بقلم: د. ستيفن شوارتز
مستقبل القهوة الدائرية لن يحدده الابتكار وحده، بل بمدى قدرة المعايير والسياسات والمؤسسات على فهم ما تتحول إليه القهوة قبل أن يتجاوز السوق تلك الفرص.
لطالما ركزت صناعة القهوة على الطعم والتجارة والتقنيات، بينما كانت السياسات حاضرة بشكل ثانوي من خلال الجمارك، الأوراق التصديرية، السلامة الغذائية، قواعد النفايات أو بعض الشهادات. كانت القهوة تبدو أكثر حسية وثقافية ومرونة تجارية بحيث يصعب تنظيمها مثل الفولاذ أو الطاقة أو المواد الكيميائية. لكن هذا التصور يتغير. القهوة تدخل الآن عصرًا جديدًا، حيث سيكون شكلها النهائي مرتبطًا بما تستطيع المؤسسات الاعتراف به ومكافأته وتنظيمه وتطويره.
هذا يستدعي النظر إلى المعايير والأطر السياسية وقواعد التجارة والبرامج المشتركة بين القطاعين العام والخاص والحكم الذي يحيط بفكرة الاقتصاد الدائري في القهوة. يربط تقرير تطوير القهوة 2022–2023 القهوة بسياق عالمي، من سياسة الاقتصاد الدائري في أوروبا، إلى معايير المنظمة الدولية للتوحيد القياسي، ومبادرات في البرازيل وأفريقيا والهند وإندونيسيا، وصولًا إلى عملية مجموعة السبع التي تناولت سلاسل القيمة الدائرية والمستدامة للقهوة.
بدأت القهوة تظهر ضمن لغة التحول الصناعي وإدارة المناخ وتصميم الأنظمة. فمفهوم الاقتصاد الدائري يصبح قوة عندما يدخل المعايير والمشتريات والجمارك والبنية التحتية والتنظيم والتمويل والسياسات. القهوة تقترب من هذه النقطة، والسؤال هو ما إذا كان القطاع يدرك حجم ما هو على المحك.
خطة العمل الأوروبية للاقتصاد الدائري توضح كيف تتحول الطموحات البيئية إلى واقع إداري. أطر المراقبة المحدثة تتابع البصمة المادية وكفاءة الموارد وبصمة الاستهلاك. تبدأ سلاسل التوريد بالخضوع لتدقيق جديد في التغليف والنقل والنفايات وإعادة استخدام المنتجات الثانوية ومسارات نهاية الحياة للمنتجات. تصبح الاستدامة جزءًا من متطلبات الأعمال اليومية وليست مجرد موضوع للابتكار أو التسويق.
مركز الاتحاد الأوروبي للاقتصاد الدائري سيساعد على نشر الخبرات والسياسات والمعايير والتقنيات والممارسات عالميًا. لم تعد الدائرية قضية محلية، بل نموذج انتقال صناعي وتعاون دولي، والقهوة تقع مباشرة في هذا المسار. يمكن للقطاع أن يساهم في تشكيل هذا التبادل العالمي أو أن تطبق عليه المعايير من الخارج.
قد يعجبك أيضا: لبّ القهوة في البرازيل: عندما ترفض ثمرة القهوة أن تكون نفايات
الدائرية ليست اختراعًا من الشمال وحده. في البرازيل، تم دمج الاقتصاد الدائري ضمن استراتيجية الرئاسة لمجموعة العشرين 2024، مع تركيز على استخدام الموارد بكفاءة، إعادة تصميم سلاسل الإنتاج وتجديد الطبيعة. في أفريقيا، تركز مبادرة البنك الأفريقي للتنمية على بناء القدرات، دعم القطاع الخاص، وتعزيز السياسات الدائرية. الهند وإندونيسيا يدمجان الدائرية في خطط التنمية الوطنية، مع ربطها بالقهوة والاقتصاد الحيوي وتمكين المجتمعات الريفية والنساء.
تضمنت قمة مجموعة السبع 2024 القهوة في بيانها، داعمة برامج متعددة الأطراف، صناديق عامة وخاصة، وسلاسل قيمة دائرية ومستدامة. معايير المنظمة الدولية للتوحيد القياسي 59004 و59010 و59020 تحدد الآن مبادئ الاقتصاد الدائري، مع توجيهات وقياسات للأداء، لترجمة المفاهيم العالمية إلى خطوات عملية في قطاع القهوة.
المعايير والأطر السياسية ضرورية لسلاسل القهوة الموزعة جغرافيًا. الرموز الجمركية الموحدة، الشهادات، والتنظيمات تجعل القهوة الدائرية واضحة للتجارة والتمويل، بينما تضمن البرامج التعليمية والتدريبية والتعاون العملي التنفيذ على الأرض بين المزارع والمطاحن والمحمصات والبلديات.
لشركات القهوة، المستقبل يعتمد على الامتثال، الأداء الدائري، التتبع، التغليف، والمواءمة مع بنيات الحوكمة. القوة في عصر الدائرية ليست فقط في التحكم بالمنتجات، بل في القدرة على تحديد الفئات والمعايير ومسارات التحول. المعايير واللوائح وأطر المراقبة تشكل الواقع المادي والبيئي والاقتصادي للقهوة.
مستقبل القهوة لن يكون فقط لمن يبتكر، بل لمن يشارك في كتابة القواعد التي تجعل الابتكار أمرًا مألوفًا وموثوقًا وقابلًا للتوسع. القهوة دخلت عصر القواعد، والسؤال الأهم الآن هل سيشارك القطاع بذكاء كاف لتشكيل هذه القواعد.
