قهوة مقاومة للمناخ: إكسلسا وليبيريكا أمل جديد

نشرت منغاباي هذا التقرير عن القهوة المقاومة للمناخ. ارتفاع الحرارة وتغير الأمطار يهددان النوعين الرئيسيين، أرابيكا وروبوستا. كما تزيد ضغوط الآفات من ضعفهما. لذلك، يتجه الباحثون والمزارعون إلى أنواع أقل شهرة مثل إكسلسا وليبيريكا. هذه النباتات المنسية تقدم أملاً جديداً للصناعة.

إكسلسا تستعيد أهميتها

تنمو إكسلسا (Coffea dewevrei) طبيعياً في أجزاء من أفريقيا المدارية وجنوب شرق آسيا. في الهند، كان المزارعون يزرعونها تقليدياً كعلامات حدودية أو لتوفير الظل. لكنهم لم يزرعوها تجارياً على نطاق واسع. وفقاً لورقة بحثية غير منشورة، أدخل عقيد بريطاني اسمه بنسون إكسلسا إلى الهند في أواخر القرن التاسع عشر. لقد رآها بديلاً لأرابيكا بعد تفشي الآفات. ومع ذلك، فإن ارتفاعها الذي قد يصل إلى خمسة عشر متراً جعل إدارتها في المزارع غير عملية.

اليوم، يحفز تغير المناخ إعادة تقييم هذه النبتة. أكشاي داشرات، الشريك المؤسس لشركة جنوب الهند للقهوة، يحتفظ بأشجار إكسلسا عمرها 60 عاماً في مزرعته في كارناتاكا. ومن المثير للاهتمام أن جده كان يشرب فقط قهوة إكسلسا في المنزل. في 2024 و2025، بدأت الشركة إعادة تقييم إكسلسا عبر خمس مزارع. ونتيجة لذلك، باعت أكثر من أربعة أطنان من القهوة الخضراء في 2025. لعام 2026، تقدر الشركة أن المبيعات ستصل إلى خمسة أطنان.

مزارعو الهند يواجهون عدم استقرار المناخ

في جميع مناطق زراعة القهوة في الهند، يبلغ المزارعون عن عدم استقرار مناخي متزايد. مزرعة كيريهاكلو في كارناتاكا تزرع إكسلسا وليبيريكا منذ 1953. برانوي ثيبيا، الشريك المدير للمزرعة، أخبر منغاباي أن الأمطار أصبحت أطول وأكثر كثافة. كما لاحظ أن الساعة البيولوجية للنباتات تغيرت. ضغط الآفات ازداد أيضاً. وأوضح أن إكسلسا وليبيريكا تتحملان تقلبات المناخ أفضل من الأنواع التقليدية. فترة نموهما الطويلة تعني أن الحصاد يحدث بعد انتهاء الأمطار غير الموسمية. يوسع ثيبيا تجاربه الآن. لديه سبعة أصناف مختلفة من فيتنام تنمو في مشتله. في العام القادم، يخطط لنقلها إلى المزرعة الرئيسية.

أبحاث عالمية حول الأنواع المقاومة

البحث عن قهوة مقاومة للمناخ يمتد إلى ما وراء الهند. حدد الباحثون 133 نوعاً مختلفاً من القهوة في العالم. آرون ديفيس من حدائق كيو النباتية الملكية أخبر منغاباي أن أرابيكا وروبوستا قد تفقدان هيمنتهما قريباً. أرابيكا تحتاج إلى مناخ استوائي بارد مع فترات جفاف مميزة. روبوستا تحتاج إلى دفء ورطوبة لكنها لا تتحمل الجفاف. لذلك، لا يمكن لأي من النوعين البقاء في ظل التغيرات القادمة. يدعو ديفيز إلى التنويع. قال: “نحتاج إلى مجموعة من أنواع محاصيل القهوة للتكيف مع المناخات المتغيرة.”

إكسلسا تتوسع بالفعل في أوغندا وفيتنام. مزارعو تلك الدول زرعوا مئات الهكتارات منذ أوائل الألفينات. كيوكا كاثرين، مسؤولة أبحاث أوغندية، أوضحت أن صغار المزارعين وكبارهم يتبنون إكسلسا كتكيف مع المناخ. ما لا يقل عن 200 مزرعة في أوغندا والعديد في الهند وفيتنام وجنوب السودان تنتج الآن إكسلسا للتصدير. هذا الاتجاه لا يظهر أي علامات على التباطؤ.

هجن جديدة وإمكانيات مستقبلية

النوع	مقاومة المناخ	الوضع الحالي
أرابيكا	منخفضة، حساسة للحرارة	مهيمنة لكنها ضعيفة
روبوستا	متوسطة، لا تتحمل الجفاف	تزرع على نطاق واسع تحت ضغط
إكسلسا	عالية، تتحمل الحرارة والجفاف	تكتسب اهتماماً تجارياً
ليبيريكا	عالية، قابلة للتكيف	قيد البحث
ليبكس (هجين)	عالية جداً، مقاومة للأمراض	هجين جديد مقترح

أسئلة شائعة

قهوة ورلد – منغاباي نشرت هذا التقرير. تقرير مينا مينون.
تاريخ النشر: 1 يونيو 2026