرات أو سوء التجفيف أو التخزين الرديء. العيوب نوعان: خارجية (حجارة، أعواد، قشور) تضر الماكينات، وداخلية (أسود، حامض، غير ناضج، متعفن، قديم) تغير طعم الكوب</p>
تأملاتالكاتب: سهل مريم جبرمدهين المصدر: ECTA, GACC, ICO التاريخ: 21 مايو 2026 خلاصة تنفيذية: تضم شنغهاي أكثر من 9,115 مقهى، مما يجعلها المدينة الرائدة عالميا في القهوة، أي ضعف نيويورك وخمسة أضعاف باريس. نما استهلاك القهوة في الصين بنسبة 15 بالمئة سنويا خلال السنوات الثلاث الماضية. تحتل إثيوبيا المرتبة الثانية كأكبر مورد للقهوة إلى الصين</p>
تأملاتالكاتبة: كارولينا غوتيريز المصدر: لينكد إن التاريخ: 20 مايو 2026 خلاصة تنفيذية: أفضل تجارب القهوة تُبنى على الضيافة والتواصل والبساطة والتواضع، وليس على الأنا. نادرا ما يبني المستهلكون ولاءهم لعلامة تجارية لمجرد أنهم تلقوا تعليما عنها، بل يعودون بسبب شعورهم بالتجربة. الأبحاث في سلوك المستهلك تؤكد أن الناس يتذكرون التجارب عاطفيا أكثر من تذكرهم التفاصيل</p>
تأملاتالكاتب: قهوة ورلد المصدر: بيزنس إنسايدر التاريخ: 20 مايو 2026 خلاصة تنفيذية: العلامات التجارية الصينية تنتقل من كونها مصنعة عالمية إلى منافسة مباشرة للمستهلكين في أمريكا وأوروبا وخارجها. لوكين كوفي تختبر أسواقا تهيمن عليها ستاربكس منذ زمن، بما فيها نيويورك، عبر تطبيقات الطلب والمشروبات محدودة الإصدار. علامات الأزياء أوربان ريفايفو وسونغمونت تنافس زارا وبولين بمنتجات</p>
تأملاتالكاتب: قهوة ورلد المصدر: CNN/ctvnews التاريخ: 18 مايو 2026 خلاصة تنفيذية: هونغ كونغ، مدينة يبلغ عدد سكانها 7.5 ملايين نسمة، بدأت زراعة القهوة في جزيرة لانتاو رغم الظروف الحضرية الصعبة. رينغو لام، رجل أعمال سابق في مجال التكنولوجيا، بدأ المشروع بعد جلب 100 بذرة قهوة من بنما قبل ست سنوات. نبت حوالي 80 من أصل</p>
تأملاتالمصدر: إيران إنترناشونال (Iran International) الكاتبة: مريم سينا ئي التاريخ: 16 مايو 2026، الساعة 08:37 بتوقيت غرينتش+1 خلاصة تنفيذية ارتفعت تكاليف تشغيل المقاهي في طهران بأكثر من الضعف، بينما تراجع عدد الزبائن بنسبة تصل إلى 50% في الأشهر الأخيرة. أعلن رئيس اتحاد مشغلي المقاهي في طهران أن ما يصل إلى 40% من المقاهي أغلقت أبوابها.</p>
تأملاتالكاتب: قهوة ورلد المصدر: تقارير الصناعة ووكالة تاس التاريخ: 17 مايو 2026 خلاصة تنفيذية: الخبيرة الاقتصادية سفيتلانا إليشينكو تعلن أن روسيا تحولت نهائيا من دولة شاي إلى دولة قهوة. نقطة التحول كانت عام 2016 عندما تجاوزت واردات القهوة واردات الشاي لأول مرة بنسبة 4 بالمئة. استهلاك الفرد الروسي من القهوة ارتفع من 200 غرام سنويا</p>
تأملاتالكاتب: قهوة ورلد المصدر: Swissinfo.ch التاريخ: 16 مايو 2026 خلاصة تنفيذية: سويسرا تحتل المرتبة الثانية عالميا في تصدير القهوة بقيمة سنوية تصل إلى 3.3 مليار فرنك سويسري (4.2 مليار دولار). سعر كيلو البن الأخضر عند الاستيراد هو 5 دولارات، وبعد التحميص يصل إلى 26.80 دولار للكيلو. تشكل القهوة 33% من الصادرات الزراعية السويسرية، متجاوزة الجبن</p>
تأملاتبقلم – راشد دبدوب بين السم والقهوة، تظهر براعة الرد؛ فالقهوة حاضرة دوماً في تاريخ السجالات السياسية، حيث تُختزل معارك كبرى في جملة واحدة. ولعل المواجهة الشهيرة بين تشرشل والليدي أستور هي النموذج الأسمى لما يُوصف بـ«السهل الممتنع». ورغم إجماع المؤرخين على أن هذا الحوار مجرد نكتة شاعت قديماً، فإن إسقاطها على السياسيين يبرهن على</p>
